vannak olyan receptek, amelyek különlegesebbek, mint mások, és ez mindig a szívemben van, mert ezek a szép enchiladák voltak apám kedvence. Nagyon izgatott volt, minden alkalommal, amikor elkészítette nekünk, és az egész reggelt a konyhában töltötte. A legtöbb mexikói konyhai emlékem mindig kapcsolatban áll az apámmal, aki valamit főz nekünk, és mindig nagyon melegnek érzem magam a szívemben, még most is, erről a receptről írva, nem tudok nosztalgikus érzést érezni.,
évek óta főzöm ezeket az enchiladákat, de soha nem tudtam újra létrehozni apám enchiladas ízét,különleges tapintása volt az ételhez, és régen képes volt a legegyszerűbb ételeket elkészíteni, hogy csodálatos legyen. Van egy családi recept a szívéhez is? Hadd tudja, melyik! Szeretném tudni.,szakács szakács Maximilian I, az egyetlen császár, hogy Mexikó valaha is volt, és miután a mexikói forradalom kezdődött a srác ment vissza szülővárosába Coahuila (egy hely Mexikóban), figyelembe vele néhány receptet, hogy ő szokott főzni a császár., Miután visszatért Coahuilába, éttermet nyitott, ahol a palotában megtanult receptek egy részét összekeverte néhány hagyományos mexikói ételekkel, és így születtek ezek az enchiladák, mert a történet azt mondja, hogy a svájci Alpokat képviselik.
milyen nagyszerű történet, ugye? Szeretem, ahogy a receptek a szükségletek vagy az idő szerint változnak. Nos, itt van a receptem, valószínűleg egy kicsit különbözik az eredeti recepttől, de a családomban teljes siker!,”ece5805571″>
2 cups fresh coriander (cilantro)
Instructions
-
Cook the two chicken breasts in a saucepan in water, add salt and half an onion., Egyszer főtt. Hagyjuk kihűlni és foszlányozni. Tegye félre
-
egy másik serpenyőben szakács a tomatillos és a hagyma néhány csirke állomány a csirke. Ha tin tomatillos-t használ, kerülje el ezt a lépést.
-
helyezze a tomatillót, a főtt hagymát, a friss koriandert, a sót és a cukrot turmixgépbe, és simára keverje. Öntsük a mártást egy serpenyőbe. Miután a mártás lehűlt, adjuk hozzá a dupla tejszínt, majd keverjük össze, ez megakadályozza, hogy a krém megfogyatkozzon. Tegye félre.,
-
minden összetevő készen áll az echiladák készítésére. Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra. melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és néhány fogóval, mindkét oldalon egyenként 10 másodpercig sütjük meg az egyes tortillákat, távolítsuk el a tortillát az olajból, ügyelve arra, hogy ne legyen túl sok olaj.
-
majd helyezze a mártásba, dörzsölje néhány mártással mindkét oldalon. Vegye ki a szószból, és adjon hozzá egy kis aprított csirkét és sajtot., Tekerje be és tegye az enchiladát egy sütő tálcára, amely elég nagy ahhoz, hogy 15 enchiladát illeszkedjen.
-
Miután az összes tortillát feltöltötték és a sütőtálcára tették, a maradék tejszínes tomatillo mártást a tetejére, majd a maradék sajtot a tetejére tették.
-
helyezze a sütőedényt a sütőbe, és süsse 20 percig . Élvezze néhány finom paradicsomos rizs.,
szeretném hallani ha tetszett ez a recept, nekem tag a szociális média #mexicanfoodmemories látni az alkotások. És ha meg akarod tanulni ezt a receptet és még többet, csatlakozz hozzám az egyik mexikói Főzőórámon.
Listo!
Provecho!,bddb8f68″>
Leave a Reply