pour les repas de semaine rapides, optez pour le gril. Il préchauffe en un éclair et agit comme un gril à l’envers, amenant le saumon et les légumes à une cuisson parfaite en seulement 10 minutes. Ne transpirez pas si vous faites un peu trop cuire le saumon. Servez-le avec une sauce succulente ou versez un peu d’huile d’olive sur le dessus pour ramener l’humidité instantanée. Cette recette de base de saumon grillé est encore meilleure lorsqu’elle est servie avec une sauce crémeuse au yogourt grec et un côté de broccolini rapidement cuit à la vapeur ou grillé.,Pour une touche facile qui ne nécessite pas de faire cuire le gril, essayez cette recette de saumon au citron cuit au four.
Ingrédients
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à café de zeste de citron râpé et 1 c. à Soupe. jus frais (à partir de 1 citron)
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
4 (6 oz.) filets de saumon coupés au centre (environ 1 po. d’épaisseur)
1/4 de cuillère à café de sel casher
1/4 de cuillère à café de poivre noir
la Nutrition
Calories 271
la Graisse 12,8 g
Satfat 1,8 g
Monofat 4,5 g
Polyfat 2.,5g
protéine 36g
glucides 1g
fibres 0,0 g
cholestérol 89mg
fer 1mg
Sodium 227mg
Calcium 20mg
sucres 0g
comment le faire
mélanger l’huile, la croûte, le jus et la sauce Worcestershire Dans un plat peu profond. Placer les filets, côté peau vers le haut, dans le plat. Laisser reposer 15 minutes.
Préchauffer le gril avec la grille du four à 6 pouces du feu. Déposer les filets, côté peau vers le bas, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium. Saupoudrer de sel et de poivre. Griller au degré de cuisson désiré, 8 à 10 minutes. Retirer les filets de la feuille à l’aide d’une spatule en métal.,
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