Il peut être vraiment déroutant de regarder une date indicatrice sur un emballage et de voir une variété de termes différents. S’il y a une incompréhension de ce que signifie la date, la sécurité du produit alimentaire et de ceux qui le consomment pourrait être compromise. Michigan State University Extension recommande de garder votre réfrigérateur à la bonne température, moins de 40 degrés Fahrenheit., Il est important que le stockage réfrigéré ou congelé continu soit utilisé avec des produits de viande qui ne sont pas stables à la conservation.
vendre par – cela crée une date facile pour le détaillant de savoir quand le produit doit être retiré de leur étagère et éliminé au lieu d’être vendu. En général, les consommateurs ont un à trois jours pour utiliser ce produit de viande s’il est frais avant qu’il y ait des préoccupations d’un point de vue de la sécurité. En règle générale, les détaillants marqueront le prix d’un produit si la date de vente est proche., Cela peut créer une opportunité pour les consommateurs d’acheter quelque chose qui est toujours acceptable du point de vue de la sécurité et de la qualité à une bonne affaire tant que le consommateur rentre à la maison et utilise le produit immédiatement.
Use by / Freeze by – Ce type de système de rencontres est le plus clair pour le consommateur. S’il s’agit d’un produit frais, il doit être consommé au plus tard à la date limite d’utilisation sur l’emballage ou congelé si un temps de stockage supplémentaire est souhaité. Les durées de conservation congelées pour la viande peuvent varier de un à 12 mois selon les espèces (poulet, dinde, porc, agneau, bœuf) d’un point de vue qualité., Si le produit est congelé et maintenu congelé, la sécurité ne devient pas un problème.
emballé-ce type de date est souvent utilisé sur la viande fraîche, mais laisse également la plus grande place à la confusion ou à l’erreur de la part du consommateur. La plupart de la viande fraîche peut être conservée à des températures réfrigérées jusqu’à trois jours après son emballage dans un emballage Type suremballage ou un emballage en papier de boucher. Plus le temps de stockage de jusqu’à sept jours à compter de l’achat peut être utilisé si le produit est emballé sous-vide avec une bonne étanchéité et l’air est retiré de l’emballage.,
Date D’Expiration-pour les consommateurs, les dates d’expiration sont très conviviales. Simplement, le produit doit être utilisé au plus tard à la date d’expiration du point de vue de la sécurité. Ces types de dattes ne sont pas aussi courants sur les emballages de viande, mais se retrouvent avec certains produits carnés transformés.
Une autre question courante concerne les produits carnés transformés. Une fois un produit de viande transformée (jambon, hot-dog, viande de déjeuner,etc.) le paquet est ouvert, le produit doit être bon jusqu’à sept jours, sauf si un autre type de date est sur l’emballage et est passé., Après les sept jours, le produit ne doit pas être consommé. Cela signifie que si un paquet de hot-dogs est ouvert et que quelques-uns sont préparés et consommés, dans les sept jours, le reste des hot-dogs doit être mangé ou les autres peuvent être congelés. Si vous allez à la charcuterie et que vous avez reçu un déjeuner en tranches, mangez-le dans les sept jours.
restez au courant des dates et des temps de stockage acceptables pour réduire le gaspillage alimentaire. Mais en cas de doute, jetez-le.
Leave a Reply