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Cette recette de pain de maïs sans oeufs est facile à suivre, délicieux et très simple à faire à la maison à partir de zéro si vous avez autres ingrédients dont vous avez besoin pour la cuisson. C’est aussi un pain de maïs humide du Sud sans babeurre, mais nous utilisons du lait dans les ingrédients.,
je n’ai pas toujours de babeurre à la maison (bien que j’ai presque toujours du yogourt) donc cette recette de pain de maïs sans babeurre est ma recette de choix pour faire du pain de maïs
Ce pain de maïs a été fait pour le dîner de thanksgiving et mes enfants l’ont adoré, qu’ils ont apprécié avec une sauce aux canneberges maison qui était délicieuse.
je sers habituellement le pain de maïs avec du miel ou de la confiture sinon de la sauce aux canneberges.,
le Miel est une formidable combinaison de pain de maïs et il est presque toujours disponible à la maison.
la douceur naturelle du miel est parfaite pour rendre le pain de maïs assez sucré, surtout parce que nous n’utilisons pas beaucoup de sucre dans la recette du pain de maïs.
de plus, la couleur jaune doré du pain de semoule de maïs jaune correspond parfaitement à la couleur brun doré du miel!,
Le pain de maïs absorbe facilement le miel, comme il est servi, ce qui rend encore plus humide et délicieux!
Si vous n’avez jamais essayé le combo de pain de maïs avec du miel, de faire essayer et voir si vous l’aimez!
Qu’est-ce que le pain de maïs?,
pain de Maïs est un simple Sud de la délicatesse faite à l’aide de la semoule de maïs comme ingrédient principal.
dans le pain de maïs traditionnel du Sud, la farine de maïs blanche était souvent utilisée pour faire le pain de maïs, mais aujourd’hui nous utilisons également de la farine de maïs jaune pour faire le pain de maïs.
Est du pain de Maïs sans Gluten?,
Cette recette de pain de maïs sans oeufs n’est pas sans gluten puisque nous utilisons également de la farine tout usage dans la préparation.
Traditionnellement, pain de maïs a été principalement faite juste avec de la semoule de maïs ou avec un peu de farine tout usage.
Les œufs dans le pain de maïs aident à garder le pain de maïs humide et pas si friable même lorsque vous utilisez moins de farine.
Cependant, nous utilisons une bonne quantité de farine tout usage dans cette recette de pain de maïs sans œufs pour le garder humide (et pas trop friable).,
donc, dans cette recette de pain de maïs sans oeufs, je recommande d’utiliser la même quantité de farine afin qu’elle ait la texture parfaite.
nous utilisons également du yogourt ou de la compote de pommes comme substituts d’œufs, ce qui aide à ajouter suffisamment d’humidité au pain de maïs.
Si vous voulez faire sans gluten, pain de maïs, vous pouvez remplacer la farine tout usage avec toute la farine de gluten gratuit et voir comment il se trouve.,
je n’ai pas encore essayé ce pain de maïs sans farine tout usage, donc je ne suis pas sûr des résultats si vous remplacez la farine tout usage.
cependant, si vous êtes à court d’œufs et si vous voulez faire un pain de maïs facile et simple pour une collation ou en accompagnement pour le dîner ou un délicieux petit déjeuner, vous pouvez facilement essayer cette recette de pain de maïs super facile sans œufs pour cuire rapidement du pain de maïs délicieux et humide.,
Si vous aimez les recettes sans oeufs, j’ai cette recette facile pour les crêpes sans oeufs faites à l’aide de graines de lin pour substitut d’oeuf, qui est moelleux, délicieux& parfait pour le petit déjeuner
Si vous aimez les produits de boulangerie sans oeufs, voir mon post sur
j’ai aussi cette recette de gâteau au chocolat facile, végétalien et simple sans oeufs, qui est préparé au four à micro-ondes rapidement et fait un dessert très délicieux pour une personne.
Comment Faire Du Pain de maïs humide sans oeufs?,
Il est facile de faire de délicieux humide et du pain de maïs sans œufs ou du babeurre.
nous pouvons utiliser du yogourt ou de la compote de pommes comme substitut d’œuf pour faire ce délicieux pain de maïs.
Voici les ingrédients nécessaires pour faire ce pain de maïs sans oeufs facile.
ingrédients pour faire du pain de maïs humide sans oeufs
1 tasse de semoule de maïs jaune
1.,5 tasses de farine tout usage
3 cuillères à café de poudre à pâte
1/2 cuillère à café de sel
1/4 tasse de sucre ajoutez un peu plus si vous voulez plus de douceur
1/2 tasse de beurre fondu (à température ambiante)
1/2 tasse de yogourt ou
pour préparer la pâte de pain de maïs sans oeufs, dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs – farine de maïs, farine, sel et levure chimique.
dans un autre bol, ajouter le beurre fondu et le sucre, bien mélanger jusqu’à ce que le sucre soit dissout.,
ajouter le yogourt (ou la compote de pommes) et bien mélanger pour combiner avec le mélange beurre-sucre. C’est une bonne idée de bien fouetter le yogourt avant d’ajouter au mélange de beurre, donc il n’y a pas de grumeaux et il est facile à mélanger.
ajoutez également le lait et l’extrait de vanille au mélange de beurre et mélangez le tout jusqu’à ce qu’il soit bien combiné.
ajouter le mélange d’ingrédients humides au mélange de farine sèche et mélanger le contenu pour faire la pâte. Si la pâte est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus de lait (ajoutez simplement une cuillère à soupe à la fois).,
pour cuire le pain de maïs, préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.
préparer un plat allant au four en le graissant avec peu d’huile ou de beurre et transférer la pâte de pain de maïs dans le moule.
cuire le pain de maïs pendant environ 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré et que l’intérieur soit cuit.
Vous pouvez vérifier si il est complètement cuit en insérant un cure-dent au centre du gâteau doit ressortir propre. Dans le cas où ce n’est pas fait, vous pouvez couvrir le dessus de la casserole avec du papier aluminium et cuire au four pendant quelques minutes de plus.,
Une fois cela fait, laissez le pain de maïs refroidir dans la grille, puis vous pouvez le trancher et servir!
Si vous faites ce pain de maïs pour le petit déjeuner, vous pouvez l’utiliser avec du miel ou l’une de vos confitures ou sauces préférées comme la confiture de fraises, la confiture de canneberges ou la sauce, etc.
comme il s’agit d’une sorte de pain rapide (fabriqué à partir de levure chimique), ce n’est pas très sucré, nous n’utilisons que peu de sucre dans la recette.,
Vous pouvez ajouter plus de sucre si vous voulez qu’il goûte plus comme un gâteau, bien que ce soit légèrement sucré et j’aime aussi l’apprécier comme un dessert léger.
substituts aux œufs dans le pain de maïs
Vous pouvez utiliser du yogourt ou de la compote de pommes pour remplacer les œufs pour faire du pain de maïs sans œufs, comme nous le faisons dans cette recette.
que vous souhaitiez utiliser du yogourt ou de la compote de pommes est votre préférence et en fonction de ce que vous avez à la maison, car ils fonctionnent tous deux comme d’excellents substituts aux œufs pour cette recette de pain de maïs.,
donc, si vous n’avez pas d’œufs pour faire du pain de maïs, vous pouvez facilement faire du pain de maïs humide sans œufs à partir de zéro en utilisant du yogourt ou de la compote de pommes.
lorsque vous utilisez de la compote de pommes, cela peut ajouter une légère douceur et une saveur au pain de maïs, donc si vous ne préférez pas que vous puissiez simplement utiliser du yogourt.
Voici donc comment vous pouvez faire ce pain de maïs simple et facile sans oeufs en suivant cette recette de pain de maïs super facile sans oeufs.
j’ai adapté la délicieuse recette de pain de maïs d’ici que j’ai modifiée en fonction de mes préférences.
Vous pouvez acheter ici de la semoule de maïs jaune qui peut être utilisée pour cette recette.,
conseils pour faire du pain de maïs humide
parfois, le pain de maïs finit sec et friable et cela peut être dû à plusieurs raisons.
surtout lorsque vous faites du pain de maïs sans œufs, qui est une variation de la recette standard, il est facile de faire des erreurs si vous ne suivez pas les instructions de la recette.
la texture du pain de maïs est légèrement friable car le pain de maïs est fabriqué à partir de farine de maïs.
pour rendre le pain de maïs humide, nous utilisons du yogourt ou de la compote de pommes dans la recette, ce qui aide à garder la texture du pain de maïs humide.,
cependant, si vous faites trop cuire le pain de maïs, la texture peut devenir sèche.
Il est donc important de ne pas trop cuire le pain de maïs.
Une fois que le dessus du pain de maïs a l’air cuit et que l’intérieur n’est toujours pas complètement cuit (vous pouvez le savoir en insérant un cure-dent), assurez-vous de couvrir le plat de cuisson d’une feuille, puis faites cuire jusqu’à ce que le pain de maïs soit complètement cuit.
cela aidera à retenir l’humidité à l’intérieur du pain de maïs pendant sa cuisson et empêchera également le dessus du pain de maïs de se dessécher.,
de plus, si vous ne servez pas pendant que le pain de maïs est encore chaud, j’aime le garder recouvert d’une feuille ou d’un couvercle pour retenir l’humidité.,
ci-dessous, vous pouvez lire la recette de pain de maïs sans œufs en détail
recette de pain de maïs sans œufs, Comment Faire Du Pain de maïs humide sans œufs
Ingredients
- 1 cup yellow cornmeal
- 1.,votre préférence
- 1/4 tasse de sucre ajoutez un peu plus si vous voulez plus de douceur
- 1/2 tasse de beurre fondu (à température ambiante)
- 1/2 tasse de yogourt »7b8e89b574″>
1 tasse de lait entier à température ambiante
instructions
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dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs – farine de maïs, farine, sel et levure chimique.,
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Dans un autre bol, ajouter le beurre fondu et le sucre, bien mélanger jusqu’à ce que le sucre est dissoved.
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ajouter le yogourt (ou la compote de pommes) et bien mélanger pour combiner avec le mélange beurre sucre. C’est une bonne idée de bien fouetter le yogourt avant d’ajouter au mélange de beurre, donc il n’y a pas de grumeaux et il est facile à mélanger.
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Également ajouter le lait et l’extrait de vanille au mélange de beurre et mélanger le tout jusqu’à ce que bien combiné.,
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ajoutez maintenant le mélange de beurre préparé au mélange de farine sèche et mélangez le contenu sans former de grumeaux. Dans le cas où la pâte est trop épaisse (car cela peut dépendre de la farine de maïs et de la farine que vous utilisez), vous pouvez ajouter un peu plus de lait et mélanger à nouveau( ajoutez simplement une cuillère à soupe de lait supplémentaire à la fois, puis mélangez et voyez si vous avez besoin de plus). Vous pouvez utiliser un fouet ballon pour mélanger les ingrédients pour se fondre parfaitement.
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Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.,
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graisser l’huile ou le beurre fondu dans une casserole carrée et y verser la pâte de pain de maïs.
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faire Cuire le pain de maïs pour environ 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré et l’intérieur est cuit. Vous pouvez vérifier cela en insérant un cure-dent au centre du pain de maïs, qui devrait sortir propre. Si l’intérieur n’est pas assez cuit, couvrir la poêle avec une feuille et cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que le pain de maïs soit complètement cuit., Couvrir avec la feuille aide à empêcher le pain de maïs de se dessécher.
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Laisser le pain refroidir, puis couper et servir le pain de maïs chaud avec du thé, du café ou du lait avec du miel ou du beurre ou de la confiture ou de sirop que vous le souhaitez.,
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