kuinka terveellistä Intialainen ruoka on?

Kanssa herkullisia makuja ja tuoksuvia mausteita, Intialaista ruokaa on varmasti suosittu ympäri maailmaa. Monipuolisten makujen lisäksi perinteisessä intialaisessa ruokavaliossa on runsaasti erilaisia ravintoaineita tasapainoisessa määrässä.

Me rakastamme dal-chawal, roti-subzi, idli-sambhar, macch-bhaat. Intialaisen ruoan monipuolisuuden lisäksi se muuttuu 10 kilometrin välein., Rikastettu eri lajikkeiden dals, subzis, rotis, riisi ja ääretön luokan hedelmiä, Intialainen keittiö on värikäs kaikessa.
muinaisen intialaisen Tieteemme Ayurvedan mukaan Intialainen ruoka on täydellistä ja tarpeeksi ruumiillemme. Riippuvuus ulkomaisia elintarvikkeita ei tarvita, koska meidän palkokasvit, pavut, jyvät, hedelmät ja vihannekset tarjoavat meille runsaasti määrä kuitua, rasvaa, hiilihydraatteja, proteiineja ja vitamiineja ja kivennäisaineita.

Huolimatta siitä, että olemme pääasiassa kasvissyöjä kansakunta, meidän elintarvikkeet ovat riittävän tarpeeksi, jotta meidät ravitsemuksellisesti tehokas., Vaikka riisistä ja rotista voi olla meille pakkomielle, perinteinen intialainen ruokavaliomme koostuu terveellisistä raaka-aineista. Kääntöpuolella lihavuus ja diabetes ovat kuitenkin edelleen merkittävä kansanterveydellinen huolenaihe Intialle. Maassa pidetään Diabetes pääoman maailmassa ja näemme ihmiset raportti ongelmia, kuten sydänsairaudet, painonnousu, korkea kolesteroli yli vuoden. PCOS, PCOD, lapsettomuus ovat myös nousussa., Yksityiskohtainen tutkimus tehdään medical journal, The Lancet mainitsi, että Intiaanit ovat yleensä kuluttaa enemmän hiilihydraatteja, sokeria, vähemmän proteiinia ja kasvien proteiinia kuin mitä suositellaan näytteen aikuisten väestöpohja, huolimatta käyttää monipuolisen ravinnon lähteistä.
sairauksien taakka ja sen mukanaan tuomat terveysriskit tekevät varmasti yhden kysymyksen:onko Intialainen ruokavaliomme todella niin terveellinen verrattuna länsimaisiin?

niin, mikä oikeasti satuttaa ravinneosastoamme, isoäitimme reseptejä tai uutta modernia elintekniikkaa?, Anna meidän löytää:
katkottua Intian ruokavalio koostuu roti, riisi, dal, chutney, suolakurkku, pavut ja palkokasvit sekä lihaa tai kanaa tai kalaa. Nämä voivat vaihdella alueittain lisäämällä useita muita osia, mutta niiden luettelointi tässä on mahdoton tehtävä.
katsotaanpa ravinteiden osamäärä jotkut näistä arjen elintarvikkeita kulutetaan:
– Roti: 85 kaloria per roti 6″ halkaisija. Rasvapitoisuus-0,5 gms.
– dal (urad) tadkan kanssa: 154 kaloria / 150gms. Rasvapitoisuus-6gms
– Rajma/chana / lobhia: 153 kaloria / 150gms., Rasvapitoisuus-5gms

– keskimääräinen sekavihannes: 142 kaloria / 150gms. Rasvapitoisuus-15gms (perustuu öljyn käyttöön)
– keskimääräinen Kanacurry: 300 kaloria / 100gms. Rasvapitoisuus – 15-35gms (perustuu öljyyn ja types of cut-skinless, lean jne)
– Plain dosa: 125 kaloria / medium dosa. Rasvapitoisuus-3gms
– Idlis: 132 kalorier kahdelle. Rasvapitoisuus: 3gms
– juustoriisi: 190 kaloria / 100 grammaa. Rasvapitoisuus: 7gms
– Kookosriisi: 368 kaloria / 100gms., Rasvapitoisuus: 15gms
jo nyt on tarpeeksi selvää, että keskivertopäivän ruokavalio on pääosin tasapainossa sopivan määrän hiilihydraatteja, rasvoja, kuitua ja proteiineja. Rahka, pavut, linssit, kana, kala tai liha paitsi tarjoavat välttämättömiä aminohappoja, mutta ovat myös hyviä lähteitä terveellisiä rasvoja ja on alhainen kaloreita. Näin ollen, se on turvallista sanoa, että tyypillinen Intialainen ateria sisältää hyviä hiilihydraatteja, terve luonnollinen proteiini ja resistenttiä tärkkelystä, joka on hyödyllistä laihtuminen.
vaikka tiedämmekin, kuinka terveellistä Intialainen ruoka on, jossa usein mennään vikaan, on uppoutumisemme paistettuihin intialaisiin välipaloihin., Näitä nautitaan yleensä kello 18 jälkeen ja tuloksena on pullistumia ja suuria rasvaprosentteja. Tämä on ensimmäinen askel kohti kaikenlaisia elämäntapa kysymyksiä, kuten diabetes, kilpirauhanen, lihavuus, pcod jne.
jotkut arkiruokavalion perussävyt voivat auttaa pitämään ongelmat loitolla.
1.Annoksen koon säätäminen: jokainen ylimääräinen roti lautasellasi lisää 80-90 kaloria. Samoin, ylimääräinen annos riisiä, lisää 100 kaloria.
2.Pidättäytymään paistettua ruokaa: Koska me usein sika, paistettua välipaloja, valitsevat keitetty, höyrytetty, paine-keitetty, paistettu tai paistettua ruokaa., Kypsennystapa todella auttaa säilyttämään ruoan ravinneosuuden.
3.Suolan saannin vähentäminen: intialaisina meillä on tapana syödä päivällistä kello 20: n jälkeen. Natrium säilyttää vettä kehossa ja johtaa siten voit tuntea groggy aamulla. Koska suolankulutus on suuri läpi päivän, aloita vähentää saanti puoli tl.
4.Leikkaamalla keinotekoinen sokeria: Kiinni luonnollisia sokereita, kuten hunajaa, kanelia, hedelmiä sokeria on parempi idea, jos haluat pitää kehon toimenpiteet tarkista.
5.Mausteet: intialaisessa keittiössä on runsaasti kokonaisia mausteita., Anna ruoan kypsyä kokonaisilla mausteilla, kuten kadi pattalla, kardemummalla ja kanelilla. Sen sijaan, että käyttäisit enemmän rasvaa ruoan maustamiseen, käytä mausteita.
6.Vedoten jyvät: Älä vain rajoittaa itse atta rotis, voit kokeilla eri lajikkeita, kuten bajra, jowar, makki, tai kuiva dals tehdä herkullisia rotis.
7. Hyödynnä desi superfoodeja: älä anna niittien hämätä. Jotkut parhaista perinteiset mausteet, kuten kurkuma ja mustapippuri ovat nyt saamassa suosiota lännessä heidän useita terveyshyötyjä ja oikeutetusti niin. Varmista, että lisäät nämä superfoodit runsaasti., Kurkuma ja mustapippuria, kulutetaan yhdessä sanotaan parantaa immuniteettia, lisätä imeytymistä, pitää mielen ja kehon terveenä.