durante la «fiebre de la gallina» de finales de 1800, ese gran interés público en extrañas y maravillosas nuevas razas de pollos de todo el mundo, comenzó a extinguirse y en sus secuelas se mantuvo un amor por las aves de corral, ahora templado por un deseo de practicidad. Las razas de pollos estadounidenses de doble propósito estaban llegando a Inglaterra, donde eran respetadas por sus cualidades prácticas, pero menospreciadas por su piel amarilla (los británicos preferían la piel blanca)., William Cook era un humilde cochero que vivía en la ciudad Kentish de Orpington, en Inglaterra, y tuvo una idea. Comenzó a cruzar gallos de Menorca con gallinas negras de Plymouth Rock, y luego la descendencia a pollos Langshan de patas limpias. Su objetivo era desarrollar un pollo resistente, de rápido crecimiento que se puso bien y, sin embargo, tenía las cualidades de mesa que el mercado británico buscaba. En 1886 presentó su creación al público – fue un éxito y dentro de 10 años los pollos Orpington estaban bien establecidos en Inglaterra y comenzaron a ser exportados a otros países.,William Cook disfrutó de una rara mercancía-el éxito-y su fortuna creció. Pero no es su espíritu emprendedor lo que debe ser celebrado, sino su habilidad para criar. El Sr. Cook centró sus esfuerzos de cría en el desarrollo del cuerpo y los rasgos productivos de sus aves de corral; en el proceso, muchas aves vinieron como pudieron en el patrón de color. Así, el Sr. Cook tuvo la brillante idea de crear muchas variedades de sus pollos Orpington. Primero introdujo el Orpington negro, y luego el Orpington blanco, el Buff , el Jubilee y el Spangled . Su yerno, A.C. Gilbert, creó los Orpingtons azul y cuco.,los pollos de Orpington llegaron a América en 1891. En 1903 el propio William Cook trajo una gran importación y los mostró en América. Los agricultores de los estados del Medio Oeste favorecieron al pollo Buff Orpington por sus cualidades de mesa generalmente superiores y su color único, diferente de la mayoría de las razas de uso general. Los Orpingtons continuaron en auge hasta que la industria avícola experimentó una depresión alrededor de 1912.las cualidades que ganaron todos los reconocimientos de las variedades de pollo Orpington fueron la rápida tasa de crecimiento, la excelente producción de huevos y la excelente calidad de la mesa., Históricamente, los pollos de Orpington hicieron excelentes pollos de engorde que pesaban de 2 a 2.5 libras a las 8-10 semanas de edad, excelentes pollos asados a los 5 meses de edad y excelentes aves viejas para la mesa también. Son capas de primera clase de huevos grandes de color marrón claro a oscuro. De hecho, participaron en el primer concurso de puesta de huevos, celebrado en la granja de North Yorkshire de Simon Hunter de Northallerton, Inglaterra, en 1887.los pollos Orpington fueron reconocidos por la American Poultry Association como un estándar criado en cuatro variedades: Buff, 1902; Black, 1905; White, 1905; y Blue, 1923., Los machos pesan 10 libras, las hembras 8 libras.
El Orpington se graduó de la lista de prioridades de Livestock Conservancy en 2016 y ya no se considera en peligro de extinción.
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