¿qué es la infección por Escherichia coli (E. coli) O157:H7?
E. coliare bacteria que normalmente vive en los intestinos de humanos y animales. Aunque la mayoría de las cepas de esta bacteria son inofensivas, se sabe que varias producen toxinas que pueden causar diarrea (heces sueltas/caca). Una en particular. la cepa de coli llamada O157: H7 puede causar diarrea severa y, a veces, daño renal.
¿quién contrae la infección por E. coli O157:H7?
Las personas de cualquier edad pueden infectarse., coli O157: H7, pero los niños pequeños y los ancianos tienen más probabilidades de desarrollar problemas de salud graves. Desde 2004, aproximadamente 150-300 casos de E. coli se han reportado en el estado de Nueva York anualmente, y más de la mitad de estos casos (55%) fueron causados por E. coli O157:H7 específicamente.
¿cómo se propaga E. coli O157: H7?
las personas generalmente se infectan con E. coli O157:H7 cuando comen o beben cualquier producto contaminado con la bacteria. Las bacterias viven en los intestinos del ganado sano, y la contaminación de la carne puede ocurrir durante el proceso de sacrificio., La infección ocurre típicamente al comer alimentos contaminados (incluyendo carne cruda o poco cocida), beber leche cruda (no pasteurizada) o comer productos hechos de leche cruda, beber agua no tratada (no desinfectada) y el contacto con el ganado o las heces (caca) de personas infectadas.
¿cuáles son los síntomas de la infección por E. coli O157:H7 y cuándo aparecen?
personas infectadas. coli O157: H7 puede desarrollar una variedad de síntomas, pero con mayor frecuencia incluyen calambres estomacales, diarrea (a menudo con sangre) y vómitos. No suele haber fiebre., En algunos casos, los infectados experimentan solo diarrea leve o ningún síntoma en absoluto. Para otros, la enfermedad puede llegar a ser grave o incluso fatal.
Los síntomas de la infección por E. coli O157:H7 generalmente aparecen 3-4 días después de la ingestión (o el contacto directo con) un producto contaminado, pero pueden variar de 1-10 días.
¿cómo se diagnostica la infección por E. coli O157:H7?
infección por E. coli O157: H7 se diagnostica con mayor frecuencia mediante pruebas de laboratorio de muestras de heces. Las autoridades de salud pública recomiendan que los proveedores médicos y los laboratorios consideren E., coli O157: prueba H7 para pacientes con diarrea sanguinolenta.
Do personas infectadas cone. coli O157: H7 necesidad de ser aislado o excluido de la escuela o el trabajo?
en algunos casos, a las personas con infección por E. coli 0157:H7 se les puede pedir que se queden en casa del trabajo o la escuela hasta que sus síntomas se resuelvan, para evitar la propagación de la enfermedad a otros.
¿Cuál es el tratamiento para la infección por E. coli O157:H7?
La mayoría de las personas se recuperan de la infección por E. coli O157:H7 sin tratamiento específico. Se recomienda beber mucho líquido. No se deben utilizar antibióticos para el tratamiento de la EFE., coli O157: infección H7, ya que la investigación ha demostrado que algunos antibióticos pueden aumentar el riesgo de problemas de salud graves.
¿qué complicaciones pueden resultar de la infección por E. coli O157:H7?
en algunas personas, particularmente en niños menores de cinco años, la infección por E. coli O157:H7 puede conducir al desarrollo del síndrome urémico hemolítico (SUH). El SUH es una enfermedad grave que pone en peligro la vida y que puede causar daño o insuficiencia renal y otros problemas graves. A menudo se requiere hospitalización debido a que pueden ser necesarias transfusiones de sangre, intercambio de plasma o diálisis renal., Afortunadamente, la mayoría de las personas con SUH se recuperan por completo en unas pocas semanas, aunque para algunas puede ser fatal.
¿cómo se puede prevenir la infección por E. coli O157:H7?
para evitar la infección por E. coli O157:H7, lávese bien las manos con agua y jabón después de usar el inodoro o cambiar pañales, antes de preparar o comer alimentos, y después de cualquier contacto con animales (en casa, granjas, zoológicos, etc.).). No coma hamburguesas crudas o poco cocidas u otros productos de carne molida; la carne debe cocinarse a una temperatura de al menos 160°F/70°C., Asegúrese de lavar todas las superficies y utensilios que entren en contacto con la carne cruda para evitar la contaminación de otros alimentos o superficies. Beba solo leche pasteurizada, jugos y sidras. Lave bien las frutas y verduras, especialmente las que se comerán crudas. No beba agua de fuentes no tratadas (incluidos los manantiales de la carretera) y evite tragar agua de fuentes de agua recreativas (incluidos lagos, arroyos y piscinas).
personas infectadas con E., coli O157:se insta a h7 a lavarse bien las manos con agua y jabón, especialmente después de usar el inodoro o antes de preparar los alimentos, para reducir el riesgo de transmitir la enfermedad a otros.
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