Che cosa è Escherichia coli (E. coli) O157: H7 infezione?
E. coliasono batteri che normalmente vivono nell’intestino di esseri umani e animali. Sebbene la maggior parte dei ceppi di questo batterio siano innocui, molti sono noti per produrre tossine che possono causare diarrea (feci molli/cacca). Un particolare. coli ceppo chiamato O157: H7 può causare grave diarrea e talvolta danni renali.
Chi ottiene E. coli O157: infezione da H7?
Le persone di qualsiasi età possono essere infettate cone., coli O157: H7, ma i bambini piccoli e gli anziani hanno maggiori probabilità di sviluppare gravi problemi di salute. Dal 2004, circa 150-300 casi di E. coli sono stati segnalati in NYS ogni anno, e oltre la metà di questi casi (55%) sono stati causati da E. coli O157:H7 in particolare.
Come si diffonde E. coli O157:H7?
Le persone di solito si infettano con E. coli O157:H7 quando mangiano o bevono qualsiasi prodotto contaminato dai batteri. I batteri vivono nell’intestino di bovini sani e la contaminazione della carne può verificarsi durante il processo di macellazione., L’infezione si verifica in genere mangiando cibo contaminato (inclusa carne cruda o poco cotta), bevendo latte crudo (non pastorizzato) o mangiando prodotti a base di latte crudo, bevendo acqua non trattata (non disinfettata) e contatto con bovini o feci (cacca) di individui infetti.
Quali sono i sintomi di E. coli O157: infezione da H7 e quando compaiono?
Persone infette da e. coli O157: H7 può sviluppare una varietà di sintomi, ma più spesso includono crampi allo stomaco, diarrea (spesso sanguinosa) e vomito. La febbre di solito non è presente., In alcuni casi, quelli infetti sperimentano solo lieve diarrea o nessun sintomo. Per gli altri, la malattia può diventare grave o addirittura fatale.
Sintomi di E. coli O157: L’infezione da H7 di solito compare 3-4 giorni dopo l’ingestione di (o il contatto diretto con) un prodotto contaminato, ma può variare da 1-10 giorni.
Come viene diagnosticata l’infezione da E. coli O157:H7?
Infezione da E. coli O157: H7 viene spesso diagnosticata attraverso test di laboratorio su campioni di feci. Le autorità sanitarie pubbliche raccomandano fornitori di servizi medici e laboratori considerano E., coli O157: test H7 per pazienti con diarrea sanguinolenta.
Le persone infette withE. coli O157: H7 deve essere isolato o escluso dalla scuola o dal lavoro?
In alcuni casi, alle persone con infezione da E. coli 0157:H7 può essere chiesto di rimanere a casa dal lavoro o dalla scuola fino a quando i loro sintomi non si risolvono, per evitare la diffusione della malattia ad altri.
Qual è il trattamento per l’infezione da E. coli O157: H7?
La maggior parte delle persone guarisce da E. coli O157:infezione da H7 senza trattamento specifico. Si consiglia di bere molti liquidi. Gli antibiotici non devono essere usati per il trattamento di E., coli O157: infezione da H7, poiché la ricerca ha dimostrato che alcuni antibiotici possono aumentare il rischio di gravi problemi di salute.
Quali complicazioni possono derivare dall’infezione da E. coli O157: H7?
In alcune persone, in particolare i bambini sotto i cinque anni di età, l’infezione da E. coli O157:H7 può portare allo sviluppo della sindrome emolitica uremica (HUS). La HUS è una grave malattia pericolosa per la vita che può causare danni o guasti ai reni e altri gravi problemi. Il ricovero in ospedale è spesso richiesto perché possono essere necessarie trasfusioni di sangue, scambio di plasma o dialisi renale., Fortunatamente, la maggior parte delle persone con HUS si riprende completamente in poche settimane, anche se per alcuni può essere fatale.
Come può essere prevenuta l’infezione da E. coli O157:H7?
Per evitare l’infezione da E. coli O157:H7, lavarsi accuratamente le mani con acqua e sapone dopo aver usato il bagno o cambiato i pannolini, prima di preparare o mangiare cibo e dopo ogni contatto con animali (a casa, fattorie,zoo, ecc.). Non mangiare hamburger crudi o poco cotti o altri prodotti a base di carne macinata; la carne deve essere cotta ad una temperatura di almeno 160 ° F / 70°C., Assicurarsi di lavare tutte le superfici e gli utensili che vengono a contatto con carne cruda in modo da evitare la contaminazione con altri prodotti alimentari o superfici. Bere solo latte pastorizzato, succhi e sidri. Lavare accuratamente frutta e verdura, specialmente quelle che verranno consumate crude. Non bere acqua da fonti non trattate (comprese le sorgenti lungo la strada) ed evitare di ingerire acqua da fonti di acqua ricreative (compresi laghi, ruscelli e piscine).
Persone infette da E., coli O157: H7 sono invitati a lavarsi accuratamente le mani con acqua e sapone, soprattutto dopo aver usato il bagno o prima di preparare il cibo, per ridurre il rischio di diffondere la malattia ad altri.
Leave a Reply