al hornear cupcakes para una fiesta, generalmente haces lo suficiente más algunos extras para el número esperado de invitados. Pero de vez en cuando puede tener sobras, y si desea guardar sus creaciones para disfrutarlas más tarde, necesitará una forma de almacenarlas. Las opciones para mantenerlos frescos varían dependiendo del tiempo que necesite almacenarlos.
Mantener Cupcakes Frescos durante Dos Días
Unfrosted cupcakes permanecerán frescos durante dos días sin refrigeración., Sin embargo, si planea cubrir los cupcakes con glaseado que requiere refrigeración, debe esperar para congelarlos hasta que esté listo para servirlos, dentro de dos días.
deje que los cupcakes recién horneados se enfríen completamente en una rejilla de alambre durante al menos una hora. El estante de alambre permite que la parte inferior se enfríe, así como los lados y las tapas. Si todavía están calientes, continuarán liberando vapor, lo que puede hacer que las tapas de los cupcakes se vuelvan pegajosas cuando las enfríes. Colóquelos en una bolsa de plástico o en un recipiente hermético y simplemente manténgalos a temperatura ambiente., Mantendrán su frescura siempre y cuando no pierdan humedad o estén sujetos a cambios de temperatura.
si ha almacenado cupcakes a temperatura ambiente y descubre que las tapas son pegajosas, lo que las hace difíciles de congelar, deje que se queden sin cubrir durante una hora para que se sequen un poco. Las tuberías del glaseado en lugar de extenderlo con una espátula o un cuchillo también ayudarán a mantener las tapas intactas.
No refrigere sus Cupcakes
resista la necesidad de almacenar los cupcakes en el refrigerador para extender su vida útil más allá de dos días., Los Cupcakes almacenados en un refrigerador se secarán. De hecho, colocar los cupcakes en el refrigerador acelera la cristalización en el azúcar y la harina, haciendo que los cupcakes se vuelvan rancios rápidamente. La única vez que puede considerar colocar cupcakes en el refrigerador es si el glaseado se está derritiendo rápidamente, tal vez durante el verano o en climas más cálidos.
otra excepción es si tus cupcakes tienen un relleno o glaseado hecho con lácteos, huevos o natillas. Luego deben ser refrigerados por seguridad alimentaria.,
congélalos
aunque el refrigerador secará los cupcakes, el congelador es muy efectivo para el almacenamiento de cupcakes. Pila unfrosted cupcakes en un 16 onzas bolsa de congelador—usted debe ser capaz de encajar alrededor de una docena en una bolsa de este tamaño y lugar de cupcakes en el congelador donde no se aplasten o aplastado por objetos pesados. Si los cupcakes están muy helados, entonces es posible que desee colocar los cupcakes individualmente en pequeñas bolsas de plástico para el congelador.,
cuando esté listo para comer los cupcakes, sáquelos del congelador y retire los forros para que se descongelen en un plato o soporte para cupcakes. Si no retira los revestimientos, pueden volverse pegajosos y la parte superior puede retirarse una vez descongelados. No utilice un microondas ni un horno para descongelarlos. Los cupcakes congelados se descongelarán en aproximadamente dos horas sentados a temperatura ambiente.
Use Cupcakes congelados para Cupcakes fritos
un uso alternativo para cupcakes congelados es freírlos., Cubra los cupcakes congelados en la masa de panqueques preparada y sumérjalos en una freidora con aceite a 375 F. (puede usar una sartén profunda, pero tenga cuidado ya que las salpicaduras pueden causar un peligro de incendio. Espolvoree los cupcakes fritos con azúcar en polvo y / o cacao en polvo y colóquelos directamente en una rejilla para hornear para enfriar. Disfrute de la delicadeza!,
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