Serrano chiles er friske, grønne chiles typisk bruges til at tilføje smag og varme til salsaer og andre retter. Den har en lys, skarp smag og er ret varm. Serrano chiles vises i så mange retter, det er svært at forestille sig me .icansk køkken uden dem.
Serrano chiles ligne tynde mini jalapeño chiles og måler omkring 1 1/2 tommer til 2 tommer lang. Når serranos modnes, bliver de orange og derefter røde.,
Sådan bruges
Serrano chiles bruges i et uendeligt antal retter. Du behøver ikke at skrælle serrano chiles for at bruge dem. Fjern stilkene. Fjernelse af frø og vener vil reducere varmen, men det er ikke nødvendigt. Frøene er spiselige. Du kan erstatte jalape .os i opskrifter, der kræver serranos bare lidt mere, fordi jalape .os ikke er så varme.
hvor varme er Serrano peberfrugter?
på Scoville heat units skalaen, der rangerer varmen fra chile peppers, registrerer serrano chiles mellem 10,000 til 23,000 Scoville heat units., Til en sammenligning registrerer jalape .o chiles mellem 3.500 og 8.000 Scoville-varmeenheder.
andre navne
Serrano chiles er også kendt som serrano peberfrugter og serrano chilis.
Opskrifter, Der Bruger Serrano Peber
- Klassisk Mexicansk Salsa
- Black Bean Suppe Opskrift
- Salsa Molcajeteada
- Machaca con Huevo
Mere Frisk Chiles
- Poblano Chiles
Leave a Reply