denne letbagte keto zucchini gryderet med ost og creme fraiche er det bedste keto vegetariske måltid eller side skål. Plus, denne sunde graucchini gratin er æg-fri og glutenfri.
Keto zucchini gryderet ingredienser
En keto zucchini gryderet er en low-carb gryderet lavet med en teatralsk hvede-fri hvid sauce. Faktisk bruger de fleste almindelige courgetter gryderetter en kombination af mælk, mel og smør til at skabe en tyk hvid sauce. Mælk og mel er dog ikke keto-venlige., Mælk indeholder en masse kulhydrater og sukker fra lactose, og mel er en høj-carb ingrediens.
så tricket til at opnå en lignende struktur er at lave din zucchini gryderet med creme fraiche, fløde og strimlet hård ost. Lad os se på det simple ingredienser til at gøre din gryderet flavorsome:
- Zucchini – se næste afsnit om, hvordan man forbereder zucchinis til at lave den bedste squash gryderet. Courgetter er gode keto-venlige grøntsager med meget lave netto kulhydrater!
- løg-stegt løg er min franske t !ist til denne graucchini gratin!, Bløde, smørstegte løg er en lækker tilføjelse til zucchini. Du kan dog springe dem over, hvis du ikke er fan af løg eller ikke kan fordøje dem meget godt.
- hvidløg
- Salt
- tunge fløde-er en stor keto-venligt mejeriprodukt med kun 2,8 gram kulhydrater pr 100 gram.
- creme fraiche-creme fraiche er keto-venlig. Det er regelmæssig fløde, bare gæret med mælkesyrebakterier, hvilket resulterer i en naturligt creme fraiche, der er perfekt til at fortykke din keto-sauce.
- revet parmesan-den bedste ost for at tilføje en stærk osteagtig, salt smag til enhver gratin.,
- revet hård Mo..arella-hvis du elsker strenge i din sauce, er Mo. .arella det bedste valg.
Hvordan laver keto courgette gryderet?
Der er ikke noget kompliceret ved at lave din egen bagt courgette gryderet. Der er dog et par tip og tricks til at fremstille den bedste zucchini gryderet. En god osteagtig gryde må ikke være vandig med perfekt bagt courgette øm og ikke grødet. Så lad mig forklare trin for trin, hvordan du kan opnå perfektion i din næste zucchini gryderet opskrift.,
Tøm zucchini-skiverne
Dette er det vigtigste trin for at undgå en vandig zucchini-gryderet. Faktisk er courgetter lavkulhydratgrøntsager lavet af omkring 95% vand! Utroligt, ikke? Dette sagde, at det er vigtigt at udtrække zucchini-vandet, inden du forbereder din bagt zucchini-gryderet.
ellers frigives vandet i gryden, og du ender med en vandig, fortyndet ostesauce. Ikke hvad vi vil have, rigtigt! Så for at holde zucchini crunchy i din gratin, skal du først skære zucchini med deres hud på., Læg skiverne på en skål med 1 tsk salt og kast godt. Saltet vil naturligt udtrække væsken fra grøntsagerne inden for 20 minutter. Efter denne tid skal du dræne og klappe tørt med absorberende papir.
bageplade størrelse
nøglen til at lave en god gryderet er at bage alle ingredienserne med samme hastighed. Derfor betyder størrelsen af bagningsskålen noget. Så hvordan kontrollerer du størrelsen på en bageplade? Nå, se altid på mængden af din pande, ikke størrelsen!, Faktisk har ikke alle pander med samme størrelse samme højde, og som følge heraf vil mængden af grøntsager, du vil kunne passe ind, være anderledes. Jeg gentager mig selv, men dette vil påvirke bagetiden, tekstur og kan ende med en overcooked gryderet. Så kontroller altid mængden af din bageplade. Det er ret nemt at gøre det, udfyld bagepladen med vand og se, hvor meget det kan tage. Som en tommelfingerregel bruger jeg en 1, 5-liters (50-væske-en gang eller 6-kop) glaspande til zucchini gryderet. Firkantet størrelse er altid den bedste til at passe længden af en courgette i træk.,
læg zucchinierne i rækker
det er den næste vigtige del af fremstillingen af denne keto zucchini gryderet til højre: læg zucchini i rækker. Dette er ikke at gøre det temmelig overhovedet! Det handler om at tilberede zucchini-skiverne i samme hastighed og for at sikre, at vi får den samme ensartede struktur på hele skålen. Se på mine billeder nedenfor for at se, hvordan jeg overlapper zucchini-skiverne i enkelte rækker. Som du kan se, er der ikke noget lag af courgette. Som et resultat behøver du ikke at bekymre dig om, at bundkucchinier bliver grødet, overbages sammenlignet med de øverste.,
Spredning af ost sauce
Denne squash og ost gryderet har en tyk cremet sauce lavet med creme fraiche. Derfor er det ikke løbende, men i stedet er det lækkert tykt og osteagtigt. Derfor skal du bruge en spatel eller ske til at sprede den tykke ostesaus jævnt over toppen af zucchini-skiverne. Dette vil sikre en ensartet osteagtig smag.
Sprinkling mere ost
Dette er en keto osteagtig courgette gryderet, så jeg tror, at der aldrig er for meget ost. Men hej, det er op til dig., Du kan altid reducere mængden af ost lidt oven på din gryderet, afhængigt af din smag.
bages 15 minutter, indtil ostekyllinger
det er det sidste afgørende trin. Bagt courgette gryderetter kræver minimal bagetid for at undgå grødet courgette. Som følge heraf kræves kun 15-20 minutter for at lave den bedste courgette gryderet. Uanset om du laver det keto eller ej, er dette den bedste bagetid. Så hvordan ved du, om gryden er god?, Nå, en gryderet er klar, når osten er broiled ovenpå, hvis der dannes nogle bobler på siderne af skålen, og hvis grøntsagerne passerer knivprøven, skal de være bløde, men stadig ømme.
flere keto zucchini måltider
Dette er et fantastisk keto zucchini måltid eller side skål til at ledsage grillet kød. Andre lækre keto zucchini retter, du kan nyde på keto er:
7,2 g
Tjek denne opskrift
6,5 g
Tjek denne opskrift
6,5 g
Tjek denne opskrift
2,7 g
Tjek denne opskrift
Lavet denne teatralsk zucchini gryde og ønsker at dele din feedback, spørgsmål, eller et billede af din kreation med mig? Deltag i min Facebook Support gruppe. Jeg ser dig der.,
XOXO Carine
Recipe Card
Save this recipe!
Keto Zucchini Casserole
Mine Makroer
til At få jeres, deltage Sweetashoney Medlemmer! FÅ MIN GRATIS KONTO!,
_
_
_
Instruktioner
-
Forvarm ovn til 425°C 220°C). Smør et 1, 5-liters firkantet glas eller keramisk bageplade med smør. Afsætte.
-
Udsnit zucchinis i 1/4 tommer tyk (0,6 cm), sted på en stor skål, drys 1 tsk salt over skiverne, og kaste med dine hænder til at bringe den salt, der er i kontakt med alle skiver., Sæt 20 minutter til side. Dette trin ekstraherer zucchini-vandet og forhindrer en vandig gryderet, spring ikke over!
-
Afløb zucchini skiver, derefter lægge skiver på absorberende papir og pat tør med mere absorberende papir for at fjerne så meget overskydende vand, som du kan.
-
Smelt smør over medium varme i en stor gryde og steg løg, indtil duftende og blød. Rør hvidløg ind, hæld tung fløde, creme fraiche, og fortsæt med at lave mad, indtil den danner bobler på siderne.,
-
Rør halvdelen af revet parmesan og halvdelen af den revne mozzarella og rør rundt, indtil osten er helt smeltet, og det danner en teatralsk sauce.
-
læg zucchini-skiverne i træk i den firkantede bageplade. Se billedet i mit indlæg eller se videoen for at se, hvordan du laver dette.
-
hæld ostesausen og toppen af zucchini og spred jævnt for at dække alle zucchini-skiverne., Drys resten af parmesan-og Mo..arellaosten over zucchini-skiverne.
-
bages i 15-20 minutter, eller indtil ost er kogt ovenpå, saucen bobler i gryden og zucchini er møre. Overbage ikke, ellers bliver zucchini grødet.
Opbevaring
-
Gemme i køleskabet i en lufttæt beholder i op til 4 dage. Rearmarm i en gryde eller mikrobølgeovn.,
-
Frys i en enkelt tjener lufttæt beholder for nem enkelt måltid tjene. Afrim i køleskabet dagen før og genopvarm i mikrobølgeovnen eller gryden.
Leave a Reply