Brandy følger simpelthen definitionen af, at den skal fremstilles af destilleret vin – enhver frugtsort vil gøre. Cognac er langt mere bestemt, som det skal gøres i den specifikke region i Frankrig kendt som…COGNAC. Endelig er armagnac en mindre kendt række brandy, der fremstilles i en region i Frankrig kendt som – du gættede det – Armagnac.
Armagnac er mindre kendt simpelthen på grund af sin lille produktion og lignende af store navneproducenter. Cognac på den anden side Sport populære navne som Hennessy og Courvoisier., Du kunne tænke på armagnac som mere af et” håndværk ” brandy lavet i den region i Frankrig.
som du kan forestille dig, er brandy-prissætning bestemt påvirket af disse regioners eksklusivitet. Cognac tips ofte omfanget af brandy priser højere og alle af dem ville blive betragtet som “premium” muligheder baseret på vores skala.
Hvorfor er Cognac så dyr?
Vi berørte det lidt i det foregående afsnit, men cognac viser sig ofte at være bemærkelsesværdigt dyrere end andre typer brandy. Hvorfor er det tilfældet?kort sagt, cognac er en ultra eksklusiv gruppe af brandies., Det er eksklusivt ikke kun i regionen, der ligner skotsk Whishisky, men er endnu mere eksklusivt ved at kræve, at det fremstilles af de hvide druer i et af seks områder af Cognac, Frankrig kaldet “terroirs”. En af de mest eksklusive brandy druer fra området hedder “Grande Champagne”. Med et navn som det ved du, at det vil være dyrt.
en anden stor indflydelse på den højere prisfastsættelse af Cognac brandy er dens krav til aldring. En cognac skal ældes i mindst to år på franske egetræsfade. Efter disse to år får det fornøjelsen af at blive betragtet som en VS (mere om bogstaverne senere).,cognacproducenter tager deres blandinger meget alvorligt, da de fleste cognac er en blanding af ofte snesevis af forskellige destillationer af vin. Selvfølgelig er der en fancy betegnelse for dem-Eau.de vie. Hennessy er for eksempel stolt af sin daglige smageanmeldelse og godkendelse af deres blandinger (helt jobbet for Hennessy-medarbejdere).
Leave a Reply