Der er opskrifter, der er mere specielle end andre, og denne ene er altid i mit hjerte, fordi disse dejlige enchiladas var min fars foretrukne. Han plejede at blive meget ophidset, hver gang han plejede at lave dem til os og tilbringe hele morgenen i køkkenet. De fleste af mine me .icanske køkkenhukommelser er altid relateret til, at min far laver noget til os, og det får mig altid til at føle mig meget varm i mit hjerte, selv nu, skriver om denne opskrift, Jeg kan ikke hjælpe med at føle mig nostalgisk.,
jeg har lavet disse enchiladas i årevis, men jeg har aldrig været i stand til at genskabe smagen af min fars enchiladas, han plejede at have et specielt touch til mad, og han plejede at kunne lave den enkleste skål til at smage fantastisk. Har du også en familieopskrift tæt på dit hjerte? Lad mig vide, hvilken en! Det vil jeg gerne vide.,
historien om disse lækre enchiladas er ganske interessant, tilsyneladende var der denne fyr, der bruges til at lave mad til Maximilian jeg, kun kejseren, at Mexico har nogensinde har haft, og når den Mexicanske revolution startede fyr gik tilbage til sin hjemby Coahuila (et sted i Mexico), at tage med ham til nogle af de opskrifter, som han brugte til at lave mad til kejseren., Når du er tilbage i Coahuila, han åbnede en restaurant, hvor han har blandet nogle af de opskrifter, han har lært på slottet med nogle traditionelle Mexicanske retter, og dette er, hvordan disse enchiladas blev født, fordi historien siger, at de repræsenterer den Schweiziske Alper.
hvilken fantastisk historie, ikke? Jeg elsker den måde, Opskrifter ændres efter nødvendigheder eller tid. Nå, her er min opskrift, sandsynligvis lidt anderledes end den oprindelige opskrift, men i min familie er de en hel succes!,”ece5805571″>
2 cups fresh coriander (cilantro)
Instructions
-
Cook the two chicken breasts in a saucepan in water, add salt and half an onion., Når kogt. Lad det køle af og makulere. Der er afsat
-
I en anden gryde, kog tomatillos og løg med nogle af kylling materiel fra kylling. Hvis du bruger tin tomatillos undgå dette trin.
-
Placer tomatillos, kogte løg, frisk koriander, salt og sukker i en blender og blend indtil glat. Hæld saucen i en stegepande. Når saucen er afkølet, tilsættes den dobbelte fløde og blandes, dette vil undgå, at cremen curdle. Afsætte.,
-
har alle ingredienserne klar til at lave echiladas. Forvarm ovnen til 200 grader C. Varm olien på en stegepande og brug nogle tang, steg hver tortilla individuelt i 10 SEK på hver side, fjern tortillaen fra olien, og sørg for, at den ikke har for meget olie.
-
læg den derefter i saucen, gnid den med lidt sauce på begge sider. Fjerne det fra sauce og tilføje nogle strimlet kylling og ost., Rul det og læg enchiladaen på en bageplade, stor nok til at passe 15 enchiladas.
-
når alle tortillas er fyldt og på bagepladen, tilsættes resten af den cremede tomatillo-sauce ovenpå og top den derefter med resten af osten.
-
sæt bagepladen i ovnen og bag i 20 minutter . Nyd med nogle lækre tomat ris.,
jeg ville elske at høre, om du kunne lide denne opskrift, tag mig på de sociale medier #mexicanfoodmemories til at se dine kreationer. Og hvis du ønsker at lære at gøre denne opskrift og mere, slutte sig til mig i en af mine me .icanske madlavning klasser.
Listo!
Provecho!,bddb8f68″>
Leave a Reply