Hvad er æg Benedict? æg Benedict er en traditionel morgenmadsret bestående af en engelsk muffin toppet med Canadisk skinke, pocherede æg og hollandaisesauce. Det er sidstnævnte, der giver æg Benny sit ry for at være svært. Hollandaise er en emulsion af æggeblommer, smeltet smør og citronsaft. (Æggeblommer har en tendens til at scramble.)
Hvad er forskellen mellem æg Benedict og æg florentinske?,
de er næsten det samme, men æg florentinske er noget sundere, fordi det har sauteret spinat i stedet for bacon.
skal æg Benedict være løbende?
Ja. Det er ikke en lov, men det er den traditionelle—og efter vores mening den bedste—måde at nyde den klassiske morgenmad på. Kombinationen af løbende æggeblomme + cremet sauce = perfektion.
hvorfor tilføjer folk eddike, når de pocherer æg?
Det hjælper dine æggehvider med at størkne hurtigere. Du kender de underlige æggehvide haler, der dannes, når du krybskytter æg? Det hjælper også med at bekæmpe det., Bare rolig, hvis du ikke har eddike eller glemmer at bruge den. Det er ikke nødvendigt. Vi brugte det ikke, da vi lavede videoen ovenfor, og vores æg kom ud dejligt.
hvordan krybber du æg?
den nemmeste metode til poaching af æg er at bruge en sil til at slippe af med overskydende æggehvide, bringe gryden til en bare simmer og bruge eddike. Tjek vores nemme guide for mere hjælp.
Hosting en stor menneskemængde?
prøv vores æg Benedict gryderet i stedet.
Leave a Reply