In Kanada liegt eine reiche Ernte unter dem Sand in Form einer langen, faltigen Muschel, die sich in den Meeresboden gräbt. Der Geoduck, ausgesprochen „goo-ey duck“, ist vielleicht eine der unzüchtigsten Kreationen der Natur (obwohl wohl der Penis Fisch nimmt immer noch die Krone) und ist ein Riese unter Schalentieren., Ihre Schalen, die etwa 15 bis 20 Zentimeter (6 bis 8 Zoll) groß sind, werden durch den massiven Siphon der Geoducks übertroffen, der bei Erregung mit einer Länge von etwa 1 Meter (3,3 Fuß) auffällt. Die beeindruckenden Messungen des Geoducks machen es zur größten Grabmuschel der Welt.
Geoducks stammen aus den Küstengewässern Westkanadas und des Nordwestens der Vereinigten Staaten und gehören zu einer Familie von Salzwassermuscheln, die Hiatellidae genannt werden., Ihr Name leitet sich von einem Lushootseed (Sprache des Nisqually) Wort, von denen ein Teil übersetzt „tief graben“, die bezieht sich auf, wie weit Sie gehen müssen, um sie zu finden. Auf der ganzen Welt ist es auch als Elefantenstammmuschel, Schlammente und Königsmuschel bekannt. Gemeinsam sind sie eine“ Tasche “ von Geoducks.
Diese Muscheln sind Filterfutter und sie sind eine beliebte Art in British Columbia (BC), Kanada, wo Einheimische die phallischen Tiere dafür gutschreiben, dass sie ihre Ufer mit sauberen Küstengewässern verschenken. Sie sind auch eine Einnahmequelle in der Region, da jedes Jahr 1,370 Tonnen (3.,03 Millionen Pfund) Geoducks werden weltweit zum Verkauf geerntet, wobei die größten Märkte in China und Hongkong existieren.
Wo leben geoducks?
Geoducks (Panopea Generosa entfernt), sind nicht die einfachsten Tiere zu ernten, findet in der Regel in einer Tiefe von 1 meter in den Meeresboden., Um sie zu sammeln, müssen Solotaucher nach einer Geoduck-Show auf dem Meeresboden suchen, bei der der Geoduck nur die Spitze seines Siphons aus dem Sand stößt. Einmal lokalisiert, verwenden die Taucher unter Druck stehendes Wasser, um den Sand rund um die Muschel zu reinigen. Ein langwieriger Prozess für einen Geoduck, aber die Erntemethode wird bevorzugt, da im Gegensatz zum Schleppnetz kein Beifang beteiligt ist.,
Als langlebiges Tier mit einem Höchstalter von über 150 Jahren, obwohl eines der Tiere 168 Jahre alt sein soll, sind sie anfällig für Überfischung und begrenzen daher die Geoduck-Ernte auf nur 2 Prozent der Bevölkerung in BC jedes Jahr. Sie können einen Geoduck auf ähnliche Weise altern lassen wie einen Baum, da seine Schalen jährliche Wachstumsringe aufweisen.
Geoducks zeigen sexuellen Dimorphismus und wenn die Paarungszeit kommt, geben die Weibchen erstaunliche 7 bis 10 Millionen Eier frei, die die Männchen befruchten, indem sie ihr Sperma ausstrahlen., Zwei Tage später tauchen geschälte Larven aus den Eiern auf und schwimmen einige Wochen, bevor sie ihre Position auf dem Meeresboden einnehmen. Hier graben sie mit einem winzigen Fuß ein und beginnen ihr jugendliches Leben als größte Grabmuschel der Welt. Im Erwachsenenalter verlieren sie ihre Grabfähigkeiten und sitzen stationär im Sand, indem sie einfach ihre langen Siphons ausdehnen und zurückziehen, um sie zu füttern.
Sie waren sogar einmal die Stars ihres eigenen Dokumentarfilms, 3-Feet Under: Tief graben für den Geoduck, den Trailer, für den Sie oben sehen können.,
Jetzt weißt du also, was ein Geoduck ist, vielleicht gibt es noch eine Frage…
Wie schmeckt Geoduck?
Geoduck-Fleisch ist anscheinend leicht und süß im Geschmack, mit einer zarten knusprigen Textur, die es unter anderen Muscheln hervorhebt. Wie um alles in der Welt bereiten Sie eine Muschel von der Größe Ihres Arms vor? „Geoducks sehen so aus, als wären sie schwierig vorzubereiten, aber sie sind relativ einfach“, sagte Katie Lindsay von Geoducks Canada. „Geoducks können auf verschiedene Arten zubereitet werden, aber die gebräuchlichste Art wird roh in dünnen Scheiben serviert., Für Sashimi-Stil geoduck, entfernen sie die geoduck shell und Körper fleisch (jedes fleisch in der Schale). Der Siphon des Geoducks (Fleisch außerhalb der Schale) kann 30 Sekunden in kochendem Wasser blanchiert und dann in Eiswasser getaucht werden. Die Hautschicht abziehen, den Siphon der Länge nach halbieren und dann so dünn wie möglich schneiden.“
Knochen Apfel Tee, denke ich.
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