vad är ägg Benedict?
ägg Benedict är en traditionell frukosträtt bestående av en engelsk muffin toppad med Kanadensisk skinka, pocherade ägg och hollandaisesås. Det är den senare som ger ägg Benny sitt rykte för att vara svårt. Hollandaise är en emulsion av äggulor, smält smör och citronsaft. (Äggulorna har en tendens att förvränga.)
vad är skillnaden mellan ägg Benedict och ägg Florentine?,
de är nästan samma sak, men ägg Florentine är något friskare eftersom det har sautéed spenat istället för bacon.
ska ägg Benedict vara rinnande?
Ja. Det är inte en lag, men det är den traditionella—och enligt vår mening, det bästa—sättet att njuta av den klassiska frukosten. Kombinationen av rinnande äggula + krämig sås = perfektion.
Varför lägger folk till ättika när poaching ägg?
det hjälper dina äggvitor att stelna snabbare. Du vet de konstiga äggvita svansar som bildas när tjuvjakt ägg? Det hjälper också att bekämpa det., Oroa dig inte om du inte har ättika eller glömmer att använda den. Det behövs inte. Vi använde det inte när vi gjorde videon ovan, och våra ägg kom ut härlig.
hur pocherar du ägg?
den enklaste metoden för tjuvjakt ägg är att använda en sil för att bli av med överskott äggvita, föra potten till en ren sjuda, och med hjälp av vinäger. Kolla in vår enkla guide för mer hjälp.
värd för en stor folkmassa?
prova våra ägg Benedict gryta istället.
Leave a Reply