- Um einen Schwamm zu reinigen, müssen Sie ihn mit hoher Hitze zappen, indem Sie ihn entweder in die Mikrowelle stellen oder auf das oberste Regal Ihres Geschirrspülers stellen.
- Vermeiden Sie Bleichmittel oder nur heißes Leitungswasser, um Ihren Schwamm zu reinigen, da beide nicht ausreichen, um die durchfallerregenden Keime und Bakterien abzutöten, die darin lauern.,
- Experten empfehlen, Ihren Schwamm täglich zu waschen.
- Dieser Artikel wurde medizinisch von Tania Elliott, MD, die in Infektionskrankheiten im Zusammenhang mit Allergien und Immunologie für innere Medizin an der NYU Langone Gesundheit spezialisiert überprüft.
- Diese Geschichte ist Teil des Insiderhandbuchs zum Abtöten von Keimen.
Sofern Ihr Schwamm nicht brandneu ist, beherbergt er mit ziemlicher Sicherheit alle Arten von Keimen. Einige dieser Keime könnten nur den Schwamm riechen lassen, aber andere könnten Sie möglicherweise krank machen.,
Janilyn Hutchings, eine zertifizierte Fachkraft für Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelwissenschaftlerin für staatliche Lebensmittelsicherheit, sagt über Schwämme: „Wenn sie schmutzig sind, können sie Keime auf alles verteilen, was sie berühren, von Geschirr und Utensilien bis hin zur Küchentheke und Geräten.,“
Methoden zur Reinigung von Schwämmen
Das ARS Food Technology and Safety Laboratory des USDA hat festgestellt, dass zwei Methoden funktionieren, um einen Küchenschwamm zu desinfizieren und wieder sicher zu verwenden:
- Geschirrspüler: Wenn Sie den Geschirrspüler jede Nacht laufen lassen, bevor Sie ins Bett gehen, werfen Sie einfach den Küchenschwamm auf das oberste Regal und schalten Sie den Geschirrspüler ein, sagt Jennifer Quinlan, PhD, Professorin am Department of Nutrition Sciences der Drexel University. Die Hitze desinfiziert gleichzeitig den Schwamm und Ihr Geschirr.,
- Mikrowelle:“ Sie dämpfen es im Grunde, Sie stellen sicher, dass es nass ist, stellen es in die Mikrowelle und Sie Mikrowelle es für eine Minute“, sagt Quinlan. „Du wirst sehen, wie Dampf davon kommt.“Auch hier ist die Hitze der Held. Aber diese Methode ist nicht narrensicher, also schau dir diesen Artikel an, wie man es richtig macht.
Laut USDA sind diese beiden Methoden zu 99 Prozent wirksam, um in Schwämmen vorhandene Bakterien abzutöten. „Es ist wirklich so einfach“, sagt Quinlan.,
Folgende Methoden werden nicht empfohlen:
- Heißes Seifenwasser: Heißes Leitungswasser ist laut Quinlan nicht heiß genug, um die Keime loszuwerden. Sie könnten Wasser auf dem Herd kochen und Ihren Schwamm darin einweichen, aber nur, wenn Sie keine Mikrowelle oder Spülmaschine haben.
- Bleichbad: Wärme ist laut Quinlan wirksamer als Bleichmittel für diesen Zweck. „Es ist die Hitze, die die Krankheitserreger tötet“, sagt Quinlan. Wenn Sie versuchen, Ihre Schwämme zu bleichen, funktioniert das Bleichmittel nicht immer durch den gesamten Schwamm., Und Sie riskieren, Bleichmittel hinter sich zu lassen und möglicherweise auf Lebensmittelvorbereitungsoberflächen und Lebensmittel zu gelangen.
Warum Sie einen Schwamm regelmäßig reinigen sollten
Hefe, Schimmel, Bakterien: Alle Arten von Keimen können Ihre Schwämme stinken oder schlimmer machen.
Eine Studie aus dem Jahr 2017 ergab, dass fäkale coliforme Bakterien in 44 Prozent der Küchen lauern, häufig in Schwämmen und Geschirrtüchern. Diese E. Coli-Bakterien können harmlos sein, aber bestimmte Stämme können Durchfall, Krämpfe und Erbrechen verursachen., Tatsächlich ergab eine in Japan durchgeführte Studie, dass Küchenschwämme bei den höchsten bakteriellen Kontaminationen im Haus an zweiter Stelle standen, um Fallen abzulassen.
Ihr Schwamm kann auch andere Arten von Bakterien wie Staphylococcus aureus oder Campylobacter beherbergen, die auch Durchfall verursachen können. Du bist wahrscheinlich mehr als bereit, diesen Schwamm jetzt zu reinigen, oder?
„Die allgemeine Empfehlung ist, es einfach täglich zu tun“, sagt Quinlan.
Wenn Sie Ihren Schwamm rauswerfen
Irgendwann sollten Sie den Schwamm einfach wegwerfen., Zwei Wochen sind eine ziemlich gute Lebensdauer für einen typischen Küchenschwamm, sagt Hutchings.
„Wenn Sie es mindestens alle zwei Wochen ersetzen, können sich die Bakterien nicht ausbreiten und wachsen, was Sie krank macht, wenn Sie es verwenden“, sagt sie. „Sie sollten sie auch ersetzen, wenn sie komisch riechen und Sie den Geruch nicht loswerden können oder wenn sie auseinanderbrechen.“
Eine Studie aus dem Jahr 2017 legt nahe, dass das Reinigen Ihrer Küchenschwämme die Bakterien nicht so gut abtötet, wie Sie ohnehin denken würden. Sie könnten einfach besser dran sein, Ihre Schwämme jede Woche zu ersetzen, als zu versuchen, sie zu reinigen.,
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