când coaceți cupcakes pentru o petrecere, de obicei faceți suficient plus câteva extra pentru numărul așteptat de oaspeți. Dar, ocazional, este posibil să aveți resturi—și dacă doriți să vă salvați creațiile pentru a vă bucura mai târziu, veți avea nevoie de o modalitate de a le stoca. Opțiunile pentru păstrarea lor proaspete variază în funcție de cât timp trebuie să le păstrați.
păstrarea Cupcakes proaspete timp de două zile
cupcakes necongelate va rămâne în stare proaspătă timp de două zile, fără refrigerare., Cu toate acestea, dacă intenționați să acoperiți cupcakes—urile cu glazură care necesită refrigerare, ar trebui să așteptați să le înghețați până când sunteți gata să le serviți-în două zile.lăsați cupcakes-urile proaspăt coapte să se răcească complet pe un suport de sârmă timp de cel puțin o oră. Suportul de sârmă permite ca partea inferioară să se răcească, precum și părțile laterale și vârfurile. Dacă sunt încă calde, vor continua să elibereze aburi, ceea ce poate face ca blaturile cupcake să fie lipicioase atunci când mergeți să le înghețați. Puneți-le într-o pungă de plastic sau într-un recipient etanș și păstrați-le pur și simplu la temperatura camerei., Ei își vor menține prospețimea atât timp cât nu pierd umiditatea sau sunt supuși unor schimbări de temperatură.dacă ați păstrat cupcakes la temperatura camerei și descoperiți că vârfurile sunt lipicioase, ceea ce le face dificil de înghețat, permiteți-le să stea neacoperite timp de o oră pentru a se usca puțin. Conducte glazura, mai degrabă decât răspândirea – l cu o spatulă offset sau cuțit va ajuta, de asemenea, menține vârfurile intacte.
nu refrigerați Cupcakes-urile
rezistați nevoii de a păstra cupcakes-urile la frigider pentru a le prelungi durata de valabilitate peste două zile., Cupcakes-urile depozitate în frigider se vor usca. De fapt, plasarea cupcakes în frigider accelerează cristalizarea în zahăr și făină, făcând cupcakes-urile să se învechească repede. Singura dată când poate doriți să ia în considerare introducerea cupcakes în frigider este în cazul în care glazura se topește rapid, poate în timpul verii sau în climate mai calde.o altă excepție este dacă cupcakes-urile dvs. au o umplutură sau o glazură făcută cu lapte, ouă sau cremă. Apoi trebuie să fie refrigerate pentru Siguranța Alimentelor.,deși frigiderul va usca cupcakes, congelatorul este foarte eficient pentru depozitarea cupcake-urilor. Stivă cupcakes dezghețate într—o pungă de congelator de 16 uncii—ar trebui să puteți încadra aproximativ o duzină într-o pungă de această dimensiune-și așezați cupcakes în congelator unde nu vor fi zdrobite sau zdrobite de obiecte mai grele. Dacă cupcakes-urile sunt puternic înghețate, atunci poate doriți să așezați cupcakes-urile individual în pungi mici de congelator din plastic.,când sunteți gata să mâncați cupcakes, scoateți-le din congelator și îndepărtați garniturile pentru a le lăsa să se dezghețe pe o farfurie sau pe un suport pentru cupcake. Dacă nu îndepărtați garniturile, acestea pot deveni lipicioase, iar partea superioară se poate îndepărta odată dezghețată. Nu utilizați un cuptor cu microunde sau un cuptor pentru a le dezgheța. Cupcakes congelate se vor dezgheța în aproximativ două ore așezate la temperatura camerei.
folosiți Cupcakes congelate pentru Cupcakes prăjite
o utilizare alternativă pentru cupcakes congelate este să le prăjiți adânc., Strat înghețat prăjiturile preparate cu aluat de clătite și le scufunda într-o friteuza cu ulei de la 375 F. (puteți folosi o tigaie adâncă, dar fii atent ca stropi poate provoca un pericol de incendiu.) Presărați cupcakes-urile prăjite cu zahăr pudră și/sau pudră de cacao și așezați-le direct pe un suport de copt pentru a se răci. Bucurați-vă de delicatețe!,div>
Leave a Reply