honing is ongetwijfeld een nietje in veel keukens. Velen van ons houden van het niet alleen om zijn zoetheid, maar ook vanwege de vele gezondheidsvoordelen die het biedt. Echter, het kopen van het in kleine hoeveelheden per dag kan een moeilijke taak zijn. Je kunt het zelfs gemakkelijk vergeten.
Er is enige verwarring over de vraag of u honing in de koelkast moet zetten of niet. Je hebt ongetwijfeld gemerkt dat het eeuwig lijkt te duren. Maar soms kristalliseert het. Zelfs zo, dit betekent niet dat het uit of onbruikbaar langer., Dus, verlengt de koeling honing zijn houdbaarheid of verkort het?
het opslaan van honing op de juiste manier
als het gaat om het opslaan van honing, hoeft u zich geen zorgen te maken omdat u geen speciale voorwaarden hoeft te bieden. Honing gaat nooit slecht, zolang je het op de juiste plaats houdt. Het is een van de gemakkelijkste voedingsmiddelen om op te slaan, omdat, eenmaal geopend, oxidatie geen probleem is.
om de kwaliteit van uw honing compromisloos te houden, moet u uw honing in een goed afgesloten verpakking bewaren., Het belangrijkste is, houd het uit de buurt van direct zonlicht als het kan leiden tot verdonkering evenals subtiele smaakveranderingen. Ideaal is een koele plek perfect voor de veilige opslag van uw honing.
met betrekking tot de containers voor opslag, is het goed om een glazen pot of een plastic dat veilig is voor het opslaan van voedsel te gebruiken. U moet er echter rekening mee dat metalen containers zijn niet zo goed, omdat ze kunnen roesten. Je moet ze dus niet gebruiken als je wilt dat je honing lang meegaat.
u kunt uw honing veilig opslaan met behulp van de container waarin u het hebt gekocht.,
feiten over het koelen van honing
honing mag niet worden gekoeld. Koelere temperaturen zorgen ervoor dat het stolt, en je moet het misschien blijven opwarmen wanneer je het wilt gebruiken. Bovendien vormt bevroren honing een halfvaste massa die het gebruik ervan een beetje moeilijk maakt.
als uw intentie om het in de koelkast te zetten is vanwege de angst voor bacteriën, dan vergist u zich. Bacteriën vallen honing niet aan vanwege de zuurgraad of de lagere pH die de bacteriële activiteit remt. Daarom zullen bacteriën of andere micro-organismen die vaak voedselbederf veroorzaken niet overleven in de aanwezigheid van honing.,
Hoe lang kan ik mijn honing bewaren?
vanwege de hoge suikerconcentratie in honing is de houdbaarheid langer dan u zich kunt voorstellen. Als u het in de juiste container en onder de juiste omstandigheden bewaart, kunt u het voor onbepaalde tijd opslaan. Dat is wat het anders maakt dan alle andere voedingsmiddelen die vaak een voorgeschreven houdbaarheid hebben.
houd er echter rekening mee dat de houdbaarheid van uw opgeslagen honing afhankelijk is van vele andere factoren buiten uw opslagomstandigheden. Zo hebben verschillende fabrikanten verschillende manieren om hun honing te verwerken., Sommigen doen het goed en produceren honing van hoge kwaliteit.
aan de andere kant zullen degenen die dat niet doen en die hun honing vervalsen, hogere opbrengsten produceren en hun kosten verlagen, maar een product van lagere kwaliteit produceren. Dit zal ervoor zorgen dat het sneller kristalliseert, microben bevat en zelfs fermenteert.
Als u honing in grote hoeveelheden wilt kopen, moet u betrouwbare verkopers bekend maken voor producten van hoge kwaliteit. Met dat en goede opslagpraktijken, zult u zich nooit zorgen maken over uw honing verwend na verloop van tijd.
waarom kristalliseert honing?,
sommige mensen hebben de neiging gekristalliseerde honing weg te gooien. Honing kristallisatie is op geen enkele manier, een teken van bederf. Wat je moet doen is om je honing terug te nemen naar de vloeibare toestand door het voorzichtig te verwarmen — 30 seconden in een magnetron of in een kom met warm water.
honing kan kristalliseren om twee redenen:
- Pollenaantal: als het ruwe honing is, is de kans groot dat het veel pollen bevat. Dergelijke honing kristalliseert sneller.,
- lage temperatuur: wanneer de temperatuur laag wordt, scheidt het water van glucose in de honing en kristalliseert het.
waarom u honing uit een Warm gebied moet houden
net zoals koele temperaturen niet goed zijn voor honing, is het ook niet aan te raden honing in een warm gebied te houden. Overmatige warmte of warmte kan interfereren met de viscositeit. Honing bevat vocht, en elke lichte stijging van de temperaturen boven bepaalde niveaus zal ervoor zorgen dat het zijn vocht verliest, waardoor de kwaliteit ervan wordt beïnvloed.,
een warm gebied is ook niet goed voor honing, omdat het de enzymen die erin zitten beïnvloedt. Opmerkelijke enzymen in honing zijn diastase, invertase en glucose oxidase. De aanwezigheid van deze enzymen is wat honing goed voedsel maakt, vooral op gezondheidsgebied.
conclusie
het bewaren van honing in de koelkast zal uw honing stollen en het gebruik ervan bemoeilijken. Hoewel dit geen kwaad kan, is het geen ideale voorwaarde voor consumptie. Ideale bewaarcondities zijn in een glazen pot op kamertemperatuur uit direct zonlicht., Als u ervoor zorgt dat deze omstandigheden bestaan, dan kunt u uw honing opslaan voor zo lang als u wilt. Vergeet niet om extreme temperaturen te vermijden.
Leave a Reply