Monomers av karbohydrater er enkle sukkerarter og de grunnleggende byggesteinene av karbohydrater, de er også kjent som monosakkarider og brukes av cellene i levende ting til å lagre og produsere energi.
Hva strukturen gjør monosakkarider har? Hvordan celler bruke dem for energi?
Definere Monosakkarider
Før vi ser på de finere detaljene av monosakkarider, la oss ta et øyeblikk til å definere dem., En monosaccharide er en enkel sukker, og de er også de grunnleggende enheter, eller byggeklosser, av karbohydrater. Monosakkarider er former av monomere, fører molekyler i stand til å kombinere med andre lignende molekyler til å lage mer komplekse polymerer.
«Når du er i tvil, få i seg karbohydrater.»— Rachel Cohn
Den typiske kjemiske formelen for en monosaccharide er CnH2nOn. Med andre ord, de er skapt ut av en hydroksyl gruppe (OH) samt en karbonyl gruppe (C=O)., Det finnes ulike former av monosakkarider, hver definert av hvor mange c-atomer i molekylet har. En diose molekyl har to karbon-atomer, en trioses molekyl har tre, en tetrose har fire, etc. Noen av de viktigste monosakkarider er fruktose (seks-karbon) og fruktose (også seks-karbon).
Monosakkarider bånd med hverandre for å skape karbohydrater, referert til som enten polysakkarider eller oligosakkarider., Hvis en oligosaccharide har bare to monosakkarider du skriver det, er det som kalles en disaccharide. Kombinasjonen av mer enn 20 monosakkarider skaper et polysakkarid, et komplekst karbohydrat.
Monosaccharide Struktur
Monosakkarider er skapt ut av hydroksyl grupper og karbonyl grupper. Den karbonyl gruppe er laget av karbon, som er i stand til å danne opp til fire obligasjoner., Disse karbon molekyler bånd sammen på ulike måter, og en av karbonatomer i carbon-kjeden vil danne en dobbel binding med et oksygen atom. Tilstedeværelsen av denne karbon og oksygen dobbeltbindingen skaper karbonyl gruppe. Vær oppmerksom på at hvis karbonyl gruppe er funnet på slutten av kjeden, og det betyr at monosaccharide er innenfor aldose familie. Hvis karbon og oksygen dobbeltrom funnet i midten av kjeden det betyr monosaccharide er en del av ketose familie.
Molekyler som har like formler ennå ulike strukturer er kjent som strukturelle isomerene., I mellomtiden, isomere molekyler som har begge den samme molekylær formel og i samme rekkefølge limt atomer, men har en annen retning i et 3D-rom er referert til som stereoisomers.
Monosakkarider som har åtte eller mer karbon-molekyler er sjelden observert fordi de er ganske ustabilt og bryte fra hverandre svært raskt.
Funksjonen til Monosakkarider
Monosakkarider spille en rekke forskjellige roller innen celler i dyr og planter. Funksjonen til monosakkarider er å lagre energi for å produsere energi., De fleste organismer får sin energi ved å bryte fra hverandre monosaccharide kjent som glukose og utnytte den energien som er utgitt av den kjemiske forbindelser av glukose.
Noen monosakkarider er brukt til å opprette fibre som kommer sammen for å danne ulike cellulære strukturer. Et eksempel på dette er etableringen av cellulose av planter. Noen former for bakterier kan også opprette en cellevegg ut av en annen type polysakkarid. Celler i dyr også encase seg i en struktur som er laget ut av polysakkarider, som tidligere nevnt kommer fra mindre monosakkarider.,
Monosakkarider ikke krever intestinal fordøyelsen til å bli absorbert, men oligosakkarider må først være hydrolysert ned til monosakkarider før de kan bli absorbert.
Viktig Monosakkarider
Tre av de viktigste monosakkarider er tre sukker kjent som glukose, fruktose og galaktose. Hver av disse monosakkarider på samme kjemiske formelen C6H12O6. Det faktum at de tre vanligste sukker har alle seks karbonatomer betyr at de er alle hexose molekyler., Mens den samme molekylær formel er funnet i tre sukker, hver av sukker har et annet arrangement av atomer.
Glukose
Glukose er en monosaccharide som gir både struktur og energi til å organismer. Molekyler av glukose brytes ned av prosessen med glykolysen, og som et resultat av prosessen, det skaper både energi og kjemiske forløperne som er brukt i cellular respirasjon., Når en celle har all den energien den trenger, overflødig glukose kan være lagret av cellen for senere bruk. Glukose lagres ved å være kombinert med monosakkarider, og noen planter lage lange kjeder av lagret glukose – stivelse. Denne stivelsen blir deretter demontert senere når planten trenger energi. Dyrene har en lignende lagring metode, lagring av glukose som polysakkarid glukose.
«hjernens foretrukne kilde til drivstoff er sukker/karbohydrater. Og når du går på en lav-carb, high-protein diett, hjernen din er å bruke lav-oktan. Vil du være litt groggy, litt gretten.,»— Jack LaLanne
Galaktose
Galaktose er produsert av mange forskjellige organismer, men i hovedsak pattedyr. Pattedyr har galaktose i sin melk, og når unge pattedyr å drikke melk de får energi som er lagret i det. Galaktose er ofte kombinert med glukose for å opprette en disaccharide kjent som laktose. Laktose kan du inne med en betydelig mengde energi og unge pattedyr lage spesielle enzymer til å bryte ned båndene av laktose., Når et dyr er avvent av sin mors melk det sakte begynner å avslutte produksjonen av enzymer som er i stand til å bryte ned glukose og galaktose.
Mennesket er det eneste pattedyret som fortsetter å drikke melk i voksen alder, og som et resultat av den menneskelige arter har enzymer som er i stand til å fortsette å bryte ned laktose i hele sitt liv. De som er laktose intolerant har problemer med å fordøye laktose i melk fordi de mangler enzymer til å gjøre det.
Fruktose
Fruktose er svært lik sukker, men det har en annen struktur., Mens glukose har en karbonyl gruppe på slutten av molekylet, fruktose har en karbonyl gruppe i den midtre delen av kjeden. Mye som glukose, fruktose har seks karbonatomer med hydroksyl grupper som er knyttet til dem. Fordi fruktose har en annen ring form til det, fruktose er behandlet annerledes enn glukose. Ulike monosakkarider trenger forskjellige enzymer til å bryte dem ned. Mye som de andre monosakkarider, fruktose kan kombineres med andre monosakkarider. Når fruktose kombinerer det skaper oligosakkarider., Et eksempel på dette er sukrose, som er laget av en fruktose molekyl som er koblet til et molekyl glukose.
Det finnes unntak til hovedregel at monosakkarider som følge CnH2nOn formel. Ett unntak er monosaccharide Deoxyribose, som har den kjemiske formelen: H−(C=O)−(CH2)−(CHOH)3−H
2-deoxyribose har en kritisk rolle i biologi, så det er en del av molekylet kjent som deoksyribonukleinsyre (DNA), byggesteinene til liv.
Leave a Reply