August 28, 1915
Chicago, Illinois, U.S.,
21.Februar 1985 (69 Jahre)
Albany, New York
Vereinigte Staaten
Ernährung
Ilene (1923-2009)
4 Söhne, 1 Tochter
Der älteste Sohn von Jacob und Ester, Pritikin, wurde in Chicago, Illinois, geboren und wuchs dort auf, wo er von 1933 bis 1935 die University of Chicago besuchte und wegen der Depression ausschied., Er wurde Erfinder und Millionär und entwickelte Patente für Unternehmen wie Honeywell, General Electric und Bendix, während er in Chicago und Santa Barbara, Kalifornien, lebte.
Nachdem bei ihm 1957 eine ischämische Herzkrankheit der hinteren Wand diagnostiziert wurde, begann er nach einer Behandlung zu suchen., Basierend auf Studien, die darauf hindeuteten, dass Menschen in primitiven Kulturen mit hauptsächlich vegetarischem Lebensstil in der Vergangenheit wenig Herzkrankheiten und westliche Krebserkrankungen hatten, und medizinischen Daten, die während des Zweiten Weltkriegs verfügbar waren, detaillierten Krankheitsraten in verschiedenen Ländern Er schuf eine fettarme Diät, die reich an unraffinierten Kohlenhydraten wie Gemüse, Obst, Bohnen, Vollkornprodukten, kleinen Mengen an Fleisch/Milchprodukten und einem moderaten aeroben Trainingsprogramm war. Sein Diät-und Trainingsregime wird als Pritikin-Diät bezeichnet.,
Pritikin wurde 1958 mit Leukämie diagnostiziert und befand sich bis Ende 1984 in Remission, als er starke Schmerzen und Komplikationen aufgrund der Krankheit und der damit verbundenen Behandlungen zu erleiden begann. Februar 1985 beging er im Albany Medical Center Selbstmord. Laut einem Brief an den Herausgeber wird bei der Autopsie behauptet, dass Atherosklerose fast nicht vorhanden war (nur einige Fettstreifen) und dass die Pumpfunktion des Herzens völlig kompromisslos war.
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