蜂蜜は、間違いなく、多くのキッチンで定番です。 私たちの多くは、その甘さだけでなく、それが提供する多くの健康上の利点のためにそれを愛しています。 但し、少し量のそれを毎日買うことは堅い仕事である場合もある。 簡単に忘れることさえできます。
蜂蜜を冷蔵すべきかどうかについては混乱があります。 いないことに気づいたそうです。 しかし、時には、それは結晶化しません。 それでも、これはそれがもはやオフまたは使用できないという意味ではありません。, だから、冷凍蜂蜜はその貯蔵寿命を延ばすか、それを短くしますか？
蜂蜜を正しく保存する
蜂蜜を保存することに関しては、特別な条件を提供する必要がないため、心配することはあ 蜂蜜は決して悪くならない、正しい場所でそれを保つ限り。 それは、一度開かれた、酸化は問題ではないので、保存するのが最も簡単な食品の一つです。
あなたの蜂蜜の品質を妥協しないようにするには、しっかりと密封された容器に蜂蜜を保管する必要があります。, 最も重要なことは、暗くなったり、微妙な風味の変化を引き起こす可能性があるため、直射日光を避けて保管してください。 理想的には、涼しい場所はあなたの蜂蜜の安全な貯蔵のために完全である。
保管用の容器に関しては、ガラス瓶や食品を保管するのに安全なプラスチックを使用することをお勧めします。 しかし、金属の容器は錆びる可能性があるため、それほど良くないことに注意する必要があります。 したがって、蜂蜜を長時間持続させたい場合は、それらの使用を避ける必要があります。
あなたがそれを買った容器を使ってあなたの蜂蜜を安全に保管することができます。,
冷凍蜂蜜についての事実
あなたは蜂蜜を冷蔵すべきではありません。 クーラー温度で固化し、なければならなくなるかもしれく温まで自分が知りたいときに使用します。 さらに、凍結された蜂蜜は半固体の塊を形成し、その使用を少し困難にする。
それを冷蔵するあなたの意図が細菌の恐怖のためである場合、あなたは間違っています。 細菌は、その酸性度または細菌の活性を阻害する低いpHのために蜂蜜を攻撃しません。 したがって、多くの場合、食品の腐敗を引き起こす任意の細菌や他の微生物は、蜂蜜の存在下で生き残ることはできません。,
蜂蜜はどのくらい保管できますか？
蜂蜜中の糖の濃度が高いため、その貯蔵寿命はあなたが想像するよりも長いです。 適切なコンテナに保管し、適切な条件下で保管すれば、無期限に保管できます。 それは、しばしば所定の貯蔵寿命を有する他のすべての食品とは異なるものである。
ただし、保存されている蜂蜜の保存期間は、保管条件外の他の多くの要因に依存することに注意してください。 例えば、異なるメーカーは、蜂蜜の処理方法が異なります。, いくつかはそれをうまく行い、高品質の蜂蜜を生産します。
一方、そうでないとその蜂蜜を混ぜるものは、より高い収量を生成し、そのコストを削減しますが、低品質の製品を生産します。 これにより、それはより速く結晶化し、微生物を含み、さらには発酵させる。
蜂蜜を大量に購入したい場合は、信頼できる売り手に高品質の製品を知らせる必要があります。 その良い保存の実践、また安蜜く甘えます。
なぜ蜂蜜は結晶化するのですか？,
一部の人々は結晶化した蜂蜜を捨てる傾向があります。 蜂蜜の結晶化は決して腐敗の兆候ではありません。 あなたがすべきことは、蜂蜜を穏やかに温めて液体状態に戻すことです—電子レンジまたは暖かい水のボウルに30秒間入れてください。
蜂蜜は二つの理由で結晶化することができます：
- 花粉数：それは生の蜂蜜だ場合、チャンスは、それが花粉で高いということです。 そのような蜂蜜はより速く結晶化する。,
- 低温：温度が低くなると、水は蜂蜜中のグルコースから分離し、その過程で結晶化します。
なぜあなたは暖かい地域から離れて蜂蜜を保つ必要があります
ちょうど涼しい温度が蜂蜜のために良いではないように、どちらもお勧め暖かい地域でそれを維持していません。 過度の暖かさや熱は、その粘度を妨げる可能性があります。 蜂蜜には水分が含まれており、一定のレベルを超える温度がわずかに上昇すると水分が失われ、その品質に影響を与えます。,
暖かい部分は蜂蜜に含まれる酵素に影響を与えるため、蜂蜜には適していません。 特に酵素の蜂蜜などdiastase,invertase、糖化酵素. これらの酵素の存在は、蜂蜜の良い食べ物、特に健康に優れているものです。
結論
冷蔵庫に蜂蜜を保管すると、蜂蜜が固まり、使用が難しくなります。 これを行うことに害はありませんが、それは消費のための理想的な条件ではありません。 理想的な保管条件は、直射日光の当たらない室温のガラス瓶に入れることです。, これらの条件が存在することを確認する場合は、あなたが望む限りあなたの蜂蜜を保存することができます。 常に極端な温度を避けるために覚えています。
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