Perché tostare le mandorle? Per ottenere sapore e freschezza extra. È davvero notevole come il semplice atto di tostare le mandorle possa davvero intensificare il loro sapore. Una volta provato, sono sicuro che sarete d’accordo che vale la pena i quattro minuti che ci vorrà per tostare le mandorle.
Sono fantastici su insalate come questa insalata di spinaci e fragole con rabarbaro e salsa di semi di papavero.,
Come tostare le fette di mandorle
Mi piace tostare le fette di mandorle in un tostapane o in un grande forno senza olio. Trovo che ci vuole molto più sforzo per ottenere bello anche doratura quando si cerca di fare loro in una padella. Un brindisi veloce e asciutto nel forno ottiene il lavoro fatto bene. Basta guardare con attenzione, soprattutto negli ultimi minuti perché possono passare dal marrone dorato al bruciato molto rapidamente. Ecco come.,
Come tostare le fette di mandorla
Ingredients
- 1/2 cup to 1 cup sliced almonds
Instructions
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Preheat oven to 350°F (180°C).
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Spread almonds in a single layer on cookie sheet.,
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Cuocere per 3-4 minuti.
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Controllare le mandorle, agitare la padella per mescolare le mandorle.
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Controlla ogni minuto fino al colore desiderato.
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Togliere dal forno e versare immediatamente su un piatto o piatto dove possono raffreddare in un unico strato. Se lasciato sulla teglia o in un mucchio, le mandorle continueranno a rosolare.,
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Una volta completamente raffreddato, conservare in un contenitore ermetico per un massimo di due settimane. Si potrebbe tranquillamente conservarli più a lungo, ma il sapore e la consistenza si deteriorano.
Note
Utilizzare la stessa tecnica per le mandorle scheggiate – basta aggiungere un paio di minuti. Ma come sempre, tenere d’occhio su di loro.,
Andrai da questo id
a questo in pochissimo tempo.
ATTENZIONE: Quando togli le mandorle tostate dal forno, continueranno a rosolare se lasciate sulla teglia calda. Trasferirli in un piatto fresco e lasciarli raffreddare in un unico strato.
Allora, cosa ne pensi? Vale la pena il tempo extra per tostare le mandorle?
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Tostato Pepitas
Candita & Speziato, frutta a guscio (noci pecan canditi, noci speziate, al curry anacardi)
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