Le ragoût de boeuf CrockPot est l’un de mes plats de mijoteuse préférés de tous les temps. Il est copieux et délicieux avec de tendres morceaux de bœuf, des carottes, des pommes de terre et des pois (ou des haricots verts). Quand il s’agit de satisfaire les aliments réconfortants, mijoteuse ragoût de boeuf est le nec plus ultra!
pour compléter le repas, tout ce que vous avez vraiment à faire est d’ajouter un côté de biscuits faciles au babeurre ou de muffins au pain de maïs badigeonnés de beurre. Ou, servez-le avec un pain maison substantiel pour tremper dans la sauce. Tout le monde sera dans le ciel!,
ingrédients pour mijoteuse
Les ingrédients de cette recette de mijoteuse à ragoût de bœuf sont le mandrin de bœuf ou le ragoût de bœuf, les légumes-racines comme les pommes de terre, les carottes et les légumes frais et les pois ou les haricots.
la meilleure viande pour faire du ragoût de boeuf est le steak de mandrin! Vous devrez le couper en cubes vous-même. Le mandrin est une viande dure, mais pleine de saveur, qui provient des épaules et de l’avant de l’animal. Il est parfait pour le ragoût de boeuf Crock Pot ou le rôti de pot (une texture similaire à l’épaule de porc qui est utilisée pour faire du porc effiloché Crock Pot)., Il conserve sa saveur riche et costaud et devient succulent et tendre à la fourchette sous la chaleur basse et lente d’une mijoteuse.
ragoût de boeuf à la mijoteuse savoureux: ce qui fait vraiment un ragoût un ragoût, ce sont les herbes salées, le bouillon de boeuf épaissi et les assaisonnements. Pour donner au plat encore plus de complexité, envisagez de faire un ragoût de bœuf CrockPot avec du vin rouge. Remplacez une tasse d’un vin sec copieux, comme le Cabernet Sauvignon ou le Merlot, par une tasse de bouillon de bœuf et utilisez-la pour déglacer la poêle que vous avez utilisée pour faire dorer la viande. Vous pourriez ajouter les champignons de paris aussi.,
Comment faire un ragoût de boeuf dans une mijoteuse
alors que nous aimons faire un ragoût de boeuf classique, cette recette de mijoteuse facile peut être laissée à cuire pendant que vous vaquez à votre journée! Le ragoût de bœuf Crock Pot se réunit en quelques étapes simples et le bœuf devient si tendre.
- mélanger le boeuf dans le mélange farine-ail en poudre pour enrober, et dorer dans l’huile d’olive par lots. Ne foule pas la casserole. (Vous pouvez sauter cette étape, mais le brunissement ajoute une grande saveur au ragoût).,
- faire sauter l’oignon dans la même casserole (utiliser un peu de bouillon ou de vin rouge pour aider à déglacer et ajouter les morceaux bruns à votre mijoteuse).
- ajoutez le tout à la mijoteuse (j’utilise une mijoteuse 6qt) et faites cuire jusqu’à ce que le bœuf soit tendre. Incorporer les petits pois avant de servir.
combien de temps pour cuire le ragoût de boeuf dans la mijoteuse: le ragoût de boeuf de la mijoteuse est un ensemble-it-and-forget-it genre de repas. Faites-le cuire à feu vif pendant 4 à 5 heures, ou à feu doux pendant 8 à 9 heures jusqu’à ce que la viande soit tendre. Vous pouvez le laisser au chaud pendant environ une heure supplémentaire si nécessaire.,
pour épaissir le ragoût de boeuf dans la mijoteuse: j’utilise une bouillie de fécule de maïs (à parts égales de fécule de maïs et d’eau) et je l’ajoute à la fin. Laissez-le cuire environ 10 minutes après avoir ajouté la suspension pour se débarrasser de toute saveur féculente.
Nous servons un ragoût de bœuf avec du pain croustillant ou des petits pains faits maison pour le repas parfait!
restes de ragoût de boeuf à la mijoteuse
Les restes se conserveront environ 3-4 jours au réfrigérateur.
pouvez-vous Congeler le ragoût de bœuf: vous serez également heureux de savoir que le ragoût de bœuf CrockPot se congèle très bien, alors faites beaucoup pour ces soirées repas rapides., Laissez environ un pouce d’espace libre pour l’expansion dans des récipients en plastique, et votre ragoût se conservera pendant quatre mois au congélateur.
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Prep Time 20 minutes
Servings 6 servings Author Holly Nilsson Course Beef, Main Course, Slow Cooker Cuisine American 
Instructions
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Combine flour, garlic powder and salt & pepper to taste., Mélanger le bœuf dans le mélange de farine.
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faire dorer le bœuf et les oignons dans de l’huile d’olive en petits lots. Ajouter un peu de bouillon dans la casserole et gratter les morceaux bruns.
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ajouter tous les ingrédients sauf les pois et la fécule de maïs dans une mijoteuse 6QT.
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cuire à feu vif 4-5 heures ou à feu doux 8-9 heures ou jusqu’à ce que le bœuf soit tendre.
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Mélanger la fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d’eau. Incorporer la daube un peu à la fois pour épaissir (vous ne pouvez pas besoin de tout le mélange). Ajouter les pois.,
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Cover and cook 10 minutes. Season with salt & pepper.
Nutrition Information
(Nutrition information provided is an estimate and will vary based on cooking methods and brands of ingredients used.,)
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