Vous êtes-vous déjà demandé quel restaurant de restauration rapide est le plus grand parmi les milliers de restaurants de restauration rapide au monde? Cela semble être une question simple, mais il s’avère que cela peut devenir assez compliqué. Le problème de fournir une réponse simple est principalement lié au fait que le terme « plus grand » ou « plus grand » peut signifier différentes choses pour différentes personnes., Et, bien sûr, avec des économies en mutation et des entreprises en constante évolution, le plus grand cette année peut facilement être éliminé à tout moment.
l’industrie de la restauration rapide est une invention typiquement américaine. La plupart pensent que les restaurants de restauration rapide sont vraiment entrés dans le style dans les années 1950 lorsque Ray Kroc a rejoint Mcdonald’s en tant qu’agent de franchise et a procédé à l’achat de la chaîne des frères McDonald. La vérité est que des restaurants tels que White Castle,a&W et Horn& Hardart ne sont que quelques-uns des restaurants de restauration rapide qui ont précédé McDonalds., Il est vrai cependant, que Ray Kroc est principalement responsable de L’histoire de succès McDonalds et est largement crédité de la création du plan pour ce qui deviendrait connu comme le modèle d’affaires de la franchise de restauration rapide. Un domaine que McDonalds a activement poursuivi était l’expansion sur les marchés mondiaux. En conséquence, McDonalds ainsi que ses concurrents tirent une grande partie de leurs revenus de marchés en dehors des États-Unis.
nous pensons que lorsque les gens posent la question: « Quel est le plus grand restaurant de restauration rapide?, »ils demandent généralement 1) quelle marque a le plus d’emplacements ou 2) Quelle marque vend le plus d’aliments. Il s’avère que les listes sont légèrement différentes et peuvent changer en fonction des pays inclus dans le tableau.,
Top 5 des chaînes mondiales de restauration rapide par nombre d’emplacements (à partir de 2018)
- Subway: 42 998 emplacements mondiaux dont 25 908 aux États-Unis
- McDonalds: 37 200 Global dont 14 036 aux États-Unis
- Starbucks: 28 720 Global dont 13 930 aux États-Unis
- KFC: 20 404 dans le monde dont 4 109 aux États-Unis
- Burger King: 16 859 dans le monde dont 7 226 aux États-Unis
la raison pour laquelle de nombreuses listes se concentrent sur le nombre d’emplacements est que les choses peuvent se compliquer lorsque vous essayez de comparer les chiffres de vente., La plupart des meilleures entreprises sont des entreprises publiques qui fonctionnent sur le modèle d’affaires de la franchise et ces entreprises rapportent leurs chiffres de vente différemment d’une entreprise privée. McDonalds, par exemple, rapporte environ 22 milliards de dollars de revenus, ce qui est un chiffre différent de la quantité de nourriture vendue, ce qui est souvent appelé son nombre de ventes à l’échelle du système. McDonalds, en tant que société, ne tire pas la majorité de ses revenus de la vente de hamburgers et de frites, mais plutôt de contrats de location, de redevances et de droits de franchise., Pourtant, la marque McDonalds que la plupart des gens connaissent aujourd’hui vend en effet plus de restauration rapide que toute autre entreprise de restauration.
Top 5 des chaînes mondiales de restauration rapide par les ventes à l’échelle du système (sur la base des estimations des ventes de 2017)
- McDonalds: 37 480 600 000$.
- Starbucks: $13,167,600,000.
- Métro: $10,800,000,000.
- Burger King: $10,028,000,000.
- cloche à tacos: 9 790 100 000$.
tout Simplement parce que une entreprise a beaucoup d’endroits qui ne signifie pas nécessairement que l’entreprise est plus efficace ou souhaitable., En fait, une mesure clé de l’industrie décrit les « ventes moyennes par magasin” et Subway – qui est souvent appelé la plus grande chaîne de restauration rapide – fonctionne lamentablement dans ce domaine. L’emplacement moyen du métro rapporte un peu plus de 416 000 sales par an en ventes par rapport au leader de L’industrie Chick-Fil-A qui a un énorme 4 090 000$. ventes Par unité
il y a un tas d’autres façons de tailler ces listes. Les professionnels de la restauration ne favorisent plus le terme « restaurants de restauration rapide », ils sont plutôt appelés Restaurant à service rapide, ou QSR., Juste au-dessus du segment QSR, vous trouverez les chaînes de restaurants « Fast Casual”. De plus en plus, il y a un flou des lignes entre QSR et Fast Casual, donc nous nous attendons à ce que ces « plus grand/plus grand” ainsi que « le plus populaire” et « meilleur.. »les listes seront fluides à mesure que différentes entreprises de restauration tenteront de trouver leur place sur le marché.
Recevez plus d’informations sur l’industrie alimentaire dans votre boîte de réception.
abonnez-vous à notre newsletter gratuite!
Leave a Reply