Vi siete mai chiesti quale ristorante fast food è il più grande delle migliaia di ristoranti fast food in tutto il mondo? Sembra una domanda semplice, ma a quanto pare può diventare piuttosto complicato. Il problema di fornire una risposta semplice ha principalmente a che fare con il fatto che il termine “più grande” o “più grande” può significare cose diverse per persone diverse., E, naturalmente, con le economie in continua evoluzione e le imprese in continua evoluzione il più grande di quest’anno può essere facilmente de-throned in qualsiasi momento.
L’industria del fast food è un’invenzione distintamente americana. La maggior parte pensa che i ristoranti fast food siano davvero entrati in stile negli 1950 quando Ray Kroc si è unito a McDonald’s come agente in franchising e ha proceduto all’acquisto della catena dai fratelli McDonald. La verità è che ristoranti come White Castle, A&W e Horn & Hardart sono solo alcuni dei fast food che hanno preceduto McDonalds., È vero, tuttavia, che Ray Kroc è il principale responsabile della storia di successo di McDonalds ed è in gran parte accreditato con la creazione del progetto per quello che sarebbe diventato noto come il modello di business franchising fast food. Un’area perseguita aggressivamente da McDonalds era l’espansione nei mercati globali. Di conseguenza, McDonalds e i suoi concorrenti guadagnano gran parte dei loro ricavi dai mercati al di fuori degli Stati Uniti.
Pensiamo che quando le persone fanno la domanda: “Qual è il più grande ristorante fast food?,”in genere chiedono 1) quale marca ha il maggior numero di posizioni o 2) quale marca vende più cibo. A quanto pare gli elenchi sono leggermente diversi e possono cambiare in base a quali paesi sono inclusi nella tabulazione.,
Top 5 Mondiale di Catene di Fast Food per numero di sedi (a partire dal 2018)
- Metropolitana: 42,998 sedi a livello Globale, di cui 25,908 sono in USA
- McDonalds: 37,200 Globale di cui 14,036 sono in USA
- Starbucks: 28,720 Globale di cui 13,930 sono in USA
- KFC: 20,404 a livello mondiale, di cui 4,109 sono in USA
- Burger King: 16,859 a livello mondiale, di cui 7,226 sono in USA
Il motivo per cui molte liste di concentrarsi sul numero di posizioni è perché le cose possono complicarsi quando si cerca di confrontare i dati di vendita., Molte delle migliori aziende sono aziende pubbliche che scappano del modello di business in franchising e queste aziende riportano le loro cifre di vendita in modo diverso rispetto a una società privata. McDonalds, per esempio, riporta circa revenue 22B di fatturato che è una cifra diversa da quanto cibo viene venduto che è spesso chiamato i suoi numeri di vendita a livello di sistema. McDonalds, come una società non porta nella maggior parte dei suoi ricavi con la vendita di hamburger e patatine fritte, ma piuttosto attraverso contratti di noleggio, royalties e tasse di franchising., Ancora il marchio McDonalds che la maggior parte delle persone conosce oggi in effetti vende più fast food di qualsiasi altra azienda di ristoranti.
Top 5 catene globali di Fast food per vendite a livello di sistema (in base alle stime di vendita 2017)
- McDonalds: $37,480,600,000.
- Starbucks: $13,167,600,000.
- Metropolitana: $10,800,000,000.
- Burger King: $10,028,000,000.
- Taco Bell: $9,790,100,000.
Solo perché una società ha un sacco di posizioni che non significa necessariamente che il business è più efficiente o desiderabile., In effetti una metrica del settore chiave delinea “Vendite medie per negozio” e Subway – che è spesso chiamata la più grande catena di fast food – si comporta in modo triste in quell’area. La posizione media della metropolitana porta un po ‘ più di sales 416.000 all’anno nelle vendite rispetto al leader del settore Chick-Fil-A che ha un enorme $4.090.000. vendite per unità
Ci sono un sacco di altri modi per ritagliarsi queste liste. I professionisti del ristorante non favoriscono più il termine “ristoranti fast food”, ma sono chiamati Quick Service Restaurant o QSR., Appena sopra il segmento QSR troverete le catene di ristoranti “Fast Casual”. Sempre più spesso c’è una sfocatura delle linee tra QSR e Fast Casual quindi ci aspettiamo che questi “più grandi/più grandi” così come “Più popolari” e “Migliori..”le liste saranno fluidi come diverse aziende di ristorazione cercano di trovare il loro posto nel mercato.
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