La couche de peptidoglycane

résumé

le cytoplasme bactérien est entouré d’une couche rigide, très structurée et d’une grande résistance mécanique, appelée paroi cellulaire. Le mur est responsable du maintien de la forme et de l’intégrité de la cellule. La membrane cytoplasmique qui entoure le protoplaste bactérien a peu de force intrinsèque et si elle n’est pas recouverte par la paroi, elle serait rompue par la pression osmotique interne élevée, si l’organisme était placé dans une solution hypertonique., La grande résistance de la paroi provient du polymère aminosugar hautement réticulé unique, appelé peptidoglycane, dont la paroi est construite. L’importance de la paroi cellulaire bactérienne pour l’organisme peut être démontrée par un traitement avec des enzymes ou certains antibiotiques. De nombreux fluides corporels (par exemple, sérum, larmes) et leucocytes, contiennent l’enzyme lysozyme, qui est un composant important dans les défenses de l’hôte contre les bactéries envahissantes. Ajout de l’enzyme à une suspension d’une bactérie à Gram positif, par exemple, Bacillus subtilis, dégrade le peptidoglycane, les cellules lyse rapidement et la suspension devient claire et visqueuse en raison de la libération du matériel chromosomique bactérien (ADN) que les cellules éclatent. Le Lysozyme semble avoir un accès illimité au peptidoglycane des cellules Gram-positives. Chez les bactéries à Gram négatif, le peptidoglycane est masqué par une couche protectrice, la membrane externe (Chapitre 3), qui empêche le lysozyme de pénétrer à travers le peptidoglycane.