la goma arábiga es un exudado vegetal comestible, procedente de los árboles de acacia. Puede fluir naturalmente o como resultado de una incisión hecha en las ramas del árbol. No solo el producto en sí es 100% natural y vegetal, sino que también los métodos de cosecha son 100% naturales., Contrariamente a lo que sucede con la mayoría de los productos utilizados en la industria alimentaria, la goma arábiga se cosecha solo en árboles silvestres que crecen sin pesticidas, la mayoría de los cuales se encuentran al sur del Sahel en África.
hace tres mil años, los egipcios ya comían goma arábiga y también la usaban para asegurarse de que los vendajes de las momias se adhirieran rápidamente. En la actualidad, tiene una amplia variedad de aplicaciones: el ingrediente se utiliza en las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética, así como en aplicaciones técnicas.
¿qué es la goma de acacia o goma arábiga?,
la goma arábiga crece en zonas áridas y tropicales de África, especialmente en zonas desérticas y arenosas. Se utiliza la exudación de las ramas que se produce en la parte interna de la corteza.
usos de la goma arábiga
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Vinos, chicles, yogures, refrescos y rímel ¿qué tienen en común estos productos de uso o consumo diario?, Contienen goma arábiga, que es la única que combina muchas propiedades funcionales( y sin requerir ninguna modificación química): emulsionante, agente texturizante y generador de película, fibra dietética, estabilizador y transportador, estas cualidades naturales y su consistencia han hecho que la goma arábiga se vuelva muy popular en la industria alimentaria y entre los principales grupos de alimentos a nivel mundial. En todas las áreas, se aprecia la versatilidad de la goma arábiga, ya que es un ingrediente natural y confiable. Alland & Robert es el proveedor de las principales empresas de alimentos de todo el mundo.,
La goma arábiga es 100% natural y vegetal, no contiene pesticidas ni transgénicos. Tiene pocas calorías y es inodoro, incoloro y rico en fibra. Es un ingrediente activo seguro, reconocido por no tener efectos negativos sobre la salud y el bienestar. Ni la administración de alimentos y medicamentos (FDA) ni el JEFCA (Comité Mixto FAO / OMS de expertos en activos alimentarios) han establecido una ingesta diaria máxima admisible (ida) para la goma arábiga, que está reconocida como aditivo alimentario multifuncional (E414)., Alland & Robert también cumple con la normativa europea sobre aditivos alimentarios y las normas de la farmacopea de Europa, Estados Unidos y Japón) para garantizar la calidad de la goma arábiga.,
beneficios y propiedades medicinales del árbol de Acacia
La Acacia también conocida como «árbol de goma arábiga» era sagrada para los antiguos hebreos y fue Moisés quien usó madera de acacia para la construcción del «Arca de la Alianza» y el tabernáculo sagrado según lo registrado en la Biblia (Éxodo, 25 -40), pero también según una leyenda cristiana del Cercano Oriente, una especie de acacia Espinosa fue utilizada para la corona de espinas de Cristo.
Las propiedades medicinales de la acacia son:
- ayuda a reducir el colesterol alto en la sangre.
- Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.,
- Ayuda a tratar la presión arterial alta.
- Ayuda a combatir los radicales libres.
- Ayuda a tratar la diabetes.
- Mejora la salud del hígado porque favorece la eliminación de toxinas.
- colabora en el tratamiento de afecciones digestivas como el síndrome del intestino irritable.
- ayuda a disminuir el apetito lo que ayuda en la reducción de peso.
- Ayuda a tratar el estreñimiento.
- ayuda a tratar la tos, el resfriado y el dolor de garganta.
- Ayuda a tratar las diarreas.
- Colabora en el tratamiento de infecciones e inflamaciones en los ojos.,
- – ayuda a combatir las bacterias, parásitos y virus que enferman a las personas.
- suplemento Nutricional en el tratamiento de la diabetes, debido a su bajo contenido en almidón.
utilización de goma de Acacia
150 gramos de goma arábiga se mezclan con la misma cantidad de agua de cal. Agregue una cantidad suficiente de agua para obtener una pinta de la preparación y luego agregue 15 gramos de glicerina. Beba media taza tres veces al día.
la mejor manera de tomar los beneficios de la acacia es hacer un té de esta planta con las hojas., Debes beber 3 tazas al día para poder mejorar tu salud. También se puede consumir en polvo o como suplemento dietético que esta planta utiliza con fines medicinales.
Uso recomendado de goma arábiga
ciertas personas pueden ser alérgicas a la acacia, por lo que debe consultar al médico antes de comenzar a usarla con fines medicinales.
tampoco se recomienda que las mujeres embarazadas y las mujeres lactantes lo usen para evitar cualquier efecto negativo.
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