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Easy Keto Tortilla Chips Rezept-köstliche einfache knusprige Tortilla Chips, die perfekt für eine Keto-Diät sind! Low carb, glutenfrei, und funktioniert gut in Salsa und Dips!
Wenn Sie eine Keto-oder andere kohlenhydratarme Diät beginnen, ist dieses Rezept die Anlaufstelle für köstliche, knusprige, schmeckt wie die reale Sache – und sie sind schockierend einfach!,
Diese Chips verwenden Mandelmehl und Käse, um die Textur eines Mais – Tortilla-Chips nachzuahmen-sie sind knusprig, knusprig und stehen gut in Salsas und Dips auf und machen großartige Keto-Nacho-Chips.
Sie können diese Chips sogar mit Salz und Pfeffer, Knoblauchpulver, Olivenöl, Kreuzkümmel, Limettensaft, Limettensalz, Trüffelsalz oder Kräutern würzen, die Sie mögen!
Diese Keto-Tortilla-Chips basieren auf einem Fathead-Teig-Keto-Tortilla-Chip, den ich auf reddit gesehen und ziemlich modifiziert habe, um den Geschmack zu erhalten, den ich von Mais-Tortilla-Chips sehnte.,
Es ist perfekt zum Servieren auf einer Party, zum Abendessen, als Snack – oder wann immer Sie etwas Salziges und Knuspriges mit einer Tonne Geschmack brauchen. Ich hoffe, Ihnen gefällt dieses Rezept genauso gut wie meiner Familie.
Bei Sweet C ‚ s haben wir viele Arten von Lesern: diejenigen, die mehr Informationen wünschen, um sich in der Küche wohler zu fühlen, diejenigen, die nur das Rezept mögen, und einige, die ein bisschen Informationen wollen, bevor sie direkt dazu kommen.
Um alle Leser besser bedienen zu können, haben wir eine Schaltfläche „Zum Rezept springen“ in der oberen linken Ecke jeder Seite, um Sie vor dem Scrollen zu bewahren., Wir haben auch ein anklickbares Inhaltsverzeichnis unten, das Ihnen helfen kann, schnell durch unser Rezept zu navigieren.
Wie man Keto-Tortilla-Chips herstellt
Diese Keto-Tortilla-Chips sind einfach, erfordern jedoch einige spezifische Prozesse. Ich habe ein paar einfache Tipps und Tricks, um jedes Mal perfekte knusprige Keto-Chips herzustellen.
Watch Carb Counts
Stellen Sie sicher, dass Sie net carbs beobachten, wenn Sie Swaps oder Ergänzungen wie Knoblauchpulver und andere Gewürze machen.,
Einige Gewürze können hinterhältige Kohlenhydrate haben!
Verwenden Sie eine Mikrowelle, um Ihren Teig zu starten
Ich habe eigentlich keine Mikrowelle in meinem Haus, also habe ich meinen Herd mit einem sehr antihaft emaillierten Topf benutzt, um den Käse zu erweichen, den wir als Teig verwenden.
Während dies funktioniert, war es eines der ärgerlichsten Dinge aus einem Topf zu reinigen, je.
Es mischte sich nicht so gut und klebte wie Leim in den Topf – aber als es mikrowavte, klebte es überhaupt nicht an der Schüssel und war im Grunde unordentlich.,
Ich benutze keine Mikrowellen (ich habe das Gefühl, dass sie das Essen nicht so gut schmecken lassen), aber in diesem Rezept hilft es wirklich, da Sie es nur verwenden, um Käse so weich zu machen, dass Sie es zu einem Teig formen können.
Backen zu Knusprig
Für Keto Nacho Chips, werden sicher zu erhalten chips extra knusprig, so sie halten bis zu nacho toppings gut.
Da einige Öfen schnell bräunen können, ist es am besten, die Chips beim Kochen genau zu beobachten und umzudrehen, wenn sie zu braun werden.
Halten flipping bis knusprig für beste ergebnisse.,
Wie man Tortilla – Chips ausrollt
Keto-Tortilla-Chips schmecken am besten, wenn sie gut gebacken werden-und ein entscheidender Teil des Backens dieser Chips kommt davon, sie so dünn wie möglich auszurollen.
Da dieser Teig etwas anders ist als normale Teige, gibt es einen kleinen Trick, um den Teig dünn genug rollen zu können.
Folgen Sie meinen Tricks unten, um fathead Tortilla Chips zu machen:
– Drücken Sie fest auf das Nudelholz, um Teig sehr dünn zu rollen., Je dünner, desto besser – es wird knackiger, je dünner es ist.
– Immer Chips zwischen zwei Stück Pergamentpapier ausrollen.
– Wenn Sie eine Tortillapresse haben, verwenden Sie unbedingt Pergamentpapier, um sicherzustellen, dass Ihr Teig nicht an der Presse haftet.
Ich fand, ich war nicht sehr gut darin, einen superdünnen Chip zu bekommen, wenn ich eine Tortillapresse benutzte, aber ich habe nicht viel Erfahrung mit ihnen.,
Wie man Tortilla – Chips backt
Diese einfachen Keto-Tortilla-Chips erhalten ihre Textur und knirschen, wenn man sie zweimal backt-einmal, um sie in eine dreieckige Chipform zu schneiden, und einmal, um sie für eine knuspriger Keto-Tortilla-Chip.
– Backen Sie Chips auf Backblech mit Pergamentpapier ausgekleidet.
Keine Angst vor braunen Flecken
Die dünnsten Teile dieser Chips können dank des Mandelmehls leicht braun werden.,
Während dies Ihre Chips verkocht aussehen lassen könnte, schmecken die braunen knusprigen Bits phänomenal, also lassen Sie sie nicht zu sehr beunruhigen.
Zweimal backen
Mindestens zweimal backen für knusprige Keto-Chips.,u ‚ ll Love
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Rezept FAQ ‚ s
Diese Chips brauchen ein bisschen Arbeit und Sorgfalt, wenn sie im Ofen sind-wenn Ihre Chips nach dem Backen nicht knusprig sind (und abkühlen, werden sie knuspriger, wenn sie kühl sind), haben sie nicht lange genug gebacken. Keine Sorge – einfach auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech legen und etwas länger kochen!
Dieser Teig wird klebriger als viele Teige, da wir nicht traditionelle Mehle verwenden., Rollen Sie den Teig in Pergamentpapier aus, um beste Ergebnisse zu erzielen – aber wenn er so klebrig ist, dass er überhaupt nicht ausgerollt werden kann, können Sie etwas mehr Mandelmehl hinzufügen, bis er sich besser einstellt.
Diese chips ändert sich die Farbe dunkler Braun, wenn Sie Backen und knackig – Sie könnten schauen, wie Sie brennen, aber Sie sind es nicht. Wenn Sie sind sehr besorgt mit brennen, entfernen Sie die chips aus dem Ofen, wenn Sie beginnen, mehr Braun, und lassen Sie abkühlen ein wenig vor dem Knall zurück in den Ofen, um zu Kochen Sie länger., Dies ist ein Rezept, das von einer längeren, langsameren Kochzeit profitiert, um die richtige Textur zu erhalten – überstürzen Sie Ihre Chips nicht!
Wenn Sie dieses einfache Rezept für Keto-Tortilla-Chips genauso lieben wie ich, geben Sie ihnen bitte eine Fünf-Sterne-Bewertung und helfen Sie mir, es auf Facebook und Pinterest zu teilen!
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Einfaches Rezept für Keto-Tortilla-Chips-köstliche, knusprige Tortilla-Chips, die sich perfekt für eine Keto-Diät eignen!, Low carb, glutenfrei, und funktioniert gut in Salsa und Dips!
Zutaten
- 170 g vorzerkleinerter/geriebener Mozzarella
- 85 g Mandelmehl/Mehl
- 2 EL Frischkäse
- 1 Ei
- Salz nach Geschmack
- 1 TL kreuzkümmelpulver
- 1 TL Koriander/Korianderpulver
- Prise Chilipulver
Anleitung
- Mischen Sie den zerkleinerten Käse und das Mandelmehl in einer mikrowellenfähigen Schüssel.
- Fügen Sie den Frischkäse.,
- Mikrowelle auf hohe für 1 minute.
- Gut umrühren, um zu mischen, dann mikrowelle auf hohe für weitere 30 sekunden.
- Entfernen und nochmals umrühren.
- Ei, Salz und Gewürze hinzufügen. Mischen.
- Den Teig zwischen 2 Stück Pergamentpapier legen und zu einem sehr dünnen großen Rechteck rollen.
- Entfernen Sie die oberste Schicht Pergamentpapier.
- Schieben Sie das Pergamentpapier mit dem Teig auf ein Backblech oder Pizzastein und backen bei 425 Grad für 12-15 Minuten, bis auf der Oberseite gebräunt. Beobachten Sie genau und drehen Sie, wenn Bräunung auftritt, Ofentemperaturen können stark variieren.,
- Den Teig umdrehen und die andere Seite anbraten.
- Nach dem Kochen aus dem Ofen nehmen und mit einem Pizzaschneider in Tortilla-Chip-Dreiecksformen schneiden.
- Nochmals bei 425 Grad 3 – 5 Minuten knusprig und knusprig backen.,
Nutrition Information
Yield
6
Serving Size
about 10 chips
Amount Per ServingCalories 198Total Fat 16gSaturated Fat 5gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 10gCholesterol 58mgSodium 371mgCarbohydrates 4gFiber 2gSugar 1gProtein 11g
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