det er en vanskelig virkelighed ved bryllupsplanlægning: mad og drikke spiser normalt en stor del af dit samlede budget. Når det kommer til bryllup bar, omkostninger kan eskalere hurtigt. Hvis du serverer ægte Champagne eller premium spiritus, er himlen grænsen. I disse dage har de fleste bryllupper en vis variation af en åben bar, hvor parret (eller den, der betaler for brylluppet) er vært for alt, hvad der serveres den aften.
Hvad er en åben Bar?,
en åben bar er, når brylluppet værter fod regningen snarere end gæsterne. Det betyder, at der ikke er nogen kontanttransaktioner, der finder sted i baren.
Men forestillingen om et bryllup åben bar har udviklet sig, ifølge Kristen Baxter, direktør for arrangementer for Abbey Road Farm i Oregon ‘ s Willamette Valley. En velkommen tendens, ifølge Ba .ter, er, at par tænker uden for boksen med deres barer. Måske øl og vin er det rigtige valg; måske en alkoholfri bryllup er deres beslutning, især for en dagtimerne affære.,
Mød Eksperten
Kristen Baxter er direktør for arrangementer for Abbey Road-Farm, som er et populært bryllup sted i usa, Oregon Willamette Valley.før Ba .ter leder os gennem alt hvad du behøver at vide om at have en åben bar på dit bryllup.
åben Bar omkostninger
prislappen på en åben bar afhænger helt af, hvad du serverer. Hvis du køber en drikkepakke gennem din caterer—det vil sige, de har ansvaret for al den mad og drikkevarer, der serveres ved brylluppet-vil du sandsynligvis blive citeret en pris pr., Ikke-alkoholiske drikkevarer, endnu pænere muligheder som Lacroi.eller Pellegrino sodavand, vil være en brøkdel af prisen på enhver alkohol. Derfra øges det: øl, vin og spiritus vil medføre ekstra omkostninger.
generelt, jo flere muligheder du leverer, desto mere vil prisen pr. Jo mere du betaler for en drink på en restaurant, jo mere koster det at medtage i din åbne bar. Hvis du serverer Champagne, rød Bourgogne og 12 – årige Scotches, kan fanen virkelig begynde at skyde., Hvis dit spillested er mere fleksibelt og DIY-orienteret, kan du muligvis spare penge på din bryllupsbar ved selv at levere drikkevarer.
Husk at faktor i mere end prisen på alkohol; du bliver nødt til at budgettere for omkostninger som leje glasvarer, is, arbejdskraft, erkendtlighed, og, i nogle tilfælde, forsikring. Cateringvirksomheder vil generelt bygge alt dette ind i prisen pr.
på Abbey Road Farm er en 20% drikkepenge indbygget i prisen på mad og drikke, så bartendere bliver taget hånd om., Mange cateringfirmaer vil gøre en version af det samme, så gæsterne ikke bærer byrden ved at betale for service. Men især i USA er folk ofte vant til at tippe, og nogle vil sætte pris på en måde at gøre det uanset. “Det er bestemt ikke påkrævet, men vi lægger en tipkrukke ud,” siger Ba .ter. “Vi har fået folk til at bede om dem, fordi de vil tage sig af den server, der har taget sig af dem hele natten.”Det er en beslutning for værterne at tage.,
Fordele og Ulemper ved en Åben Bar
Ifølge for at Baxter, de fleste par vælger en åben bar, fordi det er en bedre oplevelse for gæsterne. “Det giver mere en fest,” siger hun. Dine kære har sandsynligvis allerede brugt penge på rejser, gaver og mere, og det er en høflig gestus at være vært for dem om aftenen. “Dine gæster sætter pris på at komme og ikke behøver at medbringe deres tegnebog eller bekymre sig om, hvor mange drikkevarer de vil betale for. Det gør begivenhederne mere sømløse og underholdende, fordi du bare ikke behøver at tænke på disse ting.,”
det tager også tid at betale for drikkevarer, og da bryllupsbaren har en tendens til at være et populært sted, kan det at skulle betale som du går gøre for længere linjer. “Og at skulle lukke en fane i slutningen af natten er det absolut værste, du kan bede dine gæster om at gøre,” siger Ba .ter. Nogle gæster vil overveje kontante barer lidt klæbrig, hun siger. Den eneste reelle con af en åben bar”er omkostningerne ved at betale for det, selvfølgelig .,”
Modificeret Åbne Barer
Den gode nyhed, i henhold til Baxter, er at få bryllup gæster, der forventer en fuld bar, hvor du kan bestille en single malt eller tequila-tonic, du kan lide, og færre par, der går den vej. “Næsten ingen laver en bar med fuld service ved et bryllup i disse dage,” siger Ba .ter. “Da jeg først startede i branchen, var barer med fuld service meget mere udbredt. Men i de sidste tre til fem år har vi set det falde næsten helt.”
Der er masser af ulemper til en bar med fuld service., “At give enhver form for spiritus er omkostningsforbudende,” fortsætter Ba .ter. “Og du ender med en flok flasker med kun to skud taget ud af dem-hvad gør du med alt det produkt i slutningen af aftenen?”I stedet serverer masser af par kun øl og vin, hvilket dramatisk kan reducere omkostningerne. “Det ser vi bestemt som en trend,” siger Ba .ter. “Og flere og flere mennesker serverer slet ikke alkohol, men laver sjove ting med juice og sodavand. Det er en fantastisk måde at spare på penge.,”
Hvis folk laver mere end øl og vin, vil de lave et par signaturcocktails. Strømpe bare de spiritus, du har brug for til to cocktails, snarere end en fuld spiritusopsætning, er en meget mere overkommelig mulighed. Værter kan også planlægge at starte deres signatur drinks på cocktail time, tjene, indtil de er væk, og skifte til øl og vin efter, snarere end at købe nok spiritus til at gå hele natten. “Signaturcocktails er også en rigtig cool måde at sætte dit præg på aftenen,” siger Ba .ter. “Tilpas det virkelig og gør det til dit.,”
Leave a Reply