jako potravinářská přídatná látka, proč ji používáme co dělá Maltodextrin?
existuje mnoho složek, které jdou do našich potravin. V tomto příspěvku se podíváme na jeden z nejběžnějších. Odpovíme na otázku: „co je maltodextrin?”. Tato látka je neškodně vypadající bílý prášek.,
používá se značně v potravinářském průmyslu:
- Zahustit omáčky
- Zlepšit chuť nebo texturu potravin
- Prodlužují trvanlivost potravin
- Náhražka cukru
zjistěte více o používání této látky v potravinářském průmyslu.
je maltodextrin přírodní složkou?
první věc, kterou se lidé ptají po dotazu: „co je maltodextrin?“je,“ je to přírodní produkt?“Technicky je to přirozeně založeno. Výrobci ji extrahují z škrobových potravin, jako jsou brambory, kukuřice a pšenice. Je však vysoce zpracovaný.,
je maltodextrin cukr?
skládá se z několika různých cukrů. Je to ale složité. Nevýhodou je, že tělo může převést na glukózu mnohem rychleji než běžný stolní cukr. To znamená, že do jídla přidávají jen malé množství.
Pokud jste snědli lžíci, mohlo by to způsobit nárůst hladiny cukru v krvi. Ve vašem průměrném potravinářském produktu však není tolik. Jen mějte na paměti, že to všechno sečte – pokud jste jen jíst škrobnatých, zpracované potraviny, dostanete mnohem více této látky, než byste měli.,
na světlé straně je pro vás lepší než kukuřičný sirup.
je maltodextrin stejný jako MSG?
ne, to není totéž. U některých lidí to ale tělo rozbíjí podobným způsobem. Výsledkem je, že osoby citlivé na MSG mohou mít podobnou reakci na vysoké hladiny této látky.
za zmínku stojí také to, že ti, kteří mají celiakii, by měli zkontrolovat zdroj tohoto karbidu. Když je zdrojem například brambory, nemělo by to způsobit reakci. Pokud je však extrahován z pšenice, bude obsahovat lepek.
dodává vám maltodextrin energii?,
společnosti ji používají v relativně velkém množství ve sportovních nápojích a energetických nápojích. Účtují to jako stálý zdroj energie pro sportovce. To může poskytnout palivo pro vaše svaly a pomůže vám získat lepší trénink.
okamžitě vám také poskytne rychlou podporu energie. Takže to může být užitečné pro sportovce. Ale tady chceme zdůraznit slovo “ sportovci.“To jsou lidé, kteří tvrdě trénují. Pokud cvičíte po dobu jedné hodiny v době, tam je obvykle žádná fyzická potřeba tolik energie.
jaký je rozdíl mezi dextrózou a maltodextrinem?,
dextróza se skládá z jednoho cukru, zatímco maltodextrin je polysacharid. Jinými slovy, druhá je složitější forma cukru. Pokud hledáte rychlé zvýšení energie během tréninku, dextróza se převede na glukózu rychleji v těle.
jaký je konečný verdikt?
nedoporučujeme mainlining žádný cukr. Tento je relativně neškodný v malých množstvích. Množství, která získáte z jídla, nezmění váš cukr. Pokud je vaše strava jinak zdravá,nemělo by vám to ublížit, abyste ji občas měli.,
Leave a Reply