honung är utan tvekan en häftklammer i många kök. Många av oss älskar det inte bara för dess sötma utan också på grund av de många hälsofördelar Det ger. Men att köpa det i små mängder dagligen kan vara en tuff uppgift. Du kan även enkelt glömma det.
det finns viss förvirring om huruvida du ska kyla honung eller inte. Du har säkert märkt att det verkar vara för evigt. Men ibland kristalliserar det. Ändå betyder det inte att det är off eller oanvändbart längre., Så förlänger kylhonung sin hållbarhet eller förkortar den?
lagra honung på rätt sätt
När det gäller att lagra honung, det finns inget mycket att oroa sig för det eftersom du inte behöver ge särskilda villkor. Älskling går aldrig dåligt, så länge du håller det på rätt ställe. Det är en av de enklaste livsmedel att lagra eftersom, när öppnas, oxidation är inte ett problem.
för att hålla kvaliteten på din honung kompromisslös måste du lagra din honung i en tätt förseglad behållare., Viktigast, hålla den borta från direkt solljus eftersom det kan orsaka mörkare samt subtila smakförändringar. Helst är en sval plats perfekt för säker förvaring av din honung.
När det gäller behållarna för förvaring är det bra att använda en glasburk eller någon plast som är säker för att lagra mat. Du bör dock notera att metallbehållare inte är lika bra eftersom de kan rosta. Du bör alltså undvika att använda dem om du vill att din honung att pågå en lång tid.
Du kan säkert lagra din honung med hjälp av behållaren som du köpte den i.,
fakta om kyl honung
Du bör inte kyla honung. Kallare temperaturer kommer att göra det stelna, och du kan behöva hålla uppvärmningen det när du vill använda den. Dessutom bildar frusen honung en halvfast massa som gör användningen lite svår.
om din avsikt att kyla det är på grund av rädslan för bakterier, då är du fel. Bakterier attackerar inte honung på grund av dess surhet eller lägre pH som hämmar bakteriell aktivitet. Därför kommer alla bakterier eller andra mikroorganismer som ofta orsakar matförstöring inte att överleva i närvaro av honung.,
hur länge kan jag lagra min honung?
på grund av den höga koncentrationen av sockerarter i honung är hållbarheten längre än du kanske kan tänka dig. Om du håller den i rätt behållare och under rätt förhållanden kan du lagra den på obestämd tid. Det är vad som skiljer det från alla andra livsmedel som ofta har en föreskriven hållbarhet.
Du bör dock notera att hållbarheten för din lagrade honung beror på många andra faktorer utanför lagringsförhållandena. Till exempel har olika tillverkare olika sätt att bearbeta sin honung., Vissa gör det bra och producerar högkvalitativ honung.
å andra sidan, de som inte gör det och att adulter deras honung kommer att producera högre utbyten och minska sina kostnader men producera en lägre kvalitetsprodukt. Detta kommer att få det att antingen kristallisera snabbare, innehålla mikrober och jämn jäsning.
om du vill köpa honung i stora mängder måste du få pålitliga säljare som är kända för högkvalitativa produkter. Med det och bra lagringsmetoder kommer du aldrig att oroa dig för att din honung blir bortskämd över tiden.
varför kristalliserar honung?,
vissa människor tenderar att kasta bort kristalliserad honung. Honungskristallisering är inte på något sätt ett tecken på förstörelse. Vad du borde göra är att ta tillbaka din honung till flytande tillstånd genom att försiktigt värma det-30 sekunder i en mikrovågsugn eller i en skål med varmt vatten.
honung kan kristallisera av två skäl:
- pollenantal: om det är rå honung är chansen att det är högt i pollen. Sådan honung kristalliserar snabbare.,
- låg temperatur: när temperaturen blir låg separerar vattnet från glukos i honungen och kristalliserar i processen.
varför du ska hålla honung borta från ett varmt område
precis som kalla temperaturer inte är bra för honung, inte heller hålla det i ett varmt område rekommenderas. Överdriven värme eller värme kan störa dess viskositet. Honung innehåller fukt, och varje liten temperaturökning bortom vissa nivåer kommer att göra att den förlorar sin fukt, vilket påverkar dess kvalitet.,
ett varmt område är inte heller bra för honung eftersom det påverkar enzymer som finns i den. Anmärkningsvärda enzymer i honung inkluderar diastas, invertas och glukosoxidas. Närvaron av dessa enzymer är det som gör honung god mat, särskilt hälsovis.
slutsats
förvaring av honung i kylskåp kommer att stelna din honung och göra det svårare att använda. Även om det inte finns någon skada i att göra detta, är det inte ett idealiskt villkor för konsumtion. Idealiska lagringsförhållanden finns i en glasburk vid rumstemperatur ur direkt solljus., Om du ser till att dessa villkor finns, kan du lagra din honung så länge du vill. Kom alltid ihåg att undvika extrema temperaturer.
Leave a Reply