má absorção refere-se à diminuição da absorção intestinal de hidratos de carbono, proteínas, gorduras, minerais ou vitaminas.existem muitos sintomas associados a má absorção. Perda de peso, diarreia, fezes gordurosas (devido ao elevado teor de gordura), inchaço abdominal e gases sugerem má absorção.as deficiências vitamínicas e minerais resultantes de má absorção podem causar glossite (língua dorida), queilose (fissura e secura da superfície dos lábios e ângulos da boca) e anemia.,a diarreia crónica é frequentemente o primeiro sintoma que leva a procurar uma avaliação médica, embora a diarreia não precise estar presente para se ter má absorção. Esteatorréia, ou fezes gordurosas, é indicativo de má absorção. Os bancos serão espumosos, cheirando mal, e um anel de óleo pode ser deixado na água da retrete.o tracto gastrointestinal e o fígado desempenham papéis-chave na digestão, absorção e metabolismo dos nutrientes. As doenças do tracto gastrointestinal e do fígado podem perturbar profundamente a nutrição normal.,uma compreensão da anatomia do tracto gastrointestinal, bem como o papel que cada segmento principal desempenha na digestão e absorção de alimentos, ajudará a compreender as causas de má absorção e a esclarecer a fundamentação para regimes de tratamento específicos. Para que a comida seja absorvida, deve ser digerida primeiro. A digestão é o processo mecânico e químico pelo qual os alimentos são preparados para absorção.,após uma refeição, os alimentos devem ser decompostos em substâncias mais simples que podem passar através das células do intestino delgado para o sangue, o que os transporta para todas as células do corpo. As células do corpo podem utilizar estas substâncias mais simples como fonte de energia. A digestão converte as proteínas alimentares em aminoácidos simples, gorduras alimentares em ácidos gordos e monoglicéridos e amido em glucose.
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