Spaghetti di capesante all’aglio cremoso con pancetta.
Mentre ci prepariamo a inaugurare febbraio, comincio a ricevere messaggi da persone che sono alla ricerca di modi semplici per cucinare una cena speciale a casa per i loro cari.
I miei suggerimenti per quelle occasioni di solito rientrano in 2 categorie., Quelli sono piatti a cottura lenta che sono pronti da servire dal forno, o veloce e facile che può richiedere solo pochi minuti in cucina per preparare.
Questa ricetta rientra sicuramente nella categoria facile e veloce, ma offre grande sapore in tempo minimo. La chiave qui ovviamente è la preparazione, che accelera ancora di più il processo.
Usa sempre le capesante più fresche quando puoi, ma le capesante congelate scongelate sono spesso usate anche qui.
Preparare gli spaghetti cremosi di capesante all’aglio con pancetta.,
Una grande idea per questa ricetta è quella di preparare tutto il necessario in anticipo. È quindi possibile trascorrere appena 15 minuti per ottenere questo delizioso piatto sul tavolo.
Cuocere la pancetta, tritare l’aglio e mettere sul fuoco una pentola di acqua salata pronta a bollire per la pasta. Fondamentalmente, fare qualsiasi cosa si può pensare che può essere fatto in anticipo.
Croccante pancetta cotta complimenti le capesante splendidamente
Un ottimo consiglio è quello di preparare tutti gli ingredienti singolarmente, metterli in piccoli piatti da dessert o ramekins., Mettere tutti su un vassoio che viene completamente coperto con pellicola trasparente e messo in frigo.
Quando arriva il momento di fare la cottura vera e propria, non sarà alla ricerca intorno al frigorifero per gli ingredienti. Ti basta tirare fuori il vassoio, tirare fuori la plastica e mettersi al lavoro.
Spaghetti di capesante all’aglio cremosi con pancetta.
Pensate a come la preparazione per uno spettacolo di cucina. Il più delle volte la ragione per cui la cucina sembra così facile in questi spettacoli e va anche in modo impeccabile, è perché tutto ciò di cui lo chef ha bisogno è a portata di mano.,
Questa è una grande abitudine di entrare in non importa quello che si sta cucinando. Tuttavia, quando il tempo è essenziale, è ancora più importante, specialmente quando il romanticismo attende.
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Aggiornato giugno 2020
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Cremoso Aglio Capesante Spaghetti con Pancetta – pronto in meno di 30 minuti, questo in modo semplice e veloce & facile pasto che è sicuro di impressionare. Si adatta facilmente a servirne solo due, rendendolo la scelta ideale per una cena romantica per San Valentino o in qualsiasi momento dell’anno si desidera coccolare i vostri cari.,
Ingredienti
- ¾ pound a secco spaghetti
- 4 fette croccanti cotti pancetta, tritate
- 1 sterlina di medie dimensioni capesante
- Sale e pepe per condire
- 3 cucchiai di olio di oliva
- 6 spicchi di aglio tritato
- ½ bicchiere di vino bianco
- 1 tazza di basso contenuto di sodio stock di pesce, o brodo di pollo
- 1 ½ tazze di panna da montare
- 2 pomodori grandi, centro polpa rimosso e tagliato a dadini piccoli.,
- ½ tazza di parmigiano grattugiato
Istruzioni
- Cuocere gli spaghetti secchi al dente in acqua salata e scolarli.
- Croccante cuocere la pancetta in una grande padella e tagliarla grossolanamente. Accantonare.
- Condire le capesante con sale e pepe e rosolarle nel grasso di pancetta per solo circa 1½ a 2 minuti per lato e mettere da parte con la pancetta.
- Scolare il grasso della pancetta dalla padella e aggiungere l’olio d’oliva e l’aglio; cuocere solo per un minuto per ammorbidire leggermente l’aglio.,
- Aggiungere il vino bianco e il brodo di pesce e cuocere a fuoco lento per alcuni minuti fino a quando il liquido si è ridotto di circa⅓. Aggiungere la panna e cuocere a fuoco lento per altri 2 minuti.
- Condire con sale e pepe se necessario, quindi aggiungere la pancetta, i pomodori e le capesante alla salsa. Fate sobbollire solo per un minuto o due per scaldare le capesante prima di aggiungere la pasta cotta e il parmigiano.
- Mescolare bene la pasta e il sugo prima di servire.,
Note
Le informazioni nutrizionali fornite sono calcolate automaticamente da software di terze parti e sono intese solo come linee guida. La precisione esatta non è garantita. Per le ricette in cui tutti gli ingredienti non possono essere utilizzati interamente, come quelli con rivestimenti su carni, o con salse o condimenti per esempio, calorie & i valori nutrizionali per porzione saranno probabilmente leggermente inferiori a quelli indicati.,
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Rock Recipes 2: More Great Food From My Newfoundland Kitchen
Nutrition Information
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Amount Per ServingCalories 992Saturated Fat 27gCholesterol 175mgSodium 1019mgCarbohydrates 75gFiber 3gSugar 4gProtein 36g
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