Queste patatine al formaggio caricate sono garantite per essere un piacere per la folla! Patatine fritte croccanti caricate con salsiccia italiana calda, jalapeños, cipolle rosse, cipolle verdi, pomodori, panna acida e una salsa di formaggio cremosa e deliziosa!
Eccoci di nuovo, vi ho portato tutti ancora un altro formaggio, ricetta caricato per voi di godere per il più grande giorno nel calcio. Per prima cosa ho condiviso questi peccaminosi nachos di manzo caricati,e ora sto condividendo una versione di frittura francese!,
Patatine al formaggio caricate
Non c’è onestamente modo migliore per godersi una partita di calcio o un venerdì sera che con un intero piatto di patatine fritte caricate o nachos. Sono i migliori antipasti, snack e cibi di festa. Questo non è davvero qualcosa che servirei per cena, ma puoi assolutamente se vuoi.
Questo tocco stravagante sul classico caricato nachos sono traboccanti di patatine fritte croccanti, sbriciolato salsiccia calda italiana e la salsa di formaggio cheesiest, creamiest!, Completalo con i tuoi condimenti nacho preferiti, come cipolle rosse, jalapeños, pomodori, cipolle verdi e panna acida.
Come fare le patatine al formaggio caricate
Volevo che questa ricetta fosse il più semplice possibile, quindi ho usato un sacchetto di patatine fritte congelate, ma sentitevi liberi di farne da zero se preferite. Ho iniziato cuocendo le patatine nel forno secondo le istruzioni sulla confezione, fino a quando non erano croccanti e dorate.,
Anche se questa è una ricetta per patatine fritte, è possibile scambiare per tortilla chips per fare nachos, o si potrebbe usare tater tots, cunei di patate, quello che vuoi! La prossima volta che faccio questi sarò sicuramente fare una versione nacho.
Salsiccia vs manzo
Il prossimo è la carne. Ho incluso due opzioni di carne nella ricetta qui sotto: salsiccia e manzo. Ho finito la carne macinata, quindi ho dovuto usare la salsiccia italiana come sostituto. Per la salsiccia, tutto quello che dovete fare è cuocere e sbriciolare, senza condimento necessario in quanto la salsiccia è già ben stagionato.,
Così grande come assaggiato, avrei davvero preferito usare il taco condito carne macinata come ho fatto nella mia ricetta nachos caricato. Puoi scegliere una delle due opzioni, oppure puoi usare qualsiasi tipo di carne che preferisci, che si tratti di maiale tirato, tacchino, peperoncino, noci!
Salsa di formaggio serico
Ora sulla mia parte preferita di questa ricetta: la salsa di formaggio!! Con 6 ricette facili la persona media può già avere a disposizione, questa salsa si riunisce in pochissimo tempo!, Originariamente stavo per top le patatine fritte con formaggio tagliuzzato e scioglierlo in forno, ma ha scelto di fare una salsa di formaggio all’ultimo minuto. Per fortuna ho avuto tutti gli ingredienti a portata di mano, e rapidamente gettato tutto insieme per rendere questa salsa decadente.
Come fare la salsa di formaggio
Fare la salsa di formaggio è così semplice! Iniziamo con un roux, che è fondamentalmente una quantità uguale di burro fuso e farina che sbattiamo insieme sul fornello fino a quando non è frizzante e schiumoso.
Successivamente frulliamo nel latte e continuiamo a cuocere fino a quando il latte diventa bello e abbastanza spesso da rivestire la parte posteriore di un cucchiaio., Una volta che il latte è denso, spegnere il fuoco e mescolare immediatamente il formaggio cheddar.
Ti consigliamo di mescolare il formaggio una manciata alla volta in modo che possa fondersi in modo uniforme. Ora hai una salsa di formaggio ricca, liscia e cremosa che puoi facilmente personalizzare in qualsiasi modo tu voglia!
Ho aggiunto un po ‘ di sale e cayenne per insaporire e un bel calcio, ma si possono aggiungere altri condimenti, mescolare in una lattina di pomodori Rotel scolati, le possibilità sono infinite!
Devo anche notare che la salsa deve essere fatta NON appena si è pronti per assemblare le patatine fritte., Più a lungo la salsa si raffredda, inizia a rassodare e creare una pelle sulla parte superiore che fa sì che sia un po ‘ granulosa quando mescolata. Consiglio di preparare prima tutti gli altri ingredienti, quindi di far durare la salsa di formaggio.
Assemblaggio
Va bene, ora che i nostri ingredienti sono pronti, assembliamo questo cattivo ragazzo! Dal momento che stiamo usando una salsa di formaggio invece di formaggio tagliuzzato, ho deciso di assemblare tutto su un piatto da portata, piuttosto che la teglia., Se non ti interessa l’aspetto elegante e vuoi meno piatti da pulire, fodera la teglia con un foglio di alluminio prima di cuocere le patatine.
Una volta che le patatine sono cotte, basta top con la carne, salsa di formaggio, e condimenti di vostra scelta, poi prendere una forchetta e scavare! Quando hai finito, basta rimuovere il foglio e gettarlo nella spazzatura. Se non avessi voluto che le mie foto fossero così belle, questo è quello che avrei fatto.,
Colorate, appetitose e deliziose-queste patatine fritte caricate possono essere facilmente personalizzate per un fantastico contorno o antipasto che tutta la famiglia apprezzerà! Le patatine fritte croccanti soffocato in salsa di formaggio e caricato con tutti i vostri condimenti preferiti dà così tanto sapore ad ogni boccone e avrà la vostra famiglia/amici andando indietro per più!,
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Ingredienti
Patatine fritte:
- 1 (2 lb.) bag frozen fries
Carne Opzione 1:
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 cipolla, tagliata a dadini
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 lb. carne macinata
- 1 confezione taco condimento
Carne Opzione 2:
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 lb., Salsiccia italiana calda, rimossi dal loro involucri
Salsa di Formaggio:
- 1/4 di tazza di burro non salato
- 1/4 tazza di farina
- 2 tazze di latte intero
- 4 tazze di formaggio cheddar tagliuzzato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna (opzionale)
Condimenti:
- 1 cipolla rossa, tagliata a dadini
- 1 vasetto di jalapeños, scolate
- 1-2 pomodori a dadini
- panna Acida
- cipolle verdi, tagliate a dadini
Istruzioni
- Leggere le note prima di cominciare la ricetta.,
Per le patatine fritte:
- Preriscaldare il forno a 375F. Distribuire le patatine surgelate su una grande teglia. Controlla il retro del tuo pacchetto per vedere quanto tempo le patatine dovrebbero essere cotte.
Per la carne Opzione 1:
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando ammorbidito, circa 5-6 minuti.
- Una volta che le cipolle sono morbide, aggiungere l’aglio e cuocere per circa 30 secondi. Aggiungere la carne macinata e cuocere, spezzando la carne con un cucchiaio di legno, fino a quando la carne non è più rosa. Aggiungere il condimento taco e mescolare fino a quando incorporato. Scolare il grasso in eccesso. Accantonare.,
Per la carne Opzione 2:
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere la salsiccia italiana e cuocere, spezzando la salsiccia con un cucchiaio di legno, fino a quando non è più rosa. Accantonare.
Per la salsa di formaggio:
- Aggiungere il burro in una casseruola media e scaldare a fuoco medio fino a quando non si scioglie.
- Una volta che il burro si è sciolto, aggiungere la farina e frullare fino a quando il composto inizia a bolla e schiuma. Continuare a sbattere per un altro 1 minuto.
- Versare lentamente il latte sbattendo costantemente., Una volta che il latte è incorporato, lasciare che raggiunga un sobbollire, sbattendo di tanto in tanto. Continuare a cuocere a fuoco lento fino a quando la miscela di latte inizia ad addensarsi, dovrebbe rivestire la parte posteriore di un cucchiaio. Mi ci sono voluti circa 3-5 minuti.
- Spegnere il fuoco e aggiungere il formaggio, 1 tazza alla volta, mescolando dopo ogni aggiunta fino a quando completamente sciolto. Se il formaggio non si scioglie, riaccendere la stufa al fuoco più basso per aiutare.
- Una volta che tutto il formaggio è stato sciolto, mescolare il sale e cayenne. Assaggia la salsa e regola i condimenti secondo le tue preferenze.,
Per il montaggio:
- Una volta che le patatine sono fatte, togliere dal forno e top con la carne macinata, salsa di formaggio, cipolle rosse a dadini, jalapeños, pomodori a dadini, panna acida e cipolle verdi a dadini. Scava!
Note
- Ho incluso due opzioni di carne nella ricetta. Puoi scegliere una delle due opzioni, oppure puoi usare qualsiasi tipo di carne che preferisci, come maiale tirato, tacchino, peperoncino e altro ancora.
- Se non ti interessa l’aspetto elegante e vuoi meno piatti da pulire, fodera la teglia con un foglio di alluminio prima di cuocere le patatine., Una volta che le patatine sono cotte, basta top con la carne, salsa di formaggio, e condimenti di vostra scelta, poi prendere una forchetta e scavare in! Quando hai finito, basta rimuovere il foglio e gettarlo nella spazzatura.
- La salsa deve essere fatta NON appena si è pronti per assemblare le patatine fritte. Più a lungo la salsa si raffredda, inizia a rassodare e creare una pelle sulla parte superiore che fa sì che sia un po ‘ granulosa quando mescolata. Consiglio di preparare prima tutti gli altri ingredienti, quindi di far durare la salsa di formaggio.,
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