A méz kétségtelenül vágott sok konyhában. Sokan közülünk szeretik nemcsak az édességét, hanem az általa nyújtott számos egészségügyi előny miatt is. Azonban a napi kis mennyiségben történő vásárlás nehéz feladat lehet. Még könnyen elfelejtheti.
némi zavar van abban, hogy hűtse-e a mézet vagy sem. Nem kétséges, hogy észrevette, hogy úgy tűnik, hogy örökké tart. Néha azonban kristályosodik. Ennek ellenére ez nem jelenti azt, hogy már ki van kapcsolva vagy használhatatlan., Tehát a hűtő méz meghosszabbítja az eltarthatósági idejét, vagy lerövidíti?
A méz tárolása a helyes módon
a méz tárolásakor nem kell aggódnia, mivel nem kell különleges feltételeket biztosítania. Drágám soha nem megy rosszul, mindaddig, amíg a megfelelő helyen tartja. Ez az egyik legegyszerűbb élelmiszer, amelyet tárolni lehet, mivel a felbontás után az oxidáció nem jelent problémát.
a méz minőségének kompromisszumok nélküli megőrzése érdekében a mézet szorosan lezárt tartályban kell tárolni., A legfontosabb, hogy tartsa távol a közvetlen napfénytől, mivel sötétedést, valamint finom ízváltozásokat okozhat. Ideális esetben egy hűvös hely tökéletes a méz biztonságos tárolásához.
ami a tárolóedényeket illeti, jó üvegedényt vagy bármilyen olyan műanyagot használni, amely biztonságos az élelmiszer tárolására. Meg kell azonban jegyezni, hogy a fémtartályok nem olyan jók, mivel rozsdásodhatnak. Ezért kerülje el őket, ha azt akarja, hogy a méz hosszú ideig tartson.
a mézet biztonságosan tárolhatja a vásárolt tartály segítségével.,
tények a méz hűtéséről
nem szabad hűteni a mézet. A hűvösebb hőmérséklet miatt megszilárdulhat, és előfordulhat, hogy folyamatosan melegítenie kell, amikor használni akarja. Ezenkívül a fagyasztott méz félig szilárd masszát képez, ami kissé megnehezíti a használatát.
Ha a hűtési szándéka a baktériumok félelme miatt van, akkor téved. A baktériumok savassága vagy alacsonyabb pH-ja miatt nem támadják meg a mézet, ami gátolja a bakteriális aktivitást. Ezért minden olyan baktérium vagy más mikroorganizmus, amely gyakran élelmiszer-károsodást okoz, nem fog túlélni méz jelenlétében.,
mennyi ideig tárolhatom a Mézemet?
a mézben lévő cukrok magas koncentrációja miatt eltarthatósága hosszabb, mint gondolnád. Ha a megfelelő tartályban, megfelelő körülmények között tartja, határozatlan ideig tárolhatja. Ez különbözteti meg az összes többi élelmiszertől, amelyek gyakran előírt eltarthatósági idővel rendelkeznek.
meg kell azonban jegyezni, hogy a tárolt méz eltarthatósága sok más tényezőtől függ a tárolási körülményeken kívül. Például a különböző gyártók különböző módon dolgozzák fel mézüket., Néhányan jól csinálják, és kiváló minőségű mézet termelnek.ezzel szemben azok, akik nem, és a mézük sem, magasabb hozamot produkálnak és csökkentik a költségeiket, de alacsonyabb minőségű terméket állítanak elő. Ez azt eredményezi, hogy gyorsabban kristályosodik, mikrobákat tartalmaz, sőt erjed.
ha nagy mennyiségben szeretne mézet vásárolni, megbízható eladókat kell szereznie a kiváló minőségű termékekről. Ezzel a jó tárolási gyakorlatokkal soha nem fog aggódni, hogy a mézed idővel elkényeztetett.
miért kristályosodik a méz?,
néhány ember hajlamos eldobni a kristályosodott mézet. A méz kristályosodása semmilyen módon nem, a romlás jele. Mit kell tennie, hogy a mézet folyékony állapotba hozza, finoman felmelegítve — 30 másodpercig mikrohullámú sütőben vagy egy tál meleg vízben.
A méz két okból kristályosodhat:
- pollenszám: ha nyers méz, akkor valószínű, hogy magas a pollen. Az ilyen méz gyorsabban kristályosodik.,
- alacsony hőmérséklet: amikor a hőmérséklet alacsony lesz, a víz elválik a mézben lévő glükóztól, és a folyamat során kristályosodik.
miért kell távol tartani a mézet a meleg területtől
csakúgy, mint a hűvös hőmérséklet nem jó a méz számára,sem meleg területen nem ajánlott. A túlzott meleg vagy hő befolyásolhatja viszkozitását. A méz nedvességet tartalmaz, és a hőmérséklet bizonyos szinteken túli enyhe emelkedése elveszíti nedvességtartalmát, ezáltal befolyásolja annak minőségét.,
a meleg terület szintén nem jó a méz számára, mivel befolyásolja a benne lévő enzimeket. A mézben jelentős enzimek a diasztáz, az invertáz és a glükóz-oxidáz. Ezeknek az enzimeknek a jelenléte teszi a mézet jó élelmiszerré, különösen egészségesen.
következtetés
a méz hűtőszekrényben való tárolása megszilárdulja a mézet, és megnehezíti a használatát. Bár ez nem árt, ez nem ideális feltétel a fogyasztásra. Az ideális tárolási feltételek szobahőmérsékleten, közvetlen napfénytől mentes üvegedényben vannak., Ha biztosítja ezeket a feltételeket, akkor tárolhatja a mézet, ameddig csak akarja. Mindig ne felejtse el elkerülni a hőmérsékleti szélsőségeket.
Leave a Reply