élelmiszer-adalékanyagként miért használjuk azt, amit a Maltodextrin csinál?
sok összetevő van az élelmiszereinkbe. Ebben a bejegyzésben megnézzük az egyik leggyakoribb. Válaszolunk a kérdésre: “mi a maltodextrin?”. Ez az anyag ártalmatlan fehér por.,
széles körben használják az élelmiszeriparban, hogy:
- sűrítse a szószokat
- javítsa az élelmiszer ízét vagy textúráját
- meghosszabbítja az élelmiszerek eltarthatóságát
- cukor helyettesítője
Tudjon meg többet az anyag élelmiszeriparban történő felhasználásáról itt.
a maltodextrin természetes összetevő?
az első dolog, amit az emberek megkérdeznek, miután megkérdezték: “mi a maltodextrin?”van,” ez egy természetes termék?”Technikailag természetesen alapul. A gyártók keményítőtartalmú élelmiszerekből, például burgonyából, kukoricából és búzából nyerik ki. Ez erősen feldolgozott, bár.,
a maltodextrin cukor?
Több különböző cukrból áll. De ez bonyolult. A hátránya az, hogy a szervezet sokkal gyorsabban képes glükózzá alakítani, mint a szokásos asztali cukor. Ez azt jelenti,hogy csak kis mennyiségű ételt adnak hozzá.
Ha egy evőkanál evett belőle, akkor a vércukorszintje megemelkedhet. Az átlagos élelmiszertermékben azonban közel sem sok van. Csak tartsd észben, hogy minden összeadódik – ha csak keményítőtartalmú, feldolgozott ételeket eszel, sokkal többet kapsz ebből az anyagból, mint amennyit kellene.,
a fényes oldalon jobb, mint a kukoricaszirup.
a maltodextrin ugyanaz, mint az MSG?
nem, ez nem ugyanaz. Néhány embernél a test hasonló módon bontja le. Ennek eredményeként az MSG-re érzékenyek hasonló reakciót mutathatnak az anyag magas szintjéhez.
érdemes megemlíteni azt is, hogy a lisztérzékeny betegeknek ellenőrizniük kell ennek a szénhidrátnak a forrását. Ha például a forrás burgonya, akkor nem okozhat reakciót. Ha azonban búzából nyerik ki, akkor glutént tartalmaz.
a maltodextrin energiát ad?,
a cégek viszonylag nagy mennyiségben használják sportitalokban és energiaitalokban. A sportolók számára állandó energiaforrásként számítják ki. Ez biztosítja az üzemanyag az izmok, és segít, hogy egy jobb edzés.
azt is kapsz egy gyors lökést az energia azonnal. Tehát hasznos lehet a sportolók számára. De itt szeretnénk hangsúlyozni a “sportolók” szót.”Ez az emberek, akik keményen edzenek. Hacsak nem gyakorolsz egy órát egy időben, általában nincs fizikai szükség erre a sok energiára.
mi a különbség a dextróz és a maltodextrin között?,
a dextróz egy cukorból áll, míg a maltodextrin egy poliszacharid. Más szavakkal, ez utóbbi a cukor összetettebb formája. Ha keres egy gyors lökést az energia edzés közben, dextróz átalakul glükóz gyorsabb a szervezetben.
mi a végső ítélet?
nem javasoljuk, hogy bármilyen cukrot főzzön. Ez viszonylag ártalmatlan kis mennyiségben. Az élelmiszerekből származó mennyiségek nem tesznek észrevehető különbséget a cukorhoz. Ha a diéta egyébként egészséges, akkor nem árt, ha alkalmanként van.,
Leave a Reply