Ez egy szép kérdés, mivel egy jól megalapozott, mégis látszólag ellentmondó ténnyel szembesül egy nagyon megismételhető és közös tapasztalattal. Ahogy az várható volt, a fém szagának semmi köze sincs ahhoz, hogy a fém valóban bejut az orrába, mivel a legtöbb fémnek túl alacsony a gőznyomás a szokásos hőmérsékleten, hogy közvetlen észlelést tegyen lehetővé. A fém jellegzetes illatát valójában szerves anyagok okozzák!,
a vas illatának konkrét esetére összpontosítottak (szabad hozzáférésű cikk!). Legalább két módja van annak, hogy a vas fémes szagot hozzon létre. Először is, a savas anyagok képesek korrodálni a vasat és az acélt, felszabadítva a foszfort és a szénatomokat a fémben vagy az ötvözetben. Ezek reagálhatnak illékony szerves foszforvegyületekre, például metilfoszfinre ($\ce{H3CPH2}$, amelyek kis koncentrációban fokhagyma/fém szagúak., A cikkből:
az öntöttvas savas oldódásából származó gáztermék” fokhagyma ” fémszagát (Lásd az alátámasztó információkat) ezek az organofoszfinok uralják. Rendkívül alacsony szagküszöböt mértünk két kulcsfontosságú szagra, a metil-foszfinra és a dimetilfoszfinra (6, illetve 3 ng p/m3, illetve fokhagyma-fém szag), amelyek ezért az ismert legerősebb szagokhoz tartoznak. A foszfin ($\ce{PH3}$) nem fontos ennek a szagnak, mert azt találtuk, hogy sokkal magasabb szagérzékelési küszöbértékkel rendelkezik (>10 ng ng/m3)., Az Általános” fokhagyma “szag”kalcium-karbid”(vagy” égetett mész “/” cement”) attribútumát valószínűleg telítetlen szénhidrogének (alkinok, alkadiének) okozzák, amelyek magas széntartalmú vashoz kapcsolódnak (1.táblázat, lásd a támogató információkat).
Izzadt bőr szétmarja vas fém formában reaktív $\ce{Fe^{2+}}$ ionok, amelyek oxidált másodperceken belül, hogy $\ce{Fe^{3+}}$ ionok, míg ezzel egyidejűleg csökkenti, s bomló meglévő bőr lipid peroxidok, hogy odorous karbonil szénhidrogének, hogy úgy tekintik, mint egy fémes szag.,
a támogató információt a cikk (is szabadon hozzáférhető), a szerzők leírják, kísérleteket elvégezni, a más fémek, beleértve réz:
Összehasonlítása vas fém egyéb fémek (réz, sárgaréz, cink, stb.): Amikor vas helyett szilárd rézfémet vagy sárgarézet (réz-cink ötvözetet) érintettek a bőrrel, hasonló fémszagot és karbonil-szénhidrogének GC-csúcsmintáját állították elő, és legfeljebb egy µmol/dm2 monovalens rézionot mutattak ki korróziós termékként (támogató füge. S3-S6)., A cink, egy fém formák $\ce{Zn^{2+}}$ de nem stabil $\ce{Zn+}$, szívesen formában fémes szag, kivéve a nagyon erős dörzsölés a fém ellen bőr (amely lehet előállítani metastable monovalens $\ce{Zn+}$). A közös színtesztek használata, amelyek közvetlenül az emberi tenyérbőrre igazítják a vas, réz és sárgaréz ötvözetek korróziójából származó alacsony valenciájú ionok (vas és réz) jelenlétét az S6 alátámasztó ábrán. A bőrre dörzsölött alumínium-oxid por nem eredményezett jelentős szagokat., Ezek az eredmények további bizonyítékot szolgáltatnak arra, hogy nem a fém párolgása, hanem a bőr lipid-peroxid-redukciója és az alacsony valenciájú fémionok bomlása okozza a szagokat.,
Az utolsó bekezdés a cikk összefoglalja az eredmények:
A következtetés: 1) A tipikus “dohos”, fémes szag vas fém érintése bőr (epidermisz) okozta illékony karbonil vegyületek (aldehidek, ketonok) előállított keresztül a reakció, a bőr peroxidok a vas ionok ($\ce{Fe^{2+}}$) képződnek az izzadság által közvetített korrózió vas. $ \ ce{Fe^{2+}}$ fémfelületeket, rozsdát, ivóvizet, vért stb.tartalmazó ion., hanem réz, sárgaréz, ad okot, hogy egy hasonló szag a bőrrel érintkezve., A szag észlelésének emberi képessége valószínűleg az evolúciósan kifejlesztett, de nagyrészt alvó vérszag-képesség (“vér illat”) eredménye.
2) a” fokhagyma-karbid ” fémes szaga foszfor-és szén-gazdag öntöttvas és acél támadás alatt sav, uralja illékony szerves foszfinok. A korrodáló öntöttvas A C–P vegyületek olyan környezeti forrása, amely zavart okozhat a Vegyifegyver-tilalmi Egyezmény ellenőrzésében és ellenőrzésében (Lásd még: ref., )
félretéve, ez lehet az oka annak, hogy néha az emberek azt javasolják, hogy erős szagokat vegyenek le a kezedről, dörzsölve őket egy fém tárgyhoz. Bár valószínűleg nem működik néhány fémnél és néhány büdös vegyületnél, lehetséges, hogy a fém katalizálja a rosszindulatú anyagok bomlását kevésbé erősen szagúvá.
a tanulmányról szóló sajtócikkben egy kicsit többet olvashat.
Leave a Reply