Hausgemachter Kokosnusskuchen ein von Grund auf neu hergestellter Vanillekuchen mit einem cremigen Frischkäse-Zuckerguss, der dann mit Kokosnussflocken dekoriert wird. Der perfekte Kuchen für besondere Anlässe.
Ich liebe es Kuchen zu backen und zu servieren, ein paar unserer Favoriten sind dieser köstliche Karottenkuchen und ein einfacher Joghurtkuchen.
Kokos-Kuchen
My amazing baker cousin ersten gemacht, das für eine Familie/Abschluss get-together bei meiner Schwester. Meine Tochter war seinem college-Abschluss, und meine Cousine bot an, den Kuchen Backen.,
Meine Tochter hat ihre Anfrage für einen Kokosnusskuchen gestellt, da Kokosnuss eine ihrer Lieblingsfrüchte ist (technisch heißt sie eine Truppe) und oh meine Güte, ich habe einen der weichsten köstlichsten Kuchen gegessen, die ich je probiert habe.
Sie erzählte mir später, dass das Kuchenrezept von Martha Stewart, gute Arbeit Martha angepasst wurde.
Janet bekam endlich ihren Wunsch und kam uns für ein paar Wochen besuchen., Wir fügen ein wenig Get Together mit Freunden hinzu und so wusste ich, dass dieser Kokoskuchen das perfekte Dessertrezept für meine italienischen Freunde sein würde
Und yup, ich hatte Recht. Zwei Scheiben später und es wurde ein definitiver Gewinner erklärt!
Wie man den besten Kokoskuchen herstellt:
- In einer mittleren Schüssel bei mittlerer Geschwindigkeit Butter und Zucker etwa 2 Minuten zusammenschlagen, bis sie kombiniert sind, dann Eier hinzufügen und schlagen, gut vermischen.
- Denken Sie daran, Raumtemperatur Eier, Butter und Milch zu verwenden, Zutaten bei Raumtemperatur neigen dazu, einfacher und besser zu kombinieren.,
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. Nach und nach die Mehlmischung hinzufügen und bei niedriger Hitze schlagen, bis sie kombiniert ist. Fügen Sie Milch und Vanille hinzu und schlagen Sie weiter, bis sie kombiniert sind.
- Teig in 2 gefettete und bemehlte Kuchenformen teilen. Backen Sie bis golden (verwenden Sie Zahnstocher, um auf doneness zu testen), ungefähr 30-35 Minuten.
- Entfernen und auf Drahtgestellen vollständig abkühlen lassen, dann mit dem cremigen Frischkäse-Zuckerguss frosten.,
Wie man flache Schichtkuchen macht:
Eine einfache Möglichkeit, Ihre Kuchen flacher zu machen, besteht darin, die Spitzen mit etwas Druck von Ihren Handflächen abzuflachen, tun Sie es, während der Kuchen noch warm ist. Auf diese Weise müssen Sie möglicherweise nichts von oben abschneiden!
verwenden Sie Gesüßte oder Ungesüßte Kokosnuss?
Ich bevorzuge ungesüßte, gesüßte Kokosnuss macht den Kuchen zu süß.
Kann ich dem Teig Kokosnuss hinzufügen?
ja, Sie können hinzufügen Kokosnuss auf den Teig, ich würde hinzufügen von 1/2 -3/4 Tasse, um den Teig, sicher sein, Falten Sie es sanft.,
So lagern Sie Kokosnusskuchen:
Dieser Kuchen sollte lose bedeckt und dann bei Raumtemperatur gelagert werden (solange Ihr Haus 70 Grad F oder weniger (21 C) hat), obwohl wenn Sie den Kuchen länger als zwei Tage haben, sollte er im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Im Kühlschrank hält der Kuchen bis zu 5 Tage.
Können Sie die freeze-Kokos-Kuchen?
Kokoskuchen kann entweder gefrostet oder ungefroren eingefroren werden. Wenn Sie den gefrosteten Kuchen einfrieren – legen Sie den gefrosteten, ausgepackten Kuchen auf ein Keksfach im Gefrierschrank., Lassen Sie es einfrieren, bis es fest ist, ungefähr 4 Stunden. Wickeln Sie dann den Kuchen in Plastikfolie und legen Sie ihn in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel.
Wenn Sie den aufgetauten Kuchen einfrieren möchten, wickeln Sie die Schichten separat in Plastikfolie ein und legen Sie sie dann in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel.
So oder so hält der Kuchen bis zu 5 Monate im Gefrierschrank.,
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So wenn sie suchen für einen besonderen anlass Kuchen oder nur weil ich hoffe, dass Sie dieses köstliche Kokoskuchenrezept ausprobieren. Genießen!,
Kokos Kuchen Rezept
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Hausgemachter Kokoskuchen
▢ 5 cups powdered sugar (625 grams)
Instructions
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Pre-heat oven to 350°(180° celsius), lightly grease with butter and flour two 8 or 9 inch (20 – 22 cm) cake pans.,
FÜR DEN KUCHEN
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In einer mittelgroßen Schüssel bei mittlerer Geschwindigkeit Butter und Zucker 2 Minuten zusammenschlagen, bis sie kombiniert sind, dann Eier hinzufügen und gut verrühren.
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In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. dann fügen Sie allmählich Mehlmischung hinzu und schlagen auf niedrig, bis kombiniert. Fügen Sie Milch und Vanille hinzu und schlagen Sie weiter, bis sie kombiniert sind.
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Teilen Sie Teig in vorbereitete Pfannen., Backen Sie bis golden (verwenden Sie Zahnstocher, um auf doneness zu testen), ungefähr 30-35 Minuten. Auf Drahtgestellen entfernen und vollständig abkühlen lassen.
FÜR DEN ZUCKERGUSS
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In einer mittelgroßen Schüssel Butter und Frischkäse bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit cremig schlagen ca. Niedrigere Geschwindigkeit auf mittel und Puderzucker hinzufügen, 1 Tasse auf einmal, nach jeder Zugabe gut schlagen. Fügen Sie Salz, halb und halb und Vanille hinzu und schlagen Sie, bis sie flauschig sind, ungefähr 3 Minuten.,
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Um den Kuchen zu frösten, legen Sie die erste Schicht auf eine große Platte Oberseite nach unten, verteilt mit etwa 1 Tasse Zuckerguss, legen Sie den zweiten Kuchen Oberseite nach unten und Frost mit restlichen Zuckerguss.
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Kuchen mit Kokosflocken bedecken. (wir haben es mit kleinen Handvoll gemacht und es leicht gegen den Kuchen gepackt). Genießen!
Hinweise
Nutrition
Republished from December 7, 2014.
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