Diese green chile chicken enchiladas sind cremig, käsig und voller Geschmack! Dieses Rezept ist absolut zu sterben…besser als ein mexikanisches Restaurant!
Ich liebe die klassischen roten Enchiladas, aber diese grüne Chile-Version ist meiner Meinung nach noch besser. Sie sind super cremig und die Aromen schmecken unglaublich zusammen. Wenn Sie Enchiladas lieben, werden Sie diese köstliche Variante lieben!
Cremige grüne Chile Huhn Enchiladas…kitschig, voller Geschmack und super befriedigend! Glauben Sie mir, wenn ich sage, diese sind SO GUT!, Dieses Rezept ist ein absoluter Favorit auf unserer Liste und wird von jedem angefordert, der es versucht. Sie schmecken sogar besser als die, die ich in meinem mexikanischen Lieblingsrestaurant bestelle. Wir machen diese grünen Enchiladas mindestens einmal im Monat bei uns zu Hause…manchmal sogar 2 oder 3 Mal, weil wir sie so lieben!
Ich habe ein älteres Rezept von mir aktualisiert, um sie cremiger zu machen und es hat perfekt funktioniert! Ich Liebe, wie es sich herausstellte,…die enchiladas haben die perfekte Kombination von Aromen! Sie haben einen kleinen Kick, also achten Sie darauf, das Chilipulver und Kreuzkümmel wegzulassen, wenn Sie keine scharfen Speisen mögen., Dieses grüne Enchilada-Rezept ist so einfach und macht das perfekte Gericht für jeden Anlass!
So machen Sie grüne Hühnchen-Enchiladas
MISCHEN. Hühnchen, Frischkäse, Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Limette und grüne Chilischoten in einer Schüssel mischen, bis sie kombiniert sind.
ROLLE. Fügen Sie 2 bis 3 Esslöffel der Hühnermischung in die Mitte jeder Tortilla hinzu. Fügen Sie auf Wunsch einen Löffel Käse hinzu und rollen Sie ihn dann auf.
MONTIEREN. Gießen Sie etwa 1/4 Tasse grüne enchilada-sauce in den Boden einer 9×13″ Auflaufform., Dann fügen Sie die tortillas in, Naht-Seite nach unten. Gießen Sie die restliche Sauce darauf und bestreuen Sie sie mit zerkleinertem Käse. Mit Folie abdecken.
BACKEN. Bei 350°F 15 Minuten backen. Entfernen Sie die Folie und Backen Sie weitere 10 bis 15 Minuten, oder bis der Käse sprudelt. Top-und genießen!
Beläge + Seiten zum Servieren
- Beläge: Einige unserer Favoriten sind frischer Koriander, saure Sahne, geschnittene Avocado, Jalapenos und Limette.
- Seiten: Diese schmecken gut serviert mit einem mexikanischen Salat, mexikanischen Reis und Chips und Salsa.,
- Verwenden Sie übrig gebliebenes Schweinefleisch oder Rindfleisch anstelle von Hühnchen.
- Mischen Sie schwarze Bohnen oder Mais mit der Hühnermischung, falls gewünscht.
- Können auch mischen in ihre lieblings gemüse, wie paprika oder zucchini.
- Lassen Sie Chilipulver und Kreuzkümmel weg, wenn Sie kein Gewürz mögen.
- Ich habe Mehltortillas verwendet, aber Maistortillas funktionieren auch gut.
- Tauschen Sie die Mehl-Tortilla mit Vollkorn oder glutenfrei, wenn bevorzugt.,
Einfrieren anweisungen
- Verwenden Sie übrig gebliebenes Schweinefleisch oder Rindfleisch anstelle von Hühnchen.
- Mischen Sie schwarze Bohnen oder Mais mit der Hühnermischung, falls gewünscht.
- Können auch mischen in ihre lieblings gemüse, wie paprika oder zucchini.
- Lassen Sie Chilipulver und Kreuzkümmel weg, wenn Sie kein Gewürz mögen.
- Ich habe Mehltortillas verwendet, aber Maistortillas funktionieren auch gut.
- Tauschen Sie die Mehl-Tortilla mit Vollkorn oder glutenfrei, wenn bevorzugt.,
Einfrieren anweisungen
Montieren wie gerichtet in eine gefrierschrank sicher gericht. Nicht backen. Mit Folie oder Deckel fest abdecken und bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.
Wenn Sie bereit sind zu genießen, aus dem Gefrierschrank nehmen und im Ofen backen, wie angegeben. Möglicherweise müssen Sie einige Minuten länger backen, da Sie gefroren backen. Wenn der Käse schön und sprudelnd ist, wissen Sie, dass er fertig ist.,: Main Course
Zutaten
- 14 unze kann grün enchilada sauce
- 8-10 mehl oder mais tortillas
- 2-3 tassen geschreddert gekocht huhn (über 4 huhn brüste)
- 4 Unzen Frischkäse, weich (Sie können auch mit saurer Sahne mischen)
- 4.,7b3de421″>
1 Knoblauchzehe gehackt
Optional: gehackter Koriander
Anweisungen
-
Ofen auf 350°F vorheizen., 1/3 Tasse Enchilada-Sauce auf den Boden einer 9×13″ Pfanne geben und beiseite stellen.
-
Kombinieren Sie zerkleinertes Huhn, Frischkäse, Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel, koscheres Salz, schwarzen Pfeffer, Limettensaft und grüne Chiliwürfel in einer mittelgroßen Schüssel. Rühren, bis kombiniert.
-
Löffeln Sie 3 Esslöffel in jede Tortilla und rollen Sie sie wie einen Burrito auf. Sie können auch Esslöffel Käse in der Tortilla hinzufügen, wenn gewünscht. Dann in die Pfanne geben.,
-
Den Rest der grünen Enchilada-Sauce über die Tortillas gießen und mit geriebenem Käse belegen.
-
mit Folie Abdecken und 15 Minuten Backen. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10-15 Minuten, bis der Käse schön und sprudelnd ist. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
-
Top mit frischem Koriander, falls gewünscht. Dienen, während warm.,
Video
Notizen
- Auf der Suche nach einem einfachen Rezept für zerkleinertes Huhn? Klicken Sie hier.
- Fügen Sie der Hühnermischung, falls gewünscht, eine Limette hinzu.
- Lassen Sie Chilipulver und Kreuzkümmel weg, wenn Sie kein Gewürz mögen.
Ernährung
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