Tacos de rue au poulet grillé

Tacos de rue mexicains – c’est l’une de mes recettes préférées! Ils sont incroyablement faciles à faire, ils sont bourrés de saveur authentique et tout le monde les aime toujours!

ici, vous obtenez des tortillas de maïs en couches avec des cuisses de poulet grillées carbonisées et tendres, marinées à la coriandre et au citron vert et elles sont finies avec des avocats crémeux. MIAM!!!,

les meilleurs tacos de rue mexicains

Nous sommes en plein déménagement (toujours fous, comme je suis sûr que vous le savez) mais ce que je veux faire le plus une fois que nous sommes tous déballés, ce sont ces tacos de rue. Je ne pouvais pas compter combien de fois j’ai fait ces choses.

ils sont toujours en rotation sur notre menu du dîner, et j’adore les servir lors des fêtes. De plus, ils sont une option de dîner plus saine.,

vous allez adorer cette recette de tacos de rue non seulement parce qu’ils ont un goût incroyable, mais aussi parce que c’est l’une de ces recettes faciles à assembler et que vous pouvez également avoir une longueur d’avance quelques heures à l’avance avec la marinade.

Si vous voulez tout faire, vous pouvez également les servir avec des tacos carne asada (il suffit de couper les lanières en petits morceaux). J’aime obtenir chaque type quand je les reçois dans la rue au Mexique ou dans les restaurants, donc un de ces jours, je vais me sentir ambitieux et faire les trois à la fois (poulet, carne asada et carnitas).,

le Poulet Rue de Tacos Vidéo

Rue Taco Ingrédients et Succédanés

Ces Mexicain de poulet rue des tacos nécessitent très peu d’ingrédients. La plupart des ingrédients de la liste ci-dessous sont des épices que je suis sûr que vous avez déjà sous la main.

• Cuisses de poulet désossées et sans peau: les cuisses sont vraiment les meilleures ici. Ils se charment mieux et sont plus tendres et juteux, mais si vous préférez les seins, ils fonctionneront, gardez simplement un œil sur la température car ils sèchent plus facilement. Cuire juste à 165 dans le centre.,
• Limes: si vous êtes dans une pincée, les citrons peuvent être remplacés.
• huile D’Olive: l’huile végétale fonctionnera aussi.
• ail: l’ail frais donne vraiment la meilleure saveur, mais si vous devez 1 c. À thé d’ail granulé peut être remplacé.
• cumin moulu: bien qu’il n’y ait pas un excellent substitut à cet ingrédient, vous pouvez utiliser d’autres épices de style Mexicain si vous êtes dehors, telles que la coriandre et le paprika.
• poudre de piment Ancho: j’aime la saveur riche de la poudre de piment ancho, mais la poudre de piment standard fonctionnera aussi.,
• coriandre: assez fou à l’origine, cette recette n’incluait pas la coriandre mais j’ai trouvé que c’était tellement mieux avec elle. Bâton avec frais comme le séché manque vraiment de saveur.
• sel et poivre: ajouter au goût. J’aime que la marinade soit salée.
• oignon et avocat: ou utilisez d’autres garnitures souhaitées, voir ci-dessous.

idées de garniture supplémentaires

les tacos traditionnels de rue sont simplement servis avec de l’oignon, de la coriandre, du citron vert, parfois des radis et toujours de la sauce piquante mexicaine. Mais vous pouvez les charger comme vous le souhaitez., D’autres idées de garniture incluent:

• tomates en dés
• Salsa ou pico De gallo
• laitue râpée ou chou
• fromage mexicain tel que queso fresco, Cotija ou Monterey jack cheese
• crème mexicaine ou crème sure
• Guacamole
• maïs grillé
• Jalapeno tranché
• poivrons sautés

astuce: si vous envisagez d’ajouter l’une de ces garnitures supplémentaires, je sauterais les tortillas de la taille de la rue et opterais pour des tortillas standard ou même plus grandes. Ces mini tortillas ne correspondent pas à beaucoup de garnitures.,

Comment faire des tacos de rue

1. préparez la marinade à tacos au poulet en mélangeant le jus de citron vert, l’huile d’olive, l’ail, la poudre de piment cumin, la coriandre, S&P.
2. versez la marinade sur Laisser mariner au réfrigérateur 1 à 6 heures.
3. cuire sur un gril chaud préchauffé, environ 5 minutes de chaque côté.
4. laisser reposer brièvement, puis couper en cubes.
5. superposer pour réchauffer les tortillas et garnir comme vous le souhaitez.

puis-je faire cuire le poulet à la place?

Oui, vous pouvez faire cuire le poulet au lieu de le griller., Cuire au four à 425ºF pendant 30 minutes sur une plaque à pâtisserie (ou jusqu’à ce que les bords soient bien cuits et croustillants).

Comment savoir quand le poulet est cuit?

vous saurez quand le poulet a fini de cuire quand l’intérieur n’est plus rose et quand le centre enregistre 165 degrés sur un thermometor instantané lu. Ou, vous pouvez piquer le poulet avec un couteau pour vérifier si les jus sont clairs ou non.

conseils pour faire des Tacos de rue au poulet

• assurez-vous de laisser au moins une heure pour mariner sinon le poulet n’aura pas assez de temps pour absorber la saveur.,
• utilisez la chaleur chaude pour griller et laissez-les carboniser un peu. Il leur donne un bord croustillant et ajoute une grande saveur!
• Pour de meilleurs résultats, restez avec les cuisses ici. Les cuisses sont plus juteuses, ont une meilleure saveur et brunissent mieux. Les gens qui n’aiment pas normalement les cuisses de poulet adorent cette recette. Je les fais pour les invités tout le temps.,v id= »05bd317b64″>
  

  quoi servir avec des tacos de rue:

  • haricots noirs
  • haricots frits
  • riz mexicain

  recettes de tacos plus faciles que vous allez adorer:

  • Barbacoa
  • Carnitas
  • Tacos au poisson grillé
  • tacos au poulet salsa à la mijoteuse
  • tacos aux crevettes avec crema à la coriandre et au citron vert

  suivez Cooking classy

  

  5 sur 35 votes

  Grilled Chicken street tacos

  L’une des meilleures recettes de tacos là-bas!, Les cuisses de poulet sont trempées dans une marinade brillante et bien assaisonnée et grillées à la perfection (vous vous battrez pour ces petits morceaux croustillants carbonisés).

  ces tacos chicken street sont si savoureux et si faciles à préparer. Je sers souvent ces tacos au poulet aux invités et ils reçoivent toujours des compliments!,69D »>

  sel et poivre noir fraîchement moulu

  pour servir

  • 12 mini coquilles de tacos de maïs, réchauffées (doubler si désiré)
  • 1 gros avocat,* fourré et tranché
  • 1 petit oignon rouge ou jaune, haché
  • 3 c. à soupe de coriandre hachée
  • quartiers de lime, pour le service (facultatif)

  instructions

  • ajouter le poulet dans un sac refermable de la taille d’un gallon., Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus de lime, l’huile d’olive, l’ail, la poudre de piment cumin, la coriandre, 1 c. À thé de sel et 3/4 c. À thé de poivre.
  • Verser le mélange sur le poulet dans le sac, puis sceller le sac tout en dégageant un air emprisonné. Frotter la marinade sur le poulet. Transfert à l’réfrigérateur et laisser mariner au moins 1 heure et jusqu’à 6 heures
  • Préchauffer un gril à feu moyen-élevé (elle doit venir à 425 – 450 degrés).,
  • retirer le poulet de la marinade et faire griller jusqu’à ce que le poulet ait bien cuit , en le retournant une fois à mi – cuisson, environ 5 à 6 minutes de chaque côté (le centre le plus épais devrait enregistrer 165 et les cuisses devraient être légèrement carbonisées).
  • Transférer dans une assiette, couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer 5 minutes.
  • couper le poulet grillé en dés. Saupoudrer le poulet sur 1 ou 2 tortillas par taco, puis Ajouter une tranche d’avocat, le poulet coupé en dés, les oignons et la coriandre.,
  • servir chaud, saupoudrer chaque taco de jus de lime et arroser de sauce piquante.le guacamole fait maison est une autre option délicieuse.

  • coller avec les cuisses de poulet pour de meilleurs résultats. Ils sont plus tendres et plus juteux, ils brunissent mieux et ils ont une meilleure saveur.,cken Street Tacos

  quantité par portion

  Calories 463calories de matières grasses 189

  % valeur quotidienne*

  matières grasses 21g32%

  graisses saturées 3g19%

  cholestérol 161mg54%

  sodium 192mg8%

  potassium 800mg23%

  glucides 32g11%

  fibres 6g25%

  sucre 2G2%

  protéines 37g74%

  vitamine A 380iu8%

  vitamine C 12mg15%

  calcium 84mg8%

  fer 3mg17%

  * les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.,