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Gâteau à la noix de coco fait maison

Instructions

  • Pre-heat oven to 350°(180° celsius), lightly grease with butter and flour two 8 or 9 inch (20 – 22 cm) cake pans.,

POUR LE GÂTEAU

  • Dans un bol moyen, à vitesse moyenne, battre ensemble le beurre et le sucre pendant 2 minutes en mélangeant puis ajouter les œufs et battre, bien mélanger.
  • Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. puis ajouter progressivement le mélange de farine, en battant à feu doux jusqu’à ce qu’il soit combiné. Ajouter le lait et la vanille et continuer à battre jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
  • répartir la pâte dans les moules préparés., Cuire jusqu’à ce que doré (utiliser un cure-dent pour tester la cuisson), environ 30-35 minutes. Retirer et laisser refroidir complètement sur les grilles.

POUR LE GLAÇAGE

  • Dans un bol moyen, battre ensemble le beurre et le fromage à la crème à vitesse moyenne-élevée jusqu’à consistance crémeuse, environ 1 minute. Réduire la vitesse à moyenne et ajouter le sucre en poudre, 1 tasse à la fois, bien battre après chaque addition. Ajouter le sel, moitié-moitié et la vanille et battre jusqu’à consistance mousseuse, environ 3 minutes.,
  • pour givrer le gâteau, placez la première couche sur une grande plaque côté supérieur vers le bas, étalez avec environ 1 tasse de glaçage, placez le deuxième côté supérieur du gâteau vers le bas et givrez avec le reste du glaçage.
  • Couvrir le gâteau avec des flocons de noix de coco. (nous l’avons fait avec de petites poignées et emballé légèrement sur le gâteau). Amusez-vous bien!

Notes

Pour la température de la Pièce, assurez-vous de retirer les ingrédients du frigo 30 minutes avant de l’utiliser.,

Nutrition

Calories: 478kcal | Carbohydrates: 71g | Protein: 4g | Fat: 20g | Saturated Fat: 13g | Cholesterol: 77mg | Sodium: 226mg | Potassium: 167mg | Fiber: 1g | Sugar: 56g | Vitamin A: 595IU | Vitamin C: 0.1mg | Calcium: 73mg | Iron: 1.2mg
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Republished from December 7, 2014.

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