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Facile Céto Tortilla Chips Recette délicieuse, facile croustillantes chips de maïs qui sont parfaits pour un céto régime! Faible en glucides, sans gluten, et fonctionne très bien dans la salsa et les trempettes!
Si vous commencez un régime céto ou un autre régime faible en glucides, cette recette est le go-to pour délicieux, croquant, goûte comme la vraie chose – et ils sont incroyablement facile!,
ces chips utilisent de la farine d’amande et du fromage pour imiter la texture d’une tortilla de maïs – elles sont croustillantes, croquantes et résistent bien dans les salsas et les trempettes, en plus de faire d’excellentes chips keto nacho.
Vous pouvez même aromatiser ces chips avec du sel et du poivre, de la poudre d’ail, de l’huile d’olive, du cumin, du jus de citron vert, du sel de citron vert, du sel de truffe ou toutes les herbes que vous aimez!
ces chips de tortilla céto sont basées sur une puce de tortilla céto de pâte à tête de mort que j’ai vue sur reddit et modifiée un peu pour obtenir la saveur que j’avais envie de chips de tortilla de maïs.,
Il est parfait pour servir lors d’une fête, pour le dîner, comme collation – ou chaque fois que vous avez besoin de quelque chose de salé et croquant avec une tonne de saveur. J’espère que vous apprécierez cette recette autant que ma famille ne.
chez Sweet C, Nous avons beaucoup de types de lecteurs: ceux qui aimeraient plus d’informations pour se sentir plus à l’aise dans la cuisine, ceux qui aimeraient juste la recette, et certains qui veulent un peu d’informations avant d’y aller directement.
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Comment Faire Céto Chips Tortilla
Ces céto tortilla chips sont faciles, mais avez besoin d’un couple de processus spécifiques. J’ai quelques trucs et astuces faciles pour faire des chips keto croquantes parfaites, à chaque fois.
regardez le nombre de glucides
assurez-vous de surveiller les glucides nets lorsque vous faites des échanges ou des ajouts comme des poudres d’ail et d’autres assaisonnements.,
Certains assaisonnements peuvent avoir sournois des glucides!
utilisez un micro-ondes pour démarrer votre pâte
je n’ai pas vraiment de micro-ondes chez moi, j’ai donc utilisé ma cuisinière avec un pot émaillé très antiadhésif pour ramollir le fromage que nous utilisons comme pâte.
bien que cela fonctionne, c’était l’une des choses les plus ennuyeuses à nettoyer d’un pot, jamais.
Il ne se mélangeait pas aussi bien et collait comme de la colle au pot – mais lorsqu’il était cuit au micro-ondes, il ne collait pas du tout au bol et était fondamentalement sans gâchis.,
je n’aime pas utiliser les micro-ondes (j’ai l’impression qu’ils ne donnent pas un goût aussi bon aux aliments), mais dans cette recette, cela aide vraiment car vous l’utilisez simplement pour ramollir le fromage au point de le former en pâte.
faire Cuire à Croustillant
Pour Céto Croustilles Nachos, assurez-vous d’obtenir des jetons supplémentaires de croustillant, de sorte qu’ils détiennent jusqu’à nacho garnitures bien.
étant donné que certains fours peuvent brunir rapidement, il est préférable de surveiller de près les frites pendant leur cuisson et de les retourner lorsqu’elles deviennent trop brunes.
continuer à retourner jusqu’à ce que croustillant pour de meilleurs résultats.,
Comment Rouler la Tortilla Chips
Céto chips de déguster les meilleures lorsqu’elles sont cuites et une partie cruciale de la cuisson de ces chips vient de lancer aussi mince que possible.
comme cette pâte est un peu différente des pâtes normales, il y a un peu d’astuce pour pouvoir rouler la pâte assez fine.
suivez mes astuces ci-dessous pour faire des chips de tortilla à tête de tête:
– appuyez fermement sur le rouleau à pâtisserie pour rouler la pâte très fine., Le plus mince, le mieux – il sera plus croustillant plus il est mince.
-toujours rouler les copeaux entre deux morceaux de papier parchemin.
-Si vous avez une presse à tortilla, assurez-vous d’utiliser du papier parchemin pour vous assurer que votre pâte ne colle pas à la presse.
j’ai trouvé que je n’étais pas très bon pour obtenir une puce super mince lors de l’utilisation d’une presse à tortilla, mais je n’ai pas une tonne d’expérience avec eux.,
Comment faire cuire des Chips de Tortilla
ces chips de tortilla céto faciles obtiennent leur texture et leur croquant en les cuisant deux fois – une fois à définir afin que vous puissiez les couper en forme de puce triangle, et une fois pour les croquer pour une puce de tortilla Keto croquante.
-cuire les copeaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
n’ayez pas peur des taches brunes
Les parties les plus fines de ces chips peuvent facilement brunir, grâce à la farine d’amande.,
bien que cela puisse donner à vos chips un aspect trop cuit, les morceaux croquants bruns ont un goût phénoménal, alors ne les laissez pas trop vous inquiéter.
faire Cuire deux fois
Cuire au moins deux fois pour le croquant céto jetons.,u’ll Love
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FAQ de la recette
ces frites prennent un peu de travail et de soin au four – si vos frites ne sont pas croustillantes après la cuisson (et le refroidissement, elles deviennent plus croustillantes lorsqu’elles sont fraîches), elles n’ont pas cuit assez longtemps. Ne vous inquiétez pas-il suffit de les déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et de continuer à cuire un peu plus longtemps!
Cette pâte sera collante que beaucoup de pâtes, puisque nous utilisons des farines traditionnelles., Étalez la pâte dans du papier parchemin pour de meilleurs résultats-mais si elle est si collante que vous ne pouvez pas la faire rouler du tout, vous pouvez ajouter un peu plus de farine d’amande jusqu’à ce qu’elle s’installe mieux.
ces copeaux changeront de couleur pour devenir brun plus foncé lorsqu’ils sont cuits et croustillants – ils peuvent sembler brûler, mais ils ne le sont pas. si vous êtes très préoccupé par la combustion, retirez les copeaux du four lorsqu’ils commencent à devenir plus bruns et laissez-les refroidir un peu avant de les remettre au four pour les cuire plus longtemps., C’est une recette qui bénéficie d’un temps de cuisson plus long et plus lent pour obtenir la bonne texture – ne précipitez pas vos frites!
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Facile Céto Tortilla Chips Recette délicieuse, facile croustillantes chips de maïs qui sont parfaits pour un céto régime!, Faible en glucides, sans gluten, et fonctionne très bien dans la salsa et les trempettes!
Ingrédients
- 170 g de pré-déchiqueté/fromage râpé mozzarella
- 85 g de repas d’amande/farine
- 2 c. à soupe de fromage à la crème
- 1 oeuf
- le sel au goût
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 c. à thé de coriandre/coriandre en poudre
- pincée de piment en poudre
Instructions
- Mélanger le fromage râpé et la poudre d’amande dans un bol pour micro-ondes.
- Ajouter le fromage à la crème.,
- micro-ondes à haute tension pendant 1 minute.
- bien mélanger, puis micro-ondes à haute tension pendant encore 30 secondes.
- retirer et remuer à nouveau.
- ajouter l’œuf, le sel et les épices. Mélange.
- placer la pâte entre 2 morceaux de papier sulfurisé et rouler en un grand rectangle très fin.
- retirer la couche supérieure de papier parchemin.
- faites glisser le papier sulfurisé avec la pâte sur une plaque à pâtisserie ou une pierre à pizza et faites cuire à 425 degrés pendant 12-15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré. Surveillez attentivement et retournez lorsque le brunissement se produit, Les températures du four peuvent varier énormément.,
- retournez la pâte et faites dorer l’autre côté.
- Une fois cuit, retirer du four et couper en forme de triangle de copeaux de tortilla avec une trancheuse à pizza.
- cuire à nouveau à 425 degrés pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant et croustillant.,
Nutrition Information
Yield
6
Serving Size
about 10 chips
Amount Per ServingCalories 198Total Fat 16gSaturated Fat 5gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 10gCholesterol 58mgSodium 371mgCarbohydrates 4gFiber 2gSugar 1gProtein 11g
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