(introducción…)
el sistema vascular es la red de células vegetales responsables del movimiento del agua, los minerales, los alimentos (azúcares), las hormonas y otras sustancias vitales dentro de las plantas.
el agua en el suelo es absorbida por las raíces a través de una combinación de ósmosis y cohesión. La ósmosis es el patrón de movimiento del agua a través de una membrana permeable al agua, como la membrana celular., Si dos líquidos son separados por una membrana de este tipo, el agua se moverá fuera de la solución más diluida, la otra con una menor concentración de solutos como la sal, y en la solución más concentrada (figura 5.2). Este movimiento continuará hasta que ambas soluciones tengan la misma concentración de solutos por volumen de agua. Si la concentración de solutos es mayor en las células de la raíz que en el suelo, el agua se moverá hacia las raíces. La pérdida de agua por transpiración aumenta la concentración de soluto en las hojas, por lo que el agua continúa siendo arrastrada a través de la planta por ósmosis.,
figura 5.2 ósmosis
La cohesión es la tendencia de sustancias similares a unirse. La cohesión de las moléculas de agua, junto con la transpiración andosmosis, hace que un flujo continuo de agua se mueva hacia arriba de la planta. Una vez que la humedad del suelo se agote hasta el punto de marchitamiento (sección 10.3.1), la ósmosis y la cohesión ya no serán lo suficientemente fuertes como para mover el agua fuera del suelo hacia la planta.
Dicots y monocots son los dos grupos principales de plantas de jardín.Sus sistemas vasculares están dispuestos de manera diferente., Los Dicots son plantas tales como frijoles, cucurbitáceas, Amarantos y muchos árboles frutales que tienen dos otiledóneas, o hojas de semilla, en sus semillas, y vetas de hojas ramificadas. Las monocotiledóneas tienen solo un cotiledón y por lo general las venas en sus hojas son paralelas entre sí, corriendo a lo largo de la hoja como inmaize, cebollas, palmeras datileras y la mayoría de los cereales. En las semillas más grandes la diferencia entre estas una de monocotiledóneas y dicotiledóneas es obvio. Por ejemplo, una semilla de frijol puede ser fácilse divide en dos mitades, los cotiledones. Una semilla de maíz, sin embargo, no se divide porque solo tiene un pequeño cotiledón.,
el xilema es la parte del sistema vascular que transporta agua y nutrientes desde las raíces hasta las hojas. En monocotiledóneas los xilemas están dispersos en paquetes que recorren la longitud de la planta, a través de las hojas, tallos y raíces. En dicots los tejidos del xilema se producen en una capa discreta, que en el tallo rodea el Centro de la médula. En dicotiledóneas raíces el xilema es el tejido en el núcleo (Figura 5.3).
los azúcares producidos por la fotosíntesis (Sección 5.3) y muchas hormonas reguladoras del crecimiento producidas por las puntas de crecimiento de las plantas fluyen a través del floema., También se cree que la ósmosis es la fuente de movimiento de sustancias en el floema. A medida que la concentración de azúcares producidos por la fotosíntesis aumenta en el floema, el agua del xilema entra en estas células,acumulando presión dentro de ellas. Esto fuerza el movimiento de la solución a células con concentraciones y presión más bajas hasta que llega a un lugar donde se necesitan los azúcares o se pueden almacenar para su uso posterior., Debido a que la mayoría de la fotosíntesis ocurre en las capas externas y superiores de la planta, aquellas áreas de las hojas expuestas a la luz solar,el movimiento de las soluciones en el floema es principalmente hacia el interior hacia el tallo principal y hacia abajo a las raíces donde hay poca o ninguna fotosíntesis. A veces, los fluidos en el xilema y el floema se llaman sap.
en monocotiledóneas los tejidos floema y xilema se agrupan juntos haces invasores que corren verticalmente a través de la planta. En dicots el floema es una capa distintiva separada del xilema por una capa delgada de tejido cambial(figura 5.3)., Estas capas continuas de floema y tejido cambial hacen posible la elaboración y estratificación de dicots (secciones 7.6 y 7.7), mientras que con monocots estas técnicas no son posibles.
la superficie exterior de las partes verdes de la planta es theepidermis. Debajo de la epidermis en brotes y tallos verdes se encuentra la corteza, tejido que rodea el sistema vascular. En dicottrees, la capa externa del tronco y las ramas se llama corteza, término que se refiere a todo el tejido desde el cambium y el floema hasta la superficie exterior., En la corteza, la corteza y la epidermis son reemplazadas por un tejido de madera más rígido llamado corcho, que incluye una capa de células muertas en la superficie exterior.
5.2.1 Raíces
aunque normalmente no son visibles, las raíces son una de las partes más importantes de una planta. Las raíces proporcionan soporte estructural al anclar las plantas en el suelo, y absorben el agua y los nutrientes en el suelo y los transportan al sistema de brotes, la porción sobre el suelo de la planta. Los pelos de la raíz son pelos » finos que crecen fuera de la epidermis de la raíz, justo por encima de la parte que crece activamente de la raíz y la punta de la raíz., Los pelos de la raíz proporcionan gran parte de la superficie de la raíz y son muy importantes para la absorción de agua y nutrientes. Algunas plantas tienen raíces grandes y carnosas que almacenan energía y agua para la planta. Un número de estas raíces grandes se comen comúnmente como batatas, zanahorias, remolachas ycassava.
Existen dos patrones de crecimiento radicular fáciles de identificar: fibrous y raíces tap (figura 5.4). Las raíces fibrosas se extienden hacia afuera y hacia abajo en una masa de raíces finas, ninguna de las cuales domina., Los sistemas radiculares fibrosos incluyen muchas raíces secundarias y terciarias, o raíces laterales, aquellas que surgen de una raíz más antigua y, por lo tanto, no tienden a crecer hacia abajo (consulte la figura 5.1 en la sección 5.1). Monocotiledóneas como el maíz y el sorgo comúnmente tienen sistemas de raíces fibrosas. Los cultivos de jardín que son dicots, por ejemplo,zanahorias, quimbombó, chiles, pimientos dulces y amaranto, tienen una raíz central, una raíz vertical dominante con otras raíces más pequeñas que crecen fuera de ella. Estas raíces del grifo pueden hacer uso del agua debajo de la superficie del suelo. Muchos árboles frutales de tierras secas como el ascarob y el olivo también tienen una raíz principal., Cuando las raíces de las plantas maduras se cortan, por ejemplo, en el trasplante, las plantas pueden morir. Algunas de estas plantas pueden recuperarse desarrollando raíces alternativas en un patrón similar a un sistema de fibrousroot. Sin embargo, esto solo ocurrirá si la planta es joven, vigorosa y su sistema de brotes es relativamente pequeño.
los sistemas radiculares de las plantas también varían dependiendo de un número de factores que incluyen el suelo, los patrones de riego,la distribución de nutrientes, la densidad de las plantas y las plantas vecinas. Los sistemas radiculares tienen una gran capacidad de crecimiento compensatorio., Es decir, en áreas del suelo donde las condiciones son favorables, las raíces proliferarán, compensando las áreas de la zona radicular que son menos favorables. Esto es importante tener en cuenta a la hora de irrigar plantas jóvenes, porque el sistema radicular se desarrollará más sólodonde hay humedad constante. Si los riegos son frecuentes y poco profundos, porejemplo 10-15 cm (4-6 pulgadas), entonces la planta desarrollará un sistema de raíces poco profundas.En condiciones calientes y secas, la humedad en esta capa superficial se pierde rápidamente por evaporación., Las plantas de raíces poco profundas requerirán más agua aplicada en riegos más frecuentes que las plantas que han recibido riegos más profundos y menos frecuentes, alentándolas a desarrollar un sistema de raíces profundas.
figura 5.3 Estructura raíz y raíz de monocotiledóneas y dicotiledóneas
figura 5.4 tipos de raíces
el drenaje deficiente y el exceso de riego también causan enraizamiento superficial, ya que las raíces evitan el suelo anegado., Los patrones de riego que fomentan la falta de profundidad pueden conducir a otros problemas como la salinidad (sección 12.6.2) o el cultivo de raíces principalmente en las capas superiores del suelo donde las temperaturas son altas, lo que puede inhibir el crecimiento y matar a la planta en casos severos. Por estas razones, al regar las plántulas establecidas y las plantas más antiguas, es importante mojar el suelo hasta al menos 15-40 cm (6-16 pulgadas), y por debajo de esto para los árboles, con el fin de fomentar el crecimiento profundo de las raíces., Sin embargo, debido a que el crecimiento compensatorio es un proceso gradual, uno no debe cambiar bruscamente de riegos superficiales frecuentes a riegos profundos frecuentes sin una fase de transición de riegos profundos pero menos frecuentes.
el crecimiento de las raíces también se ve afectado por la textura y estructura del suelo (sección 9.3.1). Las raíces crecerán donde las condiciones del suelo son mejores, por ejemplo, donde se han agregado compost y estiércol y donde la estructura del suelo permite una fácil penetración de las raíces, el aire y el agua., Los suelos extremadamente pesados y arcillosos con poca estructura dificultan el crecimiento de las raíces y pueden volverse gruesos y deformarse al tratar de empujar el suelo.
de las raíces del suelo obtienen nutrientes como nitrógeno y fósforo que son esenciales para el crecimiento saludable de las plantas. En algunos casos, esto es posible a través de relaciones mutuamente beneficiosas o simbióticas entre las raíces de las plantas y los microorganismos del suelo. Las micorrizas (recuadro 9.5 en la sección 9.5) permiten a las plantas utilizar más fósforo,zinc o cobre en el suelo.,1 la simbiosis entre la Rizobiumbacteria y las raíces de las leguminosas hace que el nitrógeno en el aire esté a disposición de la planta al tiempo que enriquece el suelo (Sección9.5.2).
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