Polli Orpington neri dai cantieri di pollame di William Cook e Joseph Partington sono stati importati in Australia durante il periodo tra il 1890 e circa il 1900. In Inghilterra durante questo stesso periodo, gli Orpingtons neri venivano raffinati per le loro qualità di carne. Tuttavia, gli australiani hanno immediatamente apprezzato la razza per la sua capacità di deposizione delle uova e hanno continuato a riprodursi sulla falsariga del tipo originale., Gli australiani erano allevatori di pollame molto pratico, e così con la produzione di uova come un obiettivo singolare, hanno fatto outcrosses a Minorca, Bianco Livorno, e polli Langshan – anche come William Cook ha avuto nella creazione del Orpington. Il risultato finale è stato un eccellente pollo di produzione, ma uno che poco assomigliava Orpingtons come allevati in altri paesi.
Nel 1902, durante la stagione invernale australiana, l’Hawkesbury Agricultural College tenne una gara di deposizione delle uova di sei mesi tra varie razze di polli. Con 41 penne in tutto, Orpingtons nero ha preso sette dei tredici top posizionamenti., Questo è stato il primo di molti concorsi di deposizione delle uova in cui Orpingtons australiano di razza avrebbero competere. Nel 1922-23 “Posa australiana Opingtoni” stavano stabilendo record. A Geelong, Victoria, una penna di sei galline “Australorp” ha stabilito un record mondiale deponendo 1857 uova in 365 giorni – una media di 309,5 uova ciascuna. Al concorso di Grafton nel 1923-24 una gallina Australorp depose 347 uova in 365 giorni. Poco dopo una gallina della linea di sangue Burns ha battuto il record mondiale, deponendo 354 uova in dodici mesi. Un’altra gallina ha stabilito un nuovo record mondiale quando ha deposto un incredibile 364 uova in 365 giorni!,
Si può dire che il pollo Australorp è diventato distinto dal pollo Orpington da una combinazione di obiettivi di allevatore divergenti – produzione di carne per Orpingtons, produzione di uova per Australorps – e la competizione per vincere gare di deposizione delle uova. Cinque linee di sangue primarie di Australorps furono sviluppate durante il periodo tra il 1900 e il 1922: Graham, Burns, Christie, Bertelsmeier e Drewitt. Mentre questi allevatori utilizzavano diverse croci sui polli Orpington importati, tutti avevano in mente il tipo generale originariamente rilasciato da William Cook., Hanno anche tutti allevati per eliminare la covata, e questo ha avuto molto a che fare con il successo commerciale e l’istituzione di questi polli come propria razza.
Con tali grandi successi nelle gare di deposizione delle uova, i polli di tutto il mondo si sono interessati a questi polli. Molti sono stati importati in Inghilterra e in America nei primi anni 1920. Allevatori lottato per distinguerli da Orpingtons, e molti nomi sono stati applicati, come ad esempio: Australs, Utility australiano Orpingtons nero, australiano Orpingtons posa. Infine, durante i primi anni 1920 la razza è stata identificata come Australorps.,
I polli Australorp sono una razza di peso medio con piume abbastanza aderenti. Depongono un’abbondanza di grandi uova colorate, spesso in media 26-27 once per dozzina. Australorps sono stati riconosciuti come una razza standard dalla American Poultry Association nel 1929 e si trovano in una sola varietà, nero. I maschi pesano 8,5 libbre e le femmine pesano 6,5 libbre.
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