Quels Sont Les Monomères De Glucides?

les monomères de glucides sont des sucres simples et les blocs de construction de base des glucides, ils sont également connus sous le nom de monosaccharides et sont utilisés par les cellules des êtres vivants pour stocker et produire de l’énergie.

quelle est la structure des monosaccharides? Comment les cellules utilisent de l’énergie?

la Définition de Monosaccharides

Avant de plonger dans les détails les plus fins de monosaccharides, prenons un moment pour les définir., Un monosaccharide est un sucre simple, et ils sont également les unités de base, ou blocs de construction, des hydrates de carbone. Les Monosaccharides sont des formes de monomères, des molécules capables de se combiner avec d’autres molécules similaires pour créer des polymères plus complexes.

« en cas de doute, ingérer des glucides. »- Rachel Cohn

La formule chimique typique d’un monosaccharide est CnH2nOn. En d’autres termes, ils sont créés à partir d’un groupe hydroxyle (OH) ainsi que d’un groupe carbonyle (C=O)., Il existe différentes formes de monosaccharides, chacune définie par le nombre d’atomes de carbone de la molécule. Une molécule de diose a deux atomes de carbone, une molécule de trioses en a trois, un tétrose en a quatre, etc. Certains des monosaccharides les plus importants sont le fructose (six-carbone) et le fructose (également six-carbone).

les Monosaccharides se lient les uns aux autres pour créer des glucides, appelés polysaccharides ou oligosaccharides., Si un oligosaccharide n’a que deux monosaccharides qui le composent, on l’appelle un disaccharide. La combinaison de plus de 20 monosaccharides crée un polysaccharide, un glucide complexe.

Le Monosaccharide Structure

les Monosaccharides sont créés à partir de groupes hydroxyle et carbonyle groupes. Le groupe carbonyle est constitué de carbones capables de former jusqu’à quatre liaisons., Ces molécules de carbone se lient de différentes manières, et l’un des carbones de la chaîne carbonée formera une double liaison avec un atome d’oxygène. La présence de cette double liaison carbone-oxygène crée le groupe carbonyle. Notez que si le groupe carbonyle se trouve à l’extrémité de la chaîne, cela signifie que le monosaccharide est dans la famille aldose. Si le double carbone-oxygène se trouve au milieu de la chaîne, cela signifie que le monosaccharide fait partie de la famille des cétoses.

Les molécules qui ont des formules identiques mais des structures différentes sont appelées isomères structurels., Pendant ce temps, les molécules isomères qui ont à la fois la même formule moléculaire et le même ordre d’atomes liés, mais qui ont une orientation différente dans un espace 3D sont appelées stéréoisomères.

les Monosaccharides qui ont huit molécules de carbone ou plus sont rarement observés car ils sont assez instables et se séparent très rapidement.

la fonction des Monosaccharides

les Monosaccharides jouent une variété de rôles différents dans les cellules des animaux et des plantes. La fonction de monosaccharides est de stocker de l’énergie et produire de l’énergie., La plupart des organismes tirent leur énergie en brisant le monosaccharide connu sous le nom de glucose et en utilisant l’énergie libérée par les liaisons chimiques du glucose.

certains monosaccharides sont utilisés pour créer des fibres qui se réunissent pour former diverses structures cellulaires. Un exemple de ce processus est la création de cellulose par les plantes. Certaines formes de bactéries peuvent également créer une paroi cellulaire à partir d’un type différent de polysaccharide. Les cellules des animaux s’enveloppent également dans une structure faite de polysaccharides, qui, comme indiqué précédemment, proviennent de monosaccharides plus petits.,

les monosaccharides ne nécessitent pas de digestion intestinale pour être absorbés, bien que les oligosaccharides doivent d’abord être hydrolysées en monosaccharides avant de pouvoir être absorbés.

monosaccharides importants

trois des monosaccharides les plus importants sont trois sucres connus sous le nom de glucose, fructose et galactose. Chacun de ces monosaccharides à la même formule chimique: C6H12O6. Le fait que les trois sucres communs ont tous six atomes de carbone signifie qu’ils sont tous des molécules d’hexose., Alors que la même formule moléculaire se trouve dans les trois sucres, chacun des sucres a une disposition différente des atomes.

Glucose

Le Glucose est un monosaccharide qui fournit à la fois structure et énergie aux organismes. Les molécules de glucose sont décomposées par le processus de glycolyse, et à la suite de ce processus, il crée à la fois de l’énergie et des précurseurs chimiques qui sont utilisés dans la respiration cellulaire., Lorsqu’une cellule a toute l’énergie nécessaire, l’excès de glucose peuvent être stockées par la cellule pour une utilisation ultérieure. Le Glucose est stocké en étant combiné avec des monosaccharides, et certaines plantes créent de longues chaînes de glucose – amidon stocké. Cet amidon est ensuite démonté plus tard lorsque la plante a besoin d’énergie. Les animaux ont une méthode de stockage similaire, stockant le glucose sous forme de glucose polysaccharidique.

 » la source de carburant préférée du cerveau est le glucose/glucides. Et lorsque vous suivez un régime pauvre en glucides et riche en protéines, votre cerveau utilise du carburant à faible indice d’octane. Tu seras un peu groggy, un peu grincheux., »- Jack LaLanne

Galactose

le Galactose est produit par de nombreux organismes différents, mais principalement des mammifères. Les mammifères ont du galactose dans leur lait, et lorsque les jeunes mammifères boivent le lait, ils obtiennent l’énergie stockée à l’intérieur. Le Galactose est fréquemment associé au glucose pour créer un disaccharide appelé lactose. Le Lactose peut contenir une quantité substantielle d’énergie et les jeunes mammifères créent des enzymes spéciales pour briser les liaisons du lactose., Lorsqu’un animal est sevré du lait de sa mère, il commence lentement à cesser la production des enzymes capables de décomposer le glucose et le galactose.

Les humains sont le seul mammifère qui continue à boire du lait à l’âge adulte et, par conséquent, l’espèce humaine possède des enzymes capables de continuer à décomposer le lactose tout au long de sa vie. Ceux qui sont intolérants au lactose ont des problèmes à digérer correctement le lactose dans le lait car ils manquent d’enzymes pour le faire.

Fructose

Le Fructose est extrêmement similaire au glucose, bien qu’il ait une structure différente., Alors que le glucose a un groupe carbonyle à l’extrémité de la molécule, le fructose a un groupe carbonyle dans la partie médiane de la chaîne. Tout comme le glucose, le fructose a six carbones avec des groupes hydroxyle attachés à eux. Parce que le fructose a une forme d’anneau différente, le fructose est traité différemment du glucose. Différents monosaccharides ont besoin de différentes enzymes pour décomposer. Tout comme les autres monosaccharides, le fructose peut être combiné avec d’autres monosaccharides. Lorsque le fructose se combine, il crée des oligosaccharides., Un exemple de ceci est le saccharose, qui est composé d’une molécule de fructose connecté à une molécule de glucose.

Il existe des exceptions à la règle générale selon laquelle les monosaccharides suivent la formule CnH2nOn. Une exception est le monosaccharide désoxyribose, qui a la formule chimique: H−(C=O)−(CH2)−(CHOH)3−h

Le 2-désoxyribose a un rôle critique en biologie, car il fait partie de la molécule connue sous le nom d’acide désoxyribonucléique (ADN), les blocs de construction de la vie.