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bar rayé

(Morone Saxatilis)

autres noms: Striper, Rockfish, Linesider

Informations générales

le bar rayé est le plus grand membre de achigan « tempéré » ou « vrai » pour le distinguer des espèces telles que les achigan à grande bouche, les achigan à petite bouche et les achigan tachetés qui sont en fait des membres de la famille des centrarchidae., Bien que Morone soit de dérivation inconnue, Saxatilis signifie Latin  » habiter parmi les rochers. »Comme pour les autres basses vraies, la nageoire dorsale est clairement séparée en parties épineuses et à rayons mous. Le bar rayé est argenté, ombré à vert olive sur le dos et blanc sur le ventre, avec sept ou huit rayures horizontales ininterrompues de chaque côté du corps. Les poissons plus jeunes peuvent ressembler à l’achigan blanc (Morone chrysops). Cependant, le bar rayé a deux plaques dentaires distinctes à l’arrière de la langue, tandis que le bar blanc a une plaque dentaire., Le bar rayé a deux points pointus sur chaque couverture branchiale, et le bar blanc en a un. En outre, la deuxième épine de la nageoire anale est d’environ la moitié de la longueur de la troisième colonne vertébrale dans le bar rayé, et environ les deux tiers de la longueur de la troisième colonne vertébrale en basse blanc.

saison de pêche dans le New Jersey

du 1er mars au 31 décembre (1 poisson d’au moins 28 pouces, 1 poisson de plus de 43 pouces)

tailles de bar rayé

à peu près chaque année, au moins quelques Stripers de plus de 50 lb. sont capturés par les pêcheurs. C’est vraiment un poisson d’une vie. On croit que Stripers plus de 100 lbs. existent., The world record is over 80 lbs and commercial boats have reported Bass estimated to be 122 lbs!

Food (Bait)

Striped Bass are known as lazy opportunistic feeders. Bunker, Herring, and Spot all make for Excellent Live bait., Les vers, les anguilles et les palourdes sont également souvent utilisés.

lorsque le bunker est abondant dans les eaux locales, plusieurs des plus grands bars rayés sont capturés sur des cuillères de Bunker.

conseils de pêche

Les pêcheurs à la ligne utilisent diverses techniques pour chasser le bar rayé. Selon la période de l’année et l’appât présent aideront à déterminer la meilleure approche. De nombreux pêcheurs à la ligne liés à la baie préfèrent jeter l’ancre et le kéta et appâter avec des palourdes. Ceci est mieux fait sur la marée sortante., Les pêcheurs océaniques passent beaucoup de temps à pêcher à la traîne une variété de leurres, y compris des cuillères de Bunker, des plates-formes D’Alose, des prises de plongée et des plates-formes tubulaires. Il est préférable de « faire correspondre la trappe » avec votre offre trolled. Wire line trolling est la méthode « aller à » que le pro utilise en particulier lors de la recherche de vaches.

Reproduction

cycle biologique le bar rayé peut vivre en eau douce et en eau salée. Dans les populations côtières, les individus peuvent remonter les cours d’eau et parcourir jusqu’à 100 milles à l’intérieur des terres pour frayer., L’eau courante est nécessaire pour garder les œufs en mouvement jusqu’à l’éclosion. Les Stripers peuvent atteindre une taille de 10 à 12 pouces au cours de la première année. Les mâles sont généralement matures en deux ans et les femelles en trois à quatre ans.

l’Habitat

Le bar rayé est anadrome, originaire d’une variété d’habitats, y compris les rives, les baies et les estuaires. Le bar rayé est une espèce côtière qui se déplace loin en amont lors des migrations de frai dans les fleuves côtiers. L’aire de répartition indigène se trouve le long de la côte Atlantique à l’est des Appalaches à partir du Nouveau-Brunswick. Canada sud à la Floride et à l’Ouest en Louisiane., L’espèce a été introduite dans des endroits dispersés dans le centre des États-Unis. Il y a également eu des introductions aussi loin à l’Ouest que le fleuve Colorado en Arizona, et à divers sites en Californie. . Étant donné que le débit du cours d’eau est nécessaire pour une éclosion réussie, la plupart des populations de réservoirs ne sont pas autosuffisantes et doivent être maintenues par l’ensemencement.

manipulation

comme pour la plupart des poissons, la qualité de la chair et donc la saveur seront meilleures si le poisson et saigné, éviscéré, et mis sur la glace dès que possible après la capture., Vous devez enlever autant que possible la viande rouge avant la cuisson pour garder tout goût « poisson » au minimum.

cuisiner

Le bar rayé est une bonne table. Sa chair blanche est bien adaptée pour griller, griller, et surtout pour une utilisation dans les soupes et les ragoûts.