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Si vous commencez tout juste à manger sans gluten, il peut être difficile de réapprovisionner toute votre cuisine avec des produits sans gluten. Mais si vous savez ce qu’il faut rechercher et ce qu’il faut éviter, vous serez sur la bonne voie pour mener une vie saine et sans gluten! Par définition, un régime sans gluten est un régime qui exclut la protéine  » gluten. »Le Gluten peut être trouvé dans les céréales telles que le blé, l’orge, le seigle et le triticale (un croisement entre le blé et le seigle)., La plupart des personnes qui décident d’aller sans gluten le font en raison d’un diagnostic de maladie coeliaque, qui survient lorsqu’une personne a une réaction au gluten qui entraîne une inflammation de l’intestin grêle. Mais certaines personnes choisissent également d’aller sans gluten pour des raisons de santé personnelles. Votre médecin ou diététicien peut vous aider à développer un régime sans gluten qui fonctionnera le mieux pour vous, mais voici un aperçu général des aliments autorisés sur un régime sans gluten et ce qu’il faut éviter.,produits laitiers

pommes de terre, haricots)

il est important de s’assurer que ces aliments ne sont pas transformés ou mélangés avec des grains contenant du gluten, des additifs ou des conservateurs.,ces aliments sauf s’ils sont étiquetés « sans gluten”

• Bière
• pains
• gâteaux et tartes
• bonbons
• céréales
• biscuits et craquelins
• croûtons
• frites
• sauces
• imitation viande ou fruits de mer
• Matzo
• pâtes

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• viandes transformées pour le déjeuner
• vinaigrettes
• sauces, y compris la sauce de soja
• mélanges de riz assaisonnés
• grignotines assaisonnées, telles que pommes de terre et chips de tortilla
• volaille auto-badigeonnée
• soupes et bases de soupe
• légumes en sauce

avec l’aimable autorisation de MayoClinic.,com il y a aussi des poudres de protéines de lactosérum sans gluten et des produits de protéines de lactosérum disponibles. Donc, même si vous mangez sans gluten, vous pouvez toujours profiter des avantages de la protéine de lactosérum. Découvrez les desserts glacés sans gluten Arctic Zero à base de protéines de lactosérum et les barres protéinées sans gluten thinkThin.